Hagyományos receptek

Maple Water Hits Market, felvonja a szemöldökét

Maple Water Hits Market, felvonja a szemöldökét

A kókuszdióvíz alternatívájaként márkázott Maple Water több kis vonalán is megjelent a piac, hol máshol? Kanada

A juharszirup már nem csak palacsinta.

Lehet, hogy a kókuszvíz éppen a Nagy Fehér Észak édes italában találkozott.

A juharvíz, a cukor juharfák nyers nedvéből készült ital, a Beverage Daily szerint Quebecben és Brit Columbia -ban debütált. És igen, az ital látszólag halványan ízlik a népszerű palacsinta párosításból.

Az ital hasonló a kókuszvízhez, mivel közepes kalóriatartalmú ital, és jótékony hatással lehet az egészségre-mondta Paul Rouillard, a juharszirup-termelők quebeci szövetségének igazgatóhelyettese a Beverage Daily-nek.

„A kutatás ebben még folyik. De 46 bioaktív vegyületet azonosítottunk. Különféle vitaminokat, ásványi anyagokat, szerves és aminosavakat, polifenolokat és fitohormonokat tartalmaz ” - mondta Rouillard. "Antioxidánsokban jobb, mint a paradicsom."

A piac még mindig kicsi az ital számára, 400 000 litert állítottak elő, de a terméket csomagoló két cég reakciói pozitívak voltak, és a Beverage Daily szerint kérték a termelés háromszoros növelését.


Csizma Italok: Narancs Drömsicle


Történelem: Tudjuk. A név. Kíváncsi vagy a névre, ugye? Krémes pop? Biztos. Krémkrém? Aha. Narancs Drömsicle? Mi az az F. Ne aggódj, megkaptuk. A Boots Beverage nemzeti igazgatója, Kim Joiner szerint ez a név a texasi székhelyű Bryan családi vállalkozás gyökereihez kötődik. "Mark Kristen nagyapja, Ambrose (a képen a Sarsaparilla palackon) 1862 -ben érkezett Németországból. Ambrose 1930 februárjában vásárolta meg a palackozócéget." Nyilvánvalóan Németországban élvezik a drömsicles -et. De ne essen pánikba, mindenki. Ez valóban narancssárga krémes szóda. Valójában úgy tervezték, hogy „ultra krémes” legyen. Asztalos elmondja, hogy ez a legközelebbi csizma Az italok narancskrém ízhez juthatnak anélkül, hogy szó szerint tejterméket tennének a szódába. Nem húz ütéseket, amikor megkérdezzük, mi volt az ötlet a koncepció mögött, hozzátéve, hogy „a legjobb ízű narancs üdítőt akarták létrehozni” a piacon. Az ízt 2016 októberében mutatták be a vállalat által bevezetett második öt íz részeként. Áttekintettünk párat az első körből, ha meg akarja nézni. Ha kulináris párosítást keres a narancssárga drömsicle -hez, az Joiner olyan könnyű fehérjét javasol, mint a hal, vagy egyszerűen all -in és élvezze fagylalttal. A kalandosabbaknak próbálja ki a tetejére öntött pezsgővel, és igyon a kifinomultságban.


Orr: Krémes narancs, hatalmas vanília jegyek, álomszem, narancs popsicle, azok a kis gyerekkori hamis narancsos italhordók, narancs popsicles. Az illata isteni. Ha az íze valahol olyan jó, mint az illata, akkor talán valami kényelmesebbbe csöppenek és#8230

Íz: csípős narancshéj, narancsvirág, enyhe vanília. A vanília úgy kavarog a többi íz körül, mint egy texasi tornádó. Ez egyre hangsúlyosabbá válik, ahogy folytatja a szóda ivását. A narancs csípős és frissítő, ütés nélkül, autentikus ütéssel. A narancsos drömsicle ízei ide -oda lengedeznek a zamatos narancslé, a sima, enyhe vanília és a cukorka -narancs popsicle között, merész, bársonyos vaníliakrémmel. Nagyszerű.

Befejezés: Enyhe vaníliafarok leválnak, és enyhe, földes narancshéj ízt hagynak maguk után.

Értékelés: Ez az egyik legjobb narancskrém üdítő a kézműves szóda piacon. Narancssárga és vaníliás íze van. Nem akarja abbahagyni, miután elkezdte inni, és ennek több oka is van. Az ízek ismerősek, de összetettek. Kényelmes, de kihívást jelentő. Frissítő, mégis merész. Ezzel nem tudunk rosszat gondolni. Ezt mondjuk. Ahogyan az ízek fejlődnek ivás közben, az a következő szintre emeli a narancsos drömsicle -t. A csizma Az italok gondosan elkészítették ezt a szódát úgy, hogy a gyermekkor és a felnőttkor ízét vegyítse. Érkezéskor az egyenlet narancssárga fele friss és érett ízű, lebeg egy vanília folyó mentén. Amint folytatja az ivást, a narancs édességesebbé válik, a vanília pedig krémesebb és merészebb lesz. Szeretem, ahogy ez fejlődik. Illatos, krémes, és éppen a megfelelő mennyiségű cipzár van rajta. Amikor a szóda mosolyt csalhat rád, az tette a dolgát. A csizma Az italok valószínűleg mindig a mesteri kókuszkrémes szódáról lesznek ismertek, de a narancssárga drömsicle bizonyítja, hogy új seriff a városban.


Amikor az élet túl sok fánkot ad, készíts egy napos fánk kenyérpudingot

Jó étvágyat kívánunk szerkesztő Amiel Stanek éveken át próbálta segíteni az olvasókat, hogy a lehető leggyorsabban és leghatékonyabban kerüljenek vacsorára. Így amikor főzni kezd magának, szeret lassítani a dolgokon, és egy kicsit lenni. külön. Ez nem olyan gyors, a kedvenc összetevőjének: az időnek szentelt rovat.

A kedvenc összetevőm minden, amiben túl sok van. A szükség lehet a találmány anyja, de néha a „szükség” a bőség terméke, nem pedig a szűkösség. Paradicsom másodpercekkel teli kartondoboz a gazdák piacáról. Őszi alma halmozódik fel egy barátja fa tövében. A fekete szemeteszsák tele egynapos fánkkal, a lakótársa előhúzta a szemetesből, és a konyhájában helyezte el. Szeretem a sürgősséget, amelyet a toomuchness inspirál, a főzés és kísérletezés szükségességét, valamint az egészet épp most- és gyűjtsd össze az összes barátodat egy szédületes, rögtönzött lakomára, mert az Úr tudja, hogy nem tudod megenni magad. Oké, igen, visszatérek a szemetes fánkhoz. Főiskolás koromban sok olyan gyermeket ismertem - punkokat, égőket és Greenpeace -típusokat egyaránt -, akik nagyon sok búvárkodást végeztek. Az avatatlanok számára ez a félig legális tevékenység általában azzal jár, hogy az élelmiszer-ipari vállalkozások mögött a szemétben gyökerezik, olyan tárgyakat keresve, amelyek „tökéletesen jó” (szubjektív kifejezés), de a kissé értelmesektől a abszurd.

Mint ilyen, nem volt ritka, hogy valaki belépett egy szövetkezet vagy csoportház közösségi területére, és felemelt egy hátizsákot, amely tele volt ingyenes élelmiszerekkel-hordó sajtdarabokkal, amelyek egy nappal túl voltak a lejárati időn, horpadt tartályokon a humuszból, egész süteményekből, amelyek egy nappal túl sokáig voltak a pékségben - a (valószínűleg megkövezett) egyetemisták éhes halála előtt. És amikor egy barátom különösen felfedezte, hogy egy bizonyos nemzeti fánk és kávézólánc mindig eladatlan péksüteményeiket tiszta zsákokba helyezték, elkülönítve a többi hulladéktól, és kedvesen elhelyezték az említett zsákokat a szemetesük tetején, nos, a kép látható. A fülünkig álltunk a szabad, kissé elkopott fánkokban, morzsákban és medve karmokban. És így született meg a fánk kenyér puding.

Vigyünk egy zacskót a mázas élesztőkből, kérem!

A kenyérpuding minden idők egyik kedvenc desszertje, nem kis részben, mert úgy érzi, mintha egy varázslatos varázslatos trükk lenne-kezdve az elavult kenyérrel, amelyet senki sem akar enni, adjon hozzá néhány alapvető összetevőt, és végül gőzös, különleges -házi készítésű desszert. Ez is végtelenül változó, és bármilyen sült termék egyedi jellegét veszi fel. Fehér szendvicskenyérrel készült enyhe, tejszerű változatokat, csípős kovászos alapúakat és kallasszal készült tojásos variációkat tálaltam, mindezt nagyszerű hatással. De semmi sem vonja fel a szemöldökét és nem váltja ki ugyanazt az örömöt, mint a fánkkal készült.

