Hagyományos receptek

Anejo Tribeca: Angelo Sosa séf odéja a tequilához és előkelő mexikói konyha

Anejo Tribeca: Angelo Sosa séf odéja a tequilához és előkelő mexikói konyha

New Yorkban az előkelő mexikói ételek általában a láncos éttermek, például a Rosa Mexicano vagy a Dos