Az ötlet önmagában csillogóan árnyalja a tiltott, desszertből készült desszertet, fogalmilag szemtelen, mint a tejben főtt sertéshús vagy a rántott csirketojás haltojással. De a fogalmi vonzerőtől eltekintve a fánkból készült kenyérpuding is kurva jó. A sült tészta egyedi, diós ízt kölcsönöz a kész pudingnak, és lágy, tojásos állaga van, amely nagyszerű clafoutisra emlékeztet. Gazdag, édes, bocsánatkérően felülmúlja, és még a szkeptikusok is nehezen tudják visszaszorítani a másodperceket. (Érdemes megjegyezni, hogy illetlenség hulladékként felszolgált ételeket szolgálni az embereknek anélkül, hogy előzetesen értesítenénk őket a származásukról.)

Bár minden bizonnyal sikeres fánk -kenyérpudingot készíthet bármilyen típusú fánkkal, én úgy gondolom, hogy a legjobb, ha ragasztjuk az élesztős fánkot, amelyet egyszerű mázzal vagy cukros porral fejeztünk be. A tortafánkok (a sűrűbbek) túlságosan omlósak az én ízlésemnek, és a kidolgozott fagylalt és szórvány túlságosan hídnak érzi magát. És bár a legalapvetőbb formájában finom, egyszerűen hideg tejszínnel vagy joghurttal a tetején, hogy átvágja a cukrot, de fenomenális is, főzve egy kis lekvárral vagy tartósítva. Nemcsak zselés fánkot idéz elő-személyes kedvencem-, hanem egy fanyar bogyós gyümölcsökből készült, nem túl édes lekvár használata is üdvözli a savasságot az egyébként alacsony tónusú ételben.

És nem, nyilvánvalóan nem kell kihúznia a szemétből egy Mikulás méretű zsák fánkot, hogy elkészítse ezt az egyszerű desszertet. Bármilyen fánkkal készítheted - vásárolva vagy kölcsönvéve - mindaddig, amíg vagy egy napjuk volt, hogy elveszítsék nedvességük egy részét és valamelyest elálljanak. (Lehetőség van a frissek sütésére is a sütőben.) Azt azonban elmondom, hogy ez a meg nem nevezett fánk és kávézólánc továbbra is azt a gyakorlatot alkalmazza, hogy elkülöníti eladatlan, tökéletesen jó fánkjait a többi szemétből, és kényelmesen elhelyezi őket. a többi hulladék a nap végén. Nem mintha ellenőriztem volna.


Milyen előnyökkel jár a vajpótlóra váltás?

„Ha áttérünk a növényi eredetű étrendre, és a telített, növényi eredetű zsírokból készült„ vajas ”kenetet választjuk, ez nagyszerű módja lehet a koleszterinszint javításának, a szív egészségének elősegítésének és a gyulladás csökkentésének”-mondja Palinski-Wade.

És mielőtt felborítaná az orrát a vajpótlókra, mert rossz a rapük, fontolja meg ezt: a klasszikus transzzsírokkal töltött margarin márkák a múlté. Most az egészséges vajpótlók elkerülik a részlegesen hidrogénezett olajokat az egészséges zsírok helyett. Ez nagyon jó dolog, mert a 2015 -ben megjelent tanulmányok áttekintése a British Medical Journal megállapította, hogy a transzzsírok összefüggésben állnak a koszorúér -betegség (CHD) növekedésével és a CHD okozta halálozások számával.


Ismerd meg: Gin és Milk

Gin és tej. Szörnyen hangzik, igaz? Bizonyára kevésbé felvilágosult idők emléke - a puszta gondolat, hogy feltámasszuk ezt a kombinációt, öklendező reflexet vált ki. A Milk egy kis játékos a modern bárban, amelyet azért hívtak, hogy lágyítsa az egydimenziós „lányos” italokat, de nem került a középpontba, és soha nem engedte a gin közelébe. A fehér orosz olyan közel áll a reflektorfényhez, mint a tej-a kávé szinte férfias. De míg a tejes vágyakozás már nem csábít minket arra, hogy lelépjünk a járdáról és egy bárszékre, a tej évszázadokig szokásos keverő volt. New Orleans lakói még mindig értik. A Brandy Milk Punch ott nem vonja fel a szemöldökét. Mivel a Félhold szeret ragaszkodni a jó dolgokhoz, mégis lehet valami a Gin & amp; Milkben?

A tej valamikor ugyanolyan természetes segítője volt a ginnek, mint a tonik. Mielőtt a jég a civilizált billenés alappillére lett volna, a tej sok ünnepelt főzetet hozott össze. A tejes alkímia központi szerepet játszott a parittyázásban, a fehérje, a zsír és a hígítás manipulálása a remegő tűzvizet selymes italokká alakította, amelyek megfelelnek a legfurcsább szájpadlásnak vagy a legkényesebb alkotásnak. A Gin & amp Milk az egyik legegyszerűbb formula volt, és az utolsók között tűnt el. Az élő emlékezet horizontján az 1960 -as években Nagy -Britanniában még mindig voltak vidéki kocsmák, amelyek legidősebb védnökei disznó fülét kérhetik - gin és tej.

A Gin & amp Milk az ipari korban vált népszerűvé Nagy -Britanniában. Egyszerű, egyetlen tálalásként jobban megfelelt a modern igényeknek, mint a bonyolultabb ősei-elfelejtett fehér csodák, mint például a Posset, a Syllabub és a Milk Punch. De ezeknek az ősitaloknak a gyors megértése segít a Gin & amp Milk kontextusba helyezésében.

A tej valamikor ugyanolyan természetes segítője volt a ginnek, mint a tonik

A Posset - fűszeres sörrel túrós forró tej - a középkorból származik. Shakespeare -nek Lady Macbeth drogozta Duncan őreit egy Possettel. A 16. és 19. században Angliában népszerű Syllabub tejhab volt borral vagy almaborral, fűszerekkel és gyakran szeszesitalokkal. Az ital és a desszert között lebegő legkorábbi előkészítés egyszerűen az volt, hogy tehenet fejtek egy tál édesített alkohollal. A kínos logisztika alternatív recepteket ösztönzött, például kézi verést vagy habosítást „fa tehénnel” - olyan levegőztető fújtatóval, amely ugyanazt a hatást érné el, mint a cappuccino gép gőzpálcája. Mind a Posset, mind a Syllabub túrós volt, és kiöntött csészékben tálalták, hogy az ivók külön élvezhessék a túrót és a savót.

A Milk Punch lehet egyszerű vagy világos. Az egyszerű változat szeszes italokat kever tejjel, cukorral és fűszerekkel - általában szerecsendióval. A Gin & amp Milk egy egyszerű tejütő. Mivel a keverék hajlamos szétválni, egyetlen adagként működik a legjobban. De az iparosodás előtti, korszerű csoportos ivászatban a nagyobb ütés a tisztított tejütés volt-más néven angol tejütés. Ez magában foglalta a tejütést citromlével, majd a túró és a tejsavó elválasztását, hogy áttetsző, stabil, sőt pincézhető italt kapjunk. A feltalálót széles körben a 17. századi drámaírónak és költőnek, Aphra Behnnek nevezik, de bár írt az italról, a legkorábbi recept kissé megelőzte az életét.

Tehát míg a Gin & amp; Milk most idegennek tűnhet, a gin nagy kora - a Regency és a viktoriánus Anglia - idején a tejet a borókacsípő megszelídítésének természetes módjának tekintették. A meleg gin sem volt távolról sem megfizethetetlen. Charles Dickens, a korszak megtestesítője, örült egy forró gin ütésnek. A szerény Gin & amp; Milk, amelyet általában melegen fogyasztottak, annyira népszerű volt a Dickensian Londonban, hogy reggeli lehetett. Az újságíró, George Augustus Sala, a Dickens pártfogoltja leírta, hogy a londoni halárusok Gin & amp Milk -t szednek, amikor hajnali 4 órakor elkezdték a munkát. A Gin & amp Milk tömeges vonzereje abban rejlett, hogy ízletes és hozzáférhető is - nem csak az érmével és szabadidővel rendelkezők számára volt lehetőség az importált szeszes italokkal teli lyukasztó tálak körüli társalgásra. Dickens biztosan jóváhagyta. A mérsékelt alkoholfogyasztás evangélistája volt, és úgy vélte, hogy ez a munkásosztályoknak takarékos és jól megérdemelt jókedvet biztosít.

De a Gin & amp Milk visszalépett a színpadról, amikor a függöny a viktoriánus korszakra esett. Az 1916 -ban megjelent novellában, a The Bones of Kahekili című filmben Jack London nosztalgikus képet fest egy dél -tengeri bálnavadászról, aki az 1880 -as évek Hawaiin szarvasmarha -tanyára vonult vissza. Hardman Pool, a főszereplő egy idillikus délutánt kezd el ginnel és tejjel lazítani egy hawaii idősebb nyelvén, és a misszionáriusok előtt kíváncsian mesél a szigeti életről. A múlt század elejére halványodva érdemes lehet -e ez a viktoriánus gin rituálé új kinézetre? Néhány kalandos pultos így gondolja, és a közelmúltban úgy tűnik, hogy a koktélverseny bírái egyetértenek.

Öt dátum, amire emlékezni kell

1843 Charles Dickens karácsonyi éneke leírja, hogy Bob Cratchit miként „kevert forró keveréket egy kancsóba gin -vel és citrommal”, mire az elszegényedett Cratchit -család gőzölgő gin -punccsal jelölte meg a karácsonyt. A gin aranykorában a meleg gin az ünneplést jelezte, nem a sikertelen bulitervezést. Egy kapcsolódó megjegyzés szerint a gin korabeli beceneve az „anyatej” volt, amely megint megdönti a modern előítéleteket a tej és a gin egymás mellé helyezésével. A kortárs gin dogma nem hasonlít arra, ahogyan őseink ittak. Ők találták fel a gint, szóval talán tegyük le a martini szemüvegünket, és hallgassunk?

1859 George Augustus Sala, az Óra kétszer, vagy a londoni nappal és éjszaka című műsorában a „gin tejjel keverve” feljegyzést adja „a kedvelt reggeli italnak” a londoni Billingsgate Market halárusai körében.

1862 Jerry Thomas recepteket ad egy adag tejütéshez, melegen és hidegen tálalva. Míg receptjei pálinkát és rumot használnak, kétségtelen, hogy egyes ügyfelek gint kértek. Pultos kézikönyve kitér a tisztított tejütésre is.

1888 Harry Johnson Bartender kézikönyve utasítja a pultosokat, hogy készítsenek „Gint és tejet” az alábbiak szerint: „Add át a palack gint, poharat és kanállal az ügyfélnek, hogy segítsen magán, töltse fel a mérleget jó, gazdag jéghideg tejjel, keverje össze fel egy kanállal, és nagyon finom ital lesz. ”

1916 A The Bones of Kahekili, Jack London meséje az 1880 -as évek Hawaii -járól, lát egy polinéziai vénás viaszt a Gin & amp; Milk című filmben: „Sokat vártam, hogy ittam az én időmben. . . Pedig ez a várakozás egy hétköznapi ember itala, míg a haole -szesz ital a főnököknek. A várakozásnak nem a forró hajlandóság, hanem az érzés bordáiban való sarkantyúja, az életbe harapása nagyon kellemes, hiszen élni kellemes. . . Van benne melegség. Felmelegíti a hasat és a lelket. Melegíti a szívet. Még a lélek és a szív is kihűl, ha valaki öreg. ” Egy olyan ital, amely a kereszténység előtti trópusi paradicsomban született rajongókat megnyerte, biztosan érdemes kipróbálni, nem?

2010 A gin és a tej kombinációja csendben újra megjelenik a kézműves koktélbárokban. A tisztított tejütés trend egy maroknyi körben, aki hajlandó pár napot a túrásra, a megerőltetésre és a tisztításra fordítani. A New York Times beszámol a jelenségről 2014-ben, és az Esquire az év koktélját díjazza a Los Angeles-i Faith and Flower bár-étteremnek az angol Milk Punch-ért-a barna szeszes italok, az ananász és az aromaanyagok összetett keveréke, Michael Lay által. Még meglepőbbek a meleg gin és tejitalok behatolásai: Jean Philippe Causse, a Coss Bar, Montpellier a 2014 -es Trophées du Bar -t nyeri Gin Milk Punch -jával - gin és meleg tej, egy eszpresszó pálcával habosítva, vermut, sáfrány és levendula ízesítésével . Aztán ott van a Brotherly Love a San Francisco -i Le Colonial Phillip Pinsley -től - egy hagyományos Gin & amp; Milk, amelyet vaníliával és citrusokkal fűszereztek Licor 43 formájában.


Donald Trump ígérete, hogy megvédi az Alkotmány XII. Cikkét, felvonja a szemöldökét

A Donald Trump feltételezett republikánus elnökjelölt és a kongresszusi republikánusok csütörtöki találkozóin a szemöldökfelhúzó pillanatok listájához hozzá kell tenni ezt: eszmecsere az amerikai alkotmányról.

A képviselő-testület republikánusokkal tartott zárt ajtón tartott ülésén Trump úr feltett egy kérdést az amerikai alkotmányról. A képviselőház republikánusai különösen összpontosítottak az I. cikkre, amely meghatározza a Kongresszusra ruházott hatásköröket, mert aggódnak a végrehajtó hatalom túlkapása miatt. Ez az aggodalom éles volt Barack Obama elnöknek az Ovális Irodában töltött ideje alatt.

Trump az Egyesült Államok alkotmánya iránti tiszteletének bemutatása során azt mondta, hogy nemcsak az I., hanem a XII. Emiatt egyes szemöldökök összehúzódtak, mert az amerikai alkotmánynak csak hét cikke van.

"Senki számára nem volt meglepő, hogy egy kicsit megelőzheti magát az alkotmányban szereplő cikkek számát illetően" - mondta Mark Sanford (R., SC), aki nem volt lenyűgözve Trump úr látogatásán. "Sokan viccesen néztek egymásra, amikor azt mondta:" Én az I. cikkért vagyok, én a II. Cikkért, én a XII. Cikkért. "

Más kongresszusi képviselők jótékonykodtak. "Csak számokat sorolt ​​fel" - mondta Blake Farenthold (R., Texas) a Talking Points Memo idézetében. "Azt hiszem, összezavarta a cikkeket és a módosításokat. Ne feledje, ez a fickó nem egy távbeszélőből beszél. Szívből beszél."


Hogyan lehet élvezni a cukormentes szirupot?

Ez most elég nyilvánvalónak tűnik, nem? De barátaim, vannak lehetőségeik!

Inkább egy bizonyos típusú lisztet használ a keto palacsintában vagy gofriban? Tejmentesnek kell maradnia? Jazzel akarod őket? Vegye ezt az egyszerű, cukormentes juharszirupot ezen receptek bármelyikéhez egy keto-kezeléshez, amelybe beleszeret. Komolyan.

Nézze meg ezeket a krémsajtos kókuszliszt palacsintákat. Hat hozzávalót felvert a turmixgépben, bolyhos lepénykékké főzve… és cukormentes palacsinta sziruppal.

És ha tejmentes palacsintára van szüksége, ne aggódjon! Ezek a mandulalisztből készült palacsinták gyorsan megfőnek, és csak arra várnak, hogy meglocsolják cukormentes sziruppal.

Ott van a személyes kedvencem is: alacsony szénhidráttartalmú keto palacsinta recept, amely kókusz- és mandulalisztet is használ a tökéletes állagért szénhidrát nélkül. Bolyhos és édes, és tökéletesen finom, kevés vajjal, felülmúlva, szájban olvadva fantasztikusak ezzel a cukormentes palacsinta sziruppal.

Végül van keto paleo mandulaliszt gofri! Egyszerűen vannak a legjobb ezzel a keto sziruppal.

Igen, biztos vagyok benne, hogy ez a cukormentes palacsinta szirup szinte minden alacsony szénhidráttartalmú reggelit jobbá tesz!


Marc-
Ajánlanál beszállítót a festékhez? Megvan az Amazon boltban?

Hozzáadom a címeket a termékek linkjeihez. Jelenleg nem működnek együtt, de hamarosan lesz valami fent.

Most fejeztem be inga baba bölcső építését decemberben esedékes első unokámnak. A göndör juhart a gyönyörű szemek miatt használtam, ráadásul a “Tigris vidéken és a#8221 -ben élek Dél -Louisiana -ban (LSU). Örültem, hogy láttam a közelmúltbeli videódat a ceruzatartó festéséről és bevonatáról. Most ötletet ad, hogy mit akarok kezdeni a bölcsővel.

Szia Marc … … ….gyors, édes és lényegre törő. A két tábla kiváló összehasonlítása. ….Jó POP.

Lenne egy befejező/festő kérdésem ….. Korábban említetted, hogy a wenge -t használod a páncélszekrényeknél, ezen építések során, hogyan kezelted a sárga szemcsés színt, amely a marás során feltűnik. Ezek lábalapok, amelyeket epoxíroztam (kb. 3 és#2153 x6). Tudom, hogy idővel elsötétül, de a területek tompa megjelenést kölcsönöznek. Kipróbáltam néhány átmenetet, de tudom, hogy sötétnek tűnik. Nem próbáltam sellakban, és azt gondoltam, hogy az imént bemutatott megközelítés működhet. Hogyan határozta meg a kiindulópontot a transtint cseppek számához.

Szia Neil. Köszönöm, hogy benéztél. Az általam használt wenge nem mutatott sok sárga szemet. Wenge -ben feltételezem, hogy ez a szikfa (nem 100% -ban biztos). Akárhogy is, egyszerűen körbevágtam, vagy megbizonyosodtam arról, hogy feltűnő helyen van.

Az általad leírtak alapján úgy tűnik, hogy a fa kissé felfrissül, ha fedőréteget kap. De meg kell mondanom, hogy őszintén szólva nem szeretem a wenge kinézetét, amikor elkészült. A legtöbb befejezésnél (különösen az olajbázisúnál) a wenge sokkal sötétebbnek tűnik, mint én szeretem, és elveszíti azt a sötétbarna/fekete csíkos kontrasztot, amelyet a nyers fában látok. A nyáron épített wenge -darabok nagyon hűvösnek tűntek, amíg rá nem tettem a tung olajat. A gabona nagyon “iszapos ” lett, és inkább egy csomó ebonizált égerre vagy juharra hasonlított. Tehát azt mondom, hogy azok a festett területek sokkal jobban beilleszkedhetnek a felületbe.

Ami a peremeket illeti, ez csak kísérletezés. Ha követi a palackon található utasításokat, akkor elég gyorsan elhasználja a cuccot. De ebben az esetben a lehető legkevesebb festéket szeretném használni, mivel nem akarom megváltoztatni a felület színét. Ez a vad gabona pedig szivacsként szívja fel a festéket. Tehát 7-8 csepp elegendőnek tűnik ehhez a kis mennyiséghez. De tényleg minden próbálkozás és hiba.

Remélem, hogy legalább részben válaszol a kérdésére Neil.

Szia Marc,
Nagyon furcsa számomra, hogy az égből azt állította, hogy az általános befejezések a kedvencei közé tartoznak a piacon. Furcsa, mert Charles Neil inkább az általános célokat részesíti előnyben. Furcsa módon Charles Neilnek van egy videója is a Youtube -on a “Pop megy a célba ” néven, ahol megmutatja, hogyan lehet fából kihozni a göndörödést, olyan, mint, nos, olyan, mint te a 32. részben. véletlen, mi?

lol. Mire céloz uram? Egyébként ki az a Charles Neil. Valójában észrevettem a hozzászólásait a fórumokon, de még nem volt lehetőségem belemélyedni a videóiba.

De ha látta valamelyik régebbi videómat, akkor tudná, hogy a General Finishes termékek iránti érdeklődésem a fafeldolgozás első napjaiba nyúlik vissza (ezt vettem át David Marks -tól).

Vicces, hogy a videók címei közel azonosak. De ha okos címet szeretne készíteni a “pop ” szó használatával, akkor azt gondolom, hogy 10 emberből 9 címet adna neki “Pop a valamit ”.

És lehet, hogy túl sokat teszek ki magamból itt, de Ill enged egy apró titkot. Ezek egyike sem új információ. Sem Charles, sem én nem mondunk neked semmit, amit valahol nem találnál egy könyvben. Egyszerű és emészthető formátumban mutatja be, ami igazán egyedivé és értékessé teszi. Mindannyian tanultuk valahonnan vagy valaki mástól. Ha tehát elég alaposan nézelődsz, sok “ véletlenre ” találsz rá.

Már néhány hónapja élvezem webhelyeit (mind ezt, mind a woodtalkonline -t). Úgy gondolom, hogy nagyszerű munkát végez, és nagyon értékelem, amit itt megosztott …, és le vagyok nyűgözve, hogy őszinte, objektív véleményt mond a vállalatok szerszámairól, pengéiről stb., Amelyekkel szponzorált kapcsolata lehet magukat objektív bírálóként, de egyértelműen az árusok számára). Az is lenyűgöző, hogy nem távolítja el egyszerűen a negatív és#8220hater ” típusú bejegyzéseket, például Ben M. fenti hozzászólásait (Ön jobb ember, mint én). Legutóbb, amikor ellenőriztem a fafeldolgozásba bevont folyamatok/technikák nagy részét, egy -két évre nyúlik vissza, és remélem, hogy valaki nem azzal vádolja Önt, hogy legközelebb asztali fűrészt használ, mert félek jelenteni, hogy van egy pletyka, hogy valaki ezt a megfoghatatlan gépet már videón rögzítette és közzétette a youtube -on. -]

Van egy göndör cseresznye, és azt hiszem, megpróbálom ezt. Vajon egy sötétebb festék, mint egy sötét dió, még jobban feldobja a gabonát, vagy ez csak egy rossz ötlet? Én átkattintok és megvásárolom a festéket a Rocklerben. Nem tudtam elhinni, hogy milyen drága volt, ezért körülnéztem olcsóbban, de úgy tűnik, hogy körülbelül 17 dollárba kerül. Láttam egy webhelyet, amely 13 dollárért árul, veenersupplies.com, és ott rendelnék, ha nem kell más termékekre is megrendelnem a Rocklernél. Mások azonban hasznosnak találhatják ezt az oldalt.

Ismételd a nagyszerű munkát! Famegmunkáló vagyok, és millió kérdésem van, így valószínűleg hallani fog tőlem ad nauseum. Természetesen továbbra is megpróbálom elvégezni a kellő gondosságomat, vagy olvasni az irodalmat, és nézni az oktató DVD -ket, mielőtt kérdéseket teszek fel. Annyi tanulnivaló van!
Később kapj el,
Károly

Nekem is nagyon tetszett ez a videó.

Mivel magam is kezdő voltam, felmerült bennem egy kérdés, hogy miért nem a General Finishes Seal-a-Cell-t használta első lépésként a Bulls Eye helyett? Nem vagyok kritikus, ez az egész befejező üzlet zavaró lehet! :)

Abból, amit az Ön webhelyéről és David Marks ’ webhelyéről – gyűjtöttem össze, a Seal-a-Cell, majd az Arm-R-Seal duó szilárd kombináció a nagyszerű befejezéshez. Csak a Bull Eye Sealer és a Seal-a-Cell közötti különbséget próbálom megfejteni, mivel látszólag ugyanazt teszik?

Köszi srácok, hogy megnéztétek a videót.

Charles- A hozzászólásod első részében Nicole és én mindketten felháborodtunk. Ami a göndör cseresznyét illeti, a kísérletezésről szól. A diófesték valóban nagy kontrasztot hoz létre. És valószínűleg nagy hatást. De ez valójában attól függ, hogy milyen megjelenést próbál elérni. A darabomon enyhe színváltozást akartam. A göndör már jól nézett ki, és nem sok segítségre volt szüksége. De ha olyan göndörödést szeretnél, ami csak arcba csap a szoba túloldaláról (jó dolog), akkor érdemes játszani ezzel a diófestékkel. Először csak próbálja ki egy darabon, és nézze meg, mit gondol.
És igen, ezek a festékek SZUPER drágák. Ezért próbálok minél kevesebbet használni. Általában megvárom, amíg Rocklernek lesz valami akciója, hogy fel tudjak raktározni.

Jeff- Az egyik legbosszantóbb dolog a befejezésben a marketing és a terminológia. Mintha nem lenne elég nehéz megérteni, hogy mit tesznek a különböző felületek, és mikor kell használni őket, maguk a gyártók is megzavarják a kérdést azzal, hogy olyan marketing feltételeket és címkéket állítanak elő, amelyek csak tovább zavarják a fogyasztót.
Először is hadd mondjam el, hogy bármilyen felületű, vékonyított réteg, legyen az sellak, lakk vagy lakk, “sealer ” lesz. A Seal-a-Cell biztosan használható tömítőanyagként. De véleményem szerint a viaszmentesített sellak a jobb anyag a munkához. Elsősorban azért, mert gyorsan szárad és szinte univerzális kötőanyag. Kiválóan lezárja a faolajokat vagy szennyeződéseket, és lehetővé teszi a következő bevonat szoros kötését. Most a festék esetében nem hiszem, hogy a Transtint még olajban is oldódik. Továbbá, mivel a következő lépés a jó csiszolás, minél gyorsabban szárad, annál jobb. Remélem, ez segít tisztítani a sáros vizet.

Remek videó, mindenkitől tanulok valamit! Szia, bármikor készíthetsz videót a befejezésről. Engem is zavarba hoz a különböző típusok, nem értem, miért érdemes az egyiket választani a másik helyett, sőt, hogyan kell ” választani az egyiket a másik helyett, gondolom ezért használom mindig a volfráolajat, lol &# 8230

Félelmetes Marc. Sok göndör cuccom van nyers formában az alagsorban, és most sokkal többet tudok arról, hogyan kell befejezni. Köszönjük, hogy ilyen könnyen érthetővé tette a “pop ” -t.

Ha Cesar lenne a neve, az véletlen lenne!: D Nicole -nak elfoglaltnak kell lennie (nincs kihelyezés). Köszönöm az újabb izgalmas részt. Feltételezem, hogy a “popping ” bármilyen figurás fán elvégezhető. Bármilyen javaslat, mely erdők a legjobbak, és amelyek nem működnek jól.

Remek epizód! Ez a kis festék minden bizonnyal szép változást hozott. Most készítettem pár cseresznye dobozt egy kis göndör juharral a panel tetején. Amint felhúzom a zsanérokat és kidörzsölöm őket, írok róluk. Kár, hogy nem láttam először a videódat, lehet, hogy kipróbáltam ezt a technikát. A következő alkalommal elküldöm a fájlt!

Egy kérdés az Arm-R-Seal vs Seal-A-Cell témában. Már egy ideje használom az Arm-R-Seal-t, és nagyon tetszik a befejezése. Valamikor hígítom Naptha -val az egyszerűbb felhordás és a gyors száradás érdekében. Az imént említett dobozokban használtam, és méretük miatt néha nehéz volt simán bejutni a darabok zugaiba. Meg tudná kommentálni az Ar-R-Seal és a Seal-A-Cell közötti különbségeket? Ez utóbbi inkább olajhoz hasonlít, amit le- és letöröl, és nagyon vékonyan megy tovább? Bármilyen más megjegyzésed nagyon jó lenne.

Már egy ideje követem, és jó látni az őszinte és nyílt vitákat. Lenne egy kérdésem ehhez a témához. Jelenleg néhány éjszakai kiállítást készítek a negyed fűrészelt fehér tölgyből, és szeretném “pop ” (sajnálom, hogy másolom, csak nem jut eszébe más szó) a gabonát. Azt is szeretném megtölteni, hogy a végső sima felület legyen. bármilyen javaslatot, és megteheti mindkettőt. I was going to experiment but I believe that if you can ask a question and save the whole experimentation process it’s really a smarter way of working.

oh ya and remember imitation is the greatest form of flattery.

Mark- You ask a very good question. What exactly is the difference between Seal-a-Cell and Arm-R-Seal? Unfortunately, the product labelling doesn’t help us much does it. One thing is clear. Both are varnish. Now some believe that Seal-a-Cell also contains some pure oil, qualifying it as an oil/varnish mixture. While I wouldn’t bet my house on it, I have seen no evidence that it does. Any oil/varnish mixture I’ve used in the past has had several traits in common. First, you have ALOT of working time. The oil component allows you to let the finish soak in for 5-10 minutes then wipe off the excess. Seal-a-Cell usually tacks up in that time. Also, when you place a drop of the material on a non-porous surface (like glass), Seal-a-Cell dries to a flat smooth film. This is a characteristic of pure varnish. Oil/varnish blends on the other hand usually dry in a wrinkly puddle. I find find it relatively easy to build up a film with Seal-a-Cell. This is something that seems to take longer with most oil/varnish blends. So my best educated guess? Seal-a-Cell is nothing more than a diluted varnish made with a resin or combination of resins that impart an attractive amber color to the workpiece.
Arm-R-Seal is clearly pure varnish. Again diluted for a wiping formula. This material is pretty close to clear and is supposed to have a high solids count meaning it results in a tougher finish that you would get with Seal-a-Cell. This is why a coat or two of Seal-a-Cell followed by a few coats of Arm-R-Seal gives you a reasonably durable finish with a nice color to boot.

Baldy- Just an opinion so take it for what its worth. Part of what Q-sawn white oak so beautiful is its grain and pore structure. It tends to lose some character when you fill the grain or even when you put on too much finish. Just food for thought.
Now to answer your question. When I think of “popping” the grain, I think of figured wood. Curly, quilted, flame, beeswing, etc… All things resulting from wild grain. Quarter sawn white oak (QSWO), on the other hand, features an amazing medullary ray fleck pattern. These flecks seem to not absorb as much color as the rest of the wood, so they stand out a bit when stained and especially when fumed with ammonia. So you are kind of looking at the opposite situation that we have with the maple. This is why I dont really think of the popping technique when working with QSWO. So dying the QSWO can give you wonderful results, but certainly not the same thing we see with curly woods.

So to specifically answer your question, if you still want to dye the wood and fill the pores. I would fill the grain using a commercial pore filler like Barleys. Make sure you get the color you want. Follow the instructions to fill the pores. I cover this procedure in one of my early videos on refnishing.
Once dry, you will have to sand the filler off the surface. Once you are back to bare wood, you can then apply your dye or stain as you normally would.

I hate to throw so much at you. If you want more information, email me with your specific questions and Id be more than happy to explain further.


Amber's Newbie Guide to Alchemy and Crafting - The Stuff You Need to Know

I wrote and posted this in my guild forum but thought someone on here might be interested. Most of you who have played both betas or spent time on other regions servers probably already know all of this stuff.

Hey all, after spending the second beta doing a stupid amount of alchemy and struggling with the headaches it gave me I decided Iɽ do a quick guide outlining some important info. In this post I'll be addressing the basics of Alchemy and Crafting (including house Purposing), some particular nodes, and a few other minor observations I've made. Also, in light of the similarities between Alchemy and Cooking, the Alchemy portions of the guide may well be of interest to prospective Chefs. If you have any questions feel free to ask me.

BDO Tome - This website has a wealth of information as well as an interactive map (which the link will take you to). NOTE: The map isn't quite as detailed as the one in-game and some of the names of places are not the same as they are within the NA release.

BDFoundry - This one has Alchemy and Cooking recipes, as well as a bunch of guides. I found the guides to be useful but lacking as they seem to be directed towards more experienced players. NOTE: Just as with BDO Tome, many of the names of things (materials primarily) are not the same as in NA release. Be cautious.

BD Database - This website is a straight database of everything you could ever want to know.

IT IS IMPORTANT TO NOTE that what city you choose as a base will determine where you want most of your workers stationed. This guide is intended to make use of Calpheon as a home city, with workers stationed in various other cities depending on which nodes you personally need.

Starting Off - So you want to be an Alchemist?

While very basic Alchemy and Cooking recipes can be done using basic ingredients and your Processing menu (accessed by hitting L), the really useful stuff will nearly always require the use of both special tools and rare ingredients. In both cases, you will need to be using those contribution points and getting your workers active. With that in mind, here's a checklist to help you get on your way. Once everything on this list is done you should have everything you need.

Hire workers - Visit the worker manager in your chosen city to hire up some workers. You can have one worker per city without needing to Purpose a room to Lodging (more on this later). At the cost of 5 energy the worker manager will show you a worker who you can hire (or not). Pay attention to the race-- Giants work the slowest, Humans at a medium speed, and Goblins the fastest. Stamina- how many times they can do tasks before getting tired- is the opposite with Giants having the most and Goblins the least.

Identify and invest in the nodes that have the materials you need - Some materials you can mine or gather yourself (most metals and woods, for example) and some you cannot. You might have to research some of those materials to find out where to get them. Once you've found the node, make use of the world map to see how it connects to the closest city. Every node between it and the city needs to be activated, which is done by speaking to the Node Manager of each one, selecting Node Management, and then contributing the required amount of Contribution Points. Keep in mind that the actual gathering points you will be sending your workers to must be invested into as well- activating just the first node is not enough.

Purposing a residence - You must have a residence to make use of an Alchemy or Cooking Tool (these can be purchased from Alchemists or Furniture Vendors OR crafted). I personally pick residences close to Marketplace Directors because I buy a good chunk of my materials, but other good places would be near main roads or someplace pretty. Once you have one, enter it and hit the button at the top left that says Place Furniture. Set down your tool and you'll be ready to rock.

Putting a bed in said residence - Resting in a bed grants you more energy regeneration. Whereas you usually regen 1 energy per 3 minutes, resting in a bed gives either 2 per 3 minutes (for beds bought from Furniture Vendors or crafted yourself) or 3 per 3 minutes (if you buy the bed from the Pearl shop) Infinitely important, I owe Star my life for telling me about this. Keep in mind that these tools have durability points and will eventually break.

Megvan mindez? Then you're ready to move on!

Down and Dirty - Concocting your first potion(!!) and more.

. Alright, I lied. Truth is there is no way to make HP/MP potions in Black Desert-- sorry! There are, however, many incredibly useful elixirs you CAN make, and many ingredients vital to high level crafting come from Alchemy. Before we get into those (I will get into them briefly later) though, let's cover a few basic Alchemy recipes. Simple Alchemy can be selected from the options in your Processing Menu and it can be used to create (as far as I am aware) three things: Herbal Medicine, Concentrated Herbal Medicine, and. ENRICHED Herbal Medicine (heh). These are simple drinks which restore Mana (I know I said MP potions didn't exist. it's a medicine ) ) and they are super easy to make. You need two ingredients: 3 Sunrise Herbs (from gathering herbs in the wild, they are all over) and 1 Mineral Water (can be bought from an Inn Manager, it's cheap). Once you've got them, bring up the Processing Menu, click Simple Alchemy, add the ingredients from your inventory via right-click, and hit Create. Viola! Herbal Medicine. Once you level up and have more Mana you'll want to make the stronger versions. Simply put 3 Herbal Medicine in the Simple Alchemy and it will give you 1 Concentrated Herbal Medicine in return. Same deal for Concentrated. Igen. It's that easy.

(See edits at the bottom for another useful bit that is related to these.)

While these totally-not-Mana-potions are neat and all, there are better things to do with your energy in my opinion. "But Amber," you say, "I'm still beginner rank! I can't make all those fancy elixirs like you!" Don't worry, I've got you covered. I initially got into Alchemy to make Metal Solvent, one of the ingredients of one of the ingredients to a sword I had my eyes on, and it required at least Apprentice rank in Alchemy, so I've got this part figured out.

With my eyes set on Apprentice I found a recipe that was cheap to make and it turned out to be a lucky pick. Pure Powder Reagent is a recipe that you can make using an Alchemy tool and the ingredients are ones you can get yourself or have your workers gather without much effort. It sells for a decent price (

2k-3k/ea during the beta) and is used in tons of recipes later on (sell or save, your call, no bad options).

You will need one of each of these:

Sugar - NOT RAW SUGAR. You can buy both Sugar and Raw Sugar from Inn Managers. Make sure you get the right one.

Silver Azalea - This is a plant you can gather yourself or send your workers to get, either or. It was VERY cheap on the market during beta. If you want to have your workers gather it, best place I found was directly West of Heidel and named Lynch Farm Ruins (Another view).

Weeds/Wild Grass - You can use whichever you want. Weeds were cheaper on the Market at the time, so I used those.

Purified Water - This you will have to get yourself and was the bane of my existence. From a Materials Merchant you will need to buy Empty Bottles, mosey on down to a river, then right click them in your inventory. Your character will fill them with river water (sea water will not work) one at a time, which you will then sift (using the Sifting option in the Processing menu) to get Purified Water. The reason this is a pain is because it will cost you 2 energy for each bottle- one to get water from the river and one to sift it- and energy is scarce. As you level up you will randomly start getting two Purified Water for one, which is awesome.

Got them? Head on over to your Residence and use your Alchemy tool. Right click each one (1 each) and hit Create. The option next to Create says Continuous Production- this simply will repeat the Alchemy until an ingredient (or your Energy) runs out. IF YOU HIT THIS read the popup. Only put in the number of ingredients it takes to make ONE of the result even if you're doing continuous, it will pull the next ingredients from your inventory automatically. If you put in more than you need to create it, the Alchemy Tool WILL EAT THEM ALL and you will still only get one of the result.

Once your character is done playing with beakers and shit you'll be the proud owner of a baby Pure Powder Reagent and some Alchemy experience. Congrats! From there you can either sell that for some cash or keep it and take the Alchemy one step further. If you want to sell them, just keep doing the same thing over again until you hit Apprentice.

OPTIONAL - Making an elixir.

If you want to save some energy or hate rivers, this is the best route to go (if you love spending energy and rivers and still want to make some useful elixirs, skip down a bit). Now that you've got some Pure Powder Reagents there is a recipe you can make that doesn't require any Purified Water (thank God) and it is just as cheap. You'll be making the intimidating-sounding-yet-disappointingly-mediocre Elixir of Life, which raises your max HP by 100 for 5 minutes. At low levels that's actually not half bad but I digress.

5 Fox/Weasel Blood - This is something tons of new players gather early in the game thinking it is cool. It is cool-- for us, since supply makes it stupid cheap on the Market. 140/ea during beta. (If for some reason there isn't any on the market you will want to find a new recipe. Killing them and draining their blood yourself costs energy that you could better spend getting more Purified Water.)

3 Small Health Potions - Cheap to buy from a General Merchant, sometimes even cheaper on the Market. Take these and put them in your Alchemy Tool-- make sure you put in the correct amounts of each. Hit the button and you'll get yourself some Elixir of Life. While these sold for about 800/1k each during beta I expect that these will be thoroughly worthless a week after launch. I won't be the only person who sees them as easy experience.

Other Elixirs - For people who like spending 2 energy for a bottle of water.

While I didn't make any of these, looking at BD Foundry's recipe list made it clear to me that these may interest some of you. The elixirs that I see right away that use simple ingredients are Elixirs of Mental (max MP +100), Resuscitation (HP regen +10), Vitality (MP regen +10), Defense (damage reduction +5), and Power (monster damage -15%). These all require multiple bottles of Purified Water each, but once people start selling that on the Market they might be a more viable choice for leveling Alchemy. If you find an elixir you want to make (listed here or not) and are having trouble finding the ingredients let me know, I'll see if I can't out where to get them.

Alchemy and Crafting - Metal Solvent how I hate thee (and my closing remarks on Alchemy).

Beyond making colored waters and making you hang out in rivers, Alchemy is vital to crafting almost everything. The first instance of this I ran into was when I saw that the sword I wanted to make required a Pure Tin Crystal which you get from heating Tin Ingots and Metal Solvents together (NOTE: This requires Artisan level Processing, 3 ingots and 2 Metal Solvent). Metal Solvent is a product of Apprentice level Alchemy and is required for making any metal crystals, which are required for most every weapon. Already Apprentice level?

3 Melted Iron Fragment - To get these just Heat Iron Ore using the Processing window (5 Iron Ore = 1 Melted Iron Fragment).

1 Clear Liquid Reagent - This is a Alchemy product similar to Pure Powder Reagents. It uses almost the same recipe as them too. *1 Salt - Purchase from Inn Manager *1 Sunrise Herb - Gather or buy off Market, should be quite cheap. *1 Weeds/Wild Grass *1 Purified Water

4 Crude Stones - Get these from mining Feldspar, killing Grass Rock Crabs, or the Market.

2 Trace of Savagery - To get these you'll be needing a worker. Earlier I mentioned farming Azalea from Lynch Farm Ruins and you'll be sending your worker there for these. Talk to the Node Manager again and, at the steep cost of 25 Energy, complete the conversation option. Doing so will unlock a mining node within Lynch Farm Ruins which says it yields Imp Horns. What it doesn't say is that it will also give you Trace of Savagery, but it will. Invest in it and send a worker over from Heidel to get them.

In a similar vein to Purified Crystals, Alchemy allows for the production of other materials needed for Crafting everything from armor to wagon parts. At BD Foundry the recipes fall under the Basic Ingredients tab. I assume most of these will require at least Apprentice in Alchemy to make and in all likely hood Artisan level Processing. This is a real pain, believe me I know. but that tells me that the people that do it first are gonna be making good money. Pure crystals of all kinds were selling for upwards of 120k each during the beta and there's no doubt in my mind that those were off lucky drops (there was only one of some and none of others) off monsters. Overall, it's gonna be a pain but profitable for sure. Also check out the Alchemy guide on BD Foundry as it talks a bit about Imperial Alchemy which, from my understanding, deals with making packs of those elixirs you make and selling them to specific NPCs for a pretty huge profit margin. It was brought to my attention that Imperial Crafting hasn't yet been brought over to NA! My bad!

Crafting - Choosing your homes.

Aside from basic Processing, Alchemy, and Cooking, all crafting in Black Desert is done by your workers in buildings you purchase. While any worker can be used to craft anything, you must have the correctly Purposed building to craft something. There are tons of different Purposes (man, that word just does not roll off the tongue. Silly Daum) and you will have to have quite a few to get anything going. I'll go over some of the important ones and some good locations I've found in the next section. For now, the basics you need to know to get a building.

When you're ready to choose a building you've got two options- either you run around the city looking for purple beams of light in front of doors (this means they are rentable) or you open up the map, click on the city, and browse them that way. You will choose the second option.

You will choose the second option.

The reason for this is because the map will have a wealth of information that you need to know. Take a look at this map here. This is the city map of Calpheon. It might be a bit big for some of you because it is a 4k image, but hopefully that will just make it easier to see the stuff I'll talk about. Looking at it you should see lots of little house icons, some grey and some blue. The blue houses are the ones which you can rent, grey you cannot. yet. Look closer-- see the lines from house to house? Just like Nodes, some houses you can only get once you've unlocked the previous one (NOTE: to buy the higher floors of a building you must first purchase the lower ones). In a small city like Heidel these are less important, but this isn't a big city, so you'll benefit greatly from paying attention to those. The reason for that is that not every building can be used for any Purpose. In addition to that, the Purposes that a building DOES have access to all have multiple levels. While two buildings might both have the same choices for Purposes, one might be able to be upgraded to level 3 while the other can only reach level 2. Here's an example of a house which has access to a level 3 Refinery. The triangle arrows next to a Purpose show how many levels it can be upgraded. That same building can become a level 5 Storage or a level 4 Weapon Workshop or a level 5 Armor Workshop or a level 1 Residence. Each level unlocks new crafting options with the highest levels often unlocking things that can be very difficult to get, so it is important to know which buildings have the best levels. Often these buildings will require you to purchase several homes to unlock them, as you can see here. If you reference the first picture of Calpheon you can see that this building with a level 5 Furniture Workshop is the third building in from the closest purchasable house. (I've taken enough screenshots of the building options in Calpheon that you could easily plan out entire purchasing paths for any feasible situation, some of which I will share here. If you want the whole shebang reply or send me a message and I'll message you the whole Imgur album. It's large.)

Once you've picked the building(s) you want, it's time to purchase them and Purpose them. Click the blue house, click Purchase. This will cost a bit of money (a couple thousand, really nothing major) and a Contribution Point. Of course by now you probably realize this but allow me to reiterate- Contribution Points are pretty Daum important (heh. hehehe) and should be invested carefully. Luckily, you really are investing them-- if you need your points back or no longer need a house/node you can sell/withdraw contribution back from them. Once you've purchased a house you'll need to choose it's Purpose.

Purposing - What do you want to craft?

Purposes for houses all have very specific uses and you will not need one of all of them (probably. at least not right away). Let's go over some of the basic ones and your options in Calpheon regarding them

Storage - Adds a few spaces of storage to your Warehouse at this city. This can be really important as you play, especially if you're using one city as a main hub. I was filling up my warehouses after only a few days in the betas.

Residence - Residences are literally your homes. You decorate them, add useful Tools, invite people over, and get assaulted in your sleep at them. Residences are always level 1.

Lodging - Lodging allows you to hire more workers in that particular city. You will need some of these, especially if you use workers for a lot of your gathering.

Furniture Workshop - You craft furniture for your Residences here.

Horse Ranch - This building allows you to house more horses in the stables of the city.

Armor Workshop - Craft Propane and Propane Accessories here! Kidding. Armor.

Weapon Workshop - Weapons! NOTE: Not all weapons can be made here. The Weapon Workshop only deals with some-- swords and daggers.

Carpentry Workshop - Weapons! Sortof. This place is solely for bows and shields.

Tool Workshop - You can make tools here. This is one of the most important buildings as the tools you craft are infinitely superior to those you get from NPCs. Level 3 has all the tools except for an Advanced Alchemy Tool.

Refinery - You can make Blackstone Powder here (an important ingredient in Crafting) as well as other things needed to enhance weapons and armor. Level 3 ones are common enough to find.

Mineral Workbench - This is the Purpose you need to refine melted ore fragments into ingots. Vital and common.

Wood Workbench - Same deal but with logs and planks.

NOTE: When I wrote this for my guild I included pictures of locations of the highest tier of each of these within Calpheon, but due to formatting differences (our site uses BBC while Reddit uses Markdown) I decided to do without them.

Other Purposes allow you to improve wagons and boats, make better use of various materials, as well stuff like crafting secondary weapons and accessories.

At this point it helps to decide what you want to get from your city. If it is just a resource collecting hub, all you'll need is Storage and Lodging, while if it is your main town you'll probably be looking at getting a lot of places (likely everything on that list there) and multiples of some. I suggest starting with, while keeping your Contribution Points in mind, a Lodging, a Mineral Workbench, a Tool Workshop, and a Residence.

Now, let's say you've decided that you want to do some interior decorating and have Purposed a Furniture Workshop with that in mind. Next you'll need to take a look at what it has to offer and, once you've picked out what you want, make sure that it is leveled enough to produce that. If you want something that is in the level 3 group while your Furniture workshop is only level 1, you're gonna need to hit that big ol' Level Up button you should see on the left side of the menu. It will cost some cash and take some time, but once it is done you'll be good to go. except you still need the mats. Take a look at what you wanted to craft again, make a list of the materials. Some of them you're likely to recognize, some you might not. If you don't recognize one or don't know how to make it, you'll need to make use of the very helpful. Crafting Notes! Hit F2 to pull it up. Alternatively, you can always use BDDatabase. In both of these you can find every material in the game along with how to get it and what it is used in. Until you've played for awhile and have a good knowledge of materials, it would be wise to research each thing required for a product before setting out to craft it. You may find that the seemingly benign third ingredient is actually a rabbit hole of production and you spend days and stupid amounts of energy leveling Alchemy to craft it only to find out you also need a really high Processing level and. You get the picture. Don't be me.

Once you've got all the required materials toss them in the warehouse of the city you're working in and you're all done with your work. Click Crafting in the menu for your building, find the desired product, choose a worker to do the deed and start him up. After a period of time that you can spend relaxing the production will finish and you've successfully crafted something!

While most resources were more or less easy to find, I did want to point out the best ways I found to get some particular mats (coal and tin). There are other ways to get these, but these seemed best to me. Coal could be mined manually from mines in Keplan but there were dangerous mobs within. Star said there were mining spots outside but also ran into monsters at some point. Fortunately, directly north of Keplan is Keplan Quarry, to which you can send workers to gather Coal. Total cost is 2 Contribution Points. Keplan Quarry. Tin was a bit trickier. I ended up using BDO Tome to find it- the node searching function on it works great- and it was a bit out of the way. It is Behr Riverhead, which is south and ever-so-West of Calpheon, three nodes away, and directly West of Keplan. You can send workers if you want (total cost would be 5 Contribution points, I believe) but it is an area free of monsters so mining it yourself might not be a bad idea. Then again, if you get workers out there quick enough you might be able to make bank come Launch. shrug. When you go there to activate the node or mine be aware it isn't noticeable at all-- you've gotta jump up some rocks and it is all along a pond/stream. The rocks to mine are named Brophyte or something. it starts with a B. In any case, Behr Riverhead is the bottom-leftmost node in this picture.

Personally I think crafting things is very difficult in this game. I think that could change once you get enough workers automated and gathering all the time, but starting out it is going to be much easier to level and get gear that way. With the exception of Tools, it's just not feasible to craft stuff. That said, the certain Purpose buildings that allow you to enhance specific weapons and armors are definitely going to be important as I don't think you can just find enhanced gear. Seeing as enhancing weapons requires the weapon as a material, however, I think getting them as drops or whatever will be much easier than crafting them at first. It's going to be an interesting first month getting all of this stuff mastered.

I don't think I can stress how important it is going to be to get a Tool Workshop fired up and rocking. I went through so many tools during the Guild Missions we ran. Having a single better one would have been such a big help. They really aren't even difficult to make either. Just do it.

Let's see, what else. I learned a ton more during the second beta. There is so much to learn. Writing this out took a good while, but if people are interested Iɽ be more than willing to do other guides in the future as I learn more about the game.

Finally, I wanted to say again that I am really looking forward to playing with all of you. I am loving this game and I've already had so many great experiences even though I've only played for two betas. Let's have lots of fun in a week when Launch happens.

EDIT: Fixed info about beds (thanks /u/AlbelTelWicked) and Imperial Crafting (thanks /u/Zabawakie)! Thanks to all of you and to whoever gave me gold, I'm seriously so glad that people's liked this. I'm at work but I will send the link to the album to people who wanted it when I get home first thing.

EDIT 2: As a heads up and by way of useful information, I was reminded yesterday that if you melt down weapons (via heating in the processing menu) you have a chance to get the Pure Crystals that were used in making them ( you can check a weapon workshop and mouse over the recipes for weapons to see what gives what). This allows you to circumvent the need for Metal Solvent and the high processing&gathering levels needed to make them. This is significant because they are, often in conjunction with Skilled level Alchemy products (Oils), used to make the higher tier products in the game, such as Calpheon Fishing Rods and the like. In my personal experience the rate seems to be a 30% chance or so.

EDIT 3: /u/Serasangel pointed out the following and it is great information: For people who want to start simple and easy into Alchemy you should also add that you can produce herbal potions a lot more efficiently if you know that you can combine 30 herbal potions with 1 salt into 10+ higher potions for 1 energy (+ is higher the higher your Alchemy level is) instead of turning 30 into the higher versions by crafting them one by one with simple alchemy for 10 energy into 10+ potions (again + depends on your Alchemy level and the RNG gods) same also goes for grain juice: you can craft 30 grain juice and 1 sugar with simple cooking for 1 energy.


The Science of the Best Sorbet

The best sorbet I ever made was also the simplest. It was in 2013 during a glut of great strawberries, when 20 pounds of the fruit cost me all of $40 in Chinatown. I puréed 'em, added sugar, salt, and some lemon. Ez az. After a few spins of the ice cream maker I had the creamiest, jammiest, and, well, strawberriest sorbet I've ever tasted.

Therein lies the golden rule of great sorbet: start with good fruit and don't screw it up.

But sometimes, despite your best intentions, good sorbet goes bad: it freezes too icy, or it tastes too sweet, or it melts into a puddle as soon as you start scooping. Though it's just as easy to make as ice cream, sorbet is a little less forgiving—its lack of fat and eggs mean you have to be more careful with your recipe.

Now the good news: sorbet has a science like anything else, and once you learn a few things you'll be ready to turn any fruit into fresh, full-flavored, and creamy sorbet—something so creamy you might confuse it for ice cream.

Sorbet in a Nutshell

Sorbet is usually made with fruit and is almost always dairy- and fat-free, but the strictest definition is simply a syrup of sugar and water that's churned in an ice cream machine. That's it: you could make a sorbet with nothing but plain water and sugar.

Sugar doesn't just sweeten sorbet—it's also responsible for sorbet's structure. In ice cream, a combination of fat, protein, and sugar all influence ice cream's texture, but in sorbet sugar is the big fish.

When you dissolve sugar in water you get a syrup with a lower freezing point than water alone, and the sweeter a syrup is (i.e. the higher the concentration of sugar), the lower the freezing point becomes. As water starts to freeze in a syrup, the unfrozen water becomes, in effect, a more concentrated syrup. This process continues until you have a bunch of small ice crystals in a sea of syrup so concentrated that it'll never really freeze.

Know Your Fruit

Remember the golden rule of sorbet? Use good fruit. No, scratch that—use the best fruit you can find: the most fragrant watermelon or the sweetest strawberries or the most ripe, juicy peaches. Nothing matters more to a sorbet's flavor than the fruit you start with.

Beyond that golden rule, the type of fruit, and what it brings to your sorbet, matters. Fruit high in pectin (berries, stone fruit, and grapes) or fiber (mangoes, pears, and bananas) are high in viscosity and full of body, and they make for an especially creamy sorbet that approximates the texture of ice cream. That's because pectin and fiber act as thickeners, their long starchy molecules working like sugar to physically get in the way of growing ice crystals.

By contrast, watermelon and pomegranate juices are thin with no body, so they need some special handling to make their textures as thick and creamy as berry or stone fruit sorbets. It's even trickier with citrus like lemon, lime, and grapefruit not only does their juice lack pectin or fiber,* they're so tart they need extra sugar to balance their flavor, and even when you add enough, the resulting sorbet isn't as rich.

*Whole citrus fruit has plenty of pectin but it's all in the rind, not the juice or flesh.

Also pay attention to how much sugar your chosen fruit brings to a sorbet. Sweet strawberry purée needs less added sugar than tart lemon juice, and every batch of fruit varies in its exact sugar content depending on season, variety, and a dozen other factors we cooks can't control. But if sugar is our biggest trick for controlling a sorbet's texture, how do we sort through all the variables?

The pros have a handy tool called a refractometer, a small telescope-like device that measures the concentration of sugar in water. Refractometers can measure sugar concentration down to the percentage point (by weight), and once you know how sweet your starting fruit juice or purée is, you can start adding sugar until you hit your magic number, a sugar concentration between 20% and 30%.

You can buy a refractometer for about $30, and if you're willing to spend the cash, there's no better tool for nailing the precise optimal concentration of sugar in every sorbet you make, regardless of what ingredients go into it.

But can you make great sorbet without any extra special equipment? Sure thing.

The Master Ratio

Four cups fruit purée to one cup sugar. That's really all you need to know.

If you don't know the exact sugar content of your fruit, the best thing you can do is play it safe. A sugar concentration between 20% to 30% will generally produce a scoopable, creamy sorbet.* Add less and your sorbet is too icy to scoop add more and it may never freeze. But within that window you have some wiggle room, especially with high-pectin or -fiber fruit like berries and stone fruit, which add stability and richness to the sorbet.

Of course there are exceptions to everything, so depending on the ice cream machine and other ingredients like stabilizers and type of fruit, these numbers may vary.

I start most of my sorbet bases at a sugar concentration of about 20%, then add the fruit's natural sugar on top of that. At most you tick up a few percentage points, but nothing to bring you out of the sorbet safe zone.

Two pounds of fruit, depending on the type, produces about a quart of sorbet. If you trim and purée that fruit, then pass it through a strainer to get rid of excess pulp and seeds, you'll wind up with about four cups of liquid. Add a cup of sugar to that purée (seven ounces by weight) and you wind up with a syrup that's 22% sugar, not counting the sugar already in the fruit.

But the ratio works: from strawberries to plums to even some thin juices like clementines, four cups of fruit to one cup of sugar makes a great sorbet that tastes like nothing but its namesake fruit: because it van nothing but its namesake fruit.

I've used this ratio for all kinds berries and stone fruit as well as pulpy fruit like mangoes and bananas—anything that has some viscosity and body once it's puréed. Since these fruits don't all weigh the same I actually prefer to go by volume—four cups of any thickened fruit purée will likely take well to a cup of sugar. For peaches, that may mean three pounds of fruit instead of two.

But don't confuse a master ratio with a master recipe—as you'll see in the recipes linked here, this is a ratio that may need adjusting. Since every fruit is different, every sorbet may need more or less sugar (less for super-sweet mangoes, for instance). Thicker fruits may need to be watered down while thin juices need bulking up with thickeners. You'll also have to add acid (lemon or lime juice are best) and salt to taste. This ratio is simply a starting point use your own taste as your ultimate guide.

What About Simple Syrup?

Look at ten sorbet recipes and at least five of them will call for making a simple syrup of water and sugar, then mixing that syrup into fruit purée. I don't care for this approach for two reasons: it dilutes the sorbet's flavor by adding water and simple syrup is a nuisance to make. So why do so many recipes call for simple syrup?

For one reason, it's just how sorbet has been done for a long time, and old kitchen traditions die hard. Adding syrup to fruit purée is also a convenient way to streamline work in a busy restaurant kitchen—provided you have a big batch of simple syrup ready to go. But neither of these are particularly compelling reasons to dilute a sorbet base with water.

There's one rationale I can get behind: some fruits are just is thick when puréed on their own. If you don't add liquid to, say, puréed pears, you wind up with a sorbet that feels like frozen applesauce. That's why Harold McGee recommends diluting some fruit in his chapter on sorbet in The Curious Cook. I agree, but I'd rather swap out water for something more flavorful. In pears' case, Riesling is nice.

Make a few batches of sorbet and you'll get an instinct for what purées are too thick—they'll look more like slushies than melted sorbet. The solution? Thin out the purée with the liquid of your choice, then measure out four cups and proceed as normal.

Should I Cook My Fruit?

This is a personal choice, but I usually don't. On the plus side, cooking fruit concentrates flavor, drives off water for a creamier final texture, and allows you to infuse spices or herbs like ginger or mint. But when I make sorbet I want it to taste like nothing but fresh fruit at its absolute best. Cooking, no matter how delicately, kills that freshness.

Some fruit, like pears, cranberries, and some plums, tastes better when cooked. If that's the case, cook away, but no more than necessary to soften the fruit. When I do cook fruit for sorbet I add bright accents: herbs, citrus zest, spices, or ginger—otherwise the sorbet simply tastes. cooked.

Adding Body to Fruit Juice

The master ratio above works great with any fruit purée that has some body and viscosity. But what about thin juices like watermelon, pomegranate, and citrus? Without any fiber or pectin they tend to produce a thin and icy sorbet, even when made with the correct amount of sugar. What's more, they're less forgiving than berry or stone fruit sorbets, because there's nothing in them besides sugar to inhibit the growth of big ice crystals.

If you're dealing with citrus juice you have another problem: the juice is so tart it needs to be diluted and sweetened with care. Go ahead: try making lemon sorbet with four cups of lemon juice and one cup of sugar: you'll get something so lip-puckeringly sour you'll barely be able to choke it down.

The solution to both of these problems is an alternative kind of sugar, one with different sweetening and freezing properties than sucrose, a.k.a. table sugar.

Sucrose is fairly sweet and doesn't add much body to a syrup. That's why pastry chefs look to liquid sugar like invert sugar, glucose, or dextrose, which all make sorbet creamier when used properly. The easiest alternative sugar—the one you can find in any American supermarket—is plain 'ol non-high-fructose corn syrup. Trust me: it's lemon sorbet's best friend.

I've written a whole article on the benefits of corn syrup in sorbet, but here are the Cliff's Notes: 1) corn syrup is highly viscous, so it makes for richer, creamier sorbet and 2) it's only one third as sweet as sugar, so you can use three times as much of it as sucrose—making your sorbet three times as creamy—without over-sweetening the end result. In a blind taste test, tasters almost universally preferred lemon sorbet made with corn syrup compared to sugar. You can see the difference in texture here.

Even small amounts of corn syrup (or other liquid sugars) can add body and creaminess to a sorbet made with sucrose. How much you use, and in what proportion to sucrose, will vary from fruit to fruit, but this lemon sorbet recipe is a good starting point for super-sour citrus.

Oh, and because I know you'll ask: no, honey, agave nectar, and maple syrup aren't good alternatives. For one, they bring strong flavors of their own that may or may not jive with your other ingredients. They're also not very effective honey has more body than sucrose, but it's so sweet you can't use much of it maple and agave don't have much body at all.

What About Alcohol?

Sorbet recipes often call for alcohol, sometimes as little as a tablespoon, to improve texture. Miért? Alcohol reduces a sorbet base's freezing point, thus making the sorbet softer and easier to scoop. And the more alcohol you add, the softer the sorbet gets, until you add so much that the sorbet's freezing point is literally too cold to freeze in a conventional freezer (you start fiddling with this danger zone above five tablespoons of 80 proof alcohol per quart).

Alcohol certainly helps stubbornly icy sorbets become less icy, but it's not a miracle worker. Unlike sugar it adds zero creaminess of any kind—the sorbet will melt just as watery in your mouth. And alcohol-fortified sorbets are less stable, so they melt fast and have a tendency to re-freeze harder and icier than when they were first churned. If you're adding alcohol to a sorbet, do so in small increments, and don't leave your finished sorbet out of the freezer any longer than you have to.

Keeping it Fresh

Once you've spun your sorbet, how do you keep it in top condition? Keep it as cold as possible—in the back and bottom of your freezer piled with other items. Use an airtight container to protect your sorbet from funky freezer odors. And eat your sorbet fast—within a week for best results. Remember, this is fresh fruit we're dealing with. It doesn't last forever.

And if it All Goes Wrong?

Sometimes sorbet just goes to hell. It happens to the best of us. It's okay. Really.

I've developed a few dozen sorbet recipes and every once in a while I screw up without knowing why. My sorbet will be freeze so hard I have to chisel it out of the freezer, or I added too much sugar and it froze into a sticky slush.

If you run into problems, don't throw away your hard work: just let it sit on a counter until it melts and fiddle with the recipe. Too sweet? Add more lemon, water, or fruit. Too icy? Add more sugar until you're satisfied. Underseasoned? Lots of sorbets are simply add more salt and spin it again. Just chill your base down to 40°F or lower before you churn it again.

And if nothing seems to work and your sorbet is hopeless? Toss it in a blender with your choice of hooch and sip down that boozy slushy like the champion you are. Because sometimes dessert gives you a second chance.


Nézd meg a videót: How Nestle makes billions bottling free water. AJ+ (Január 2022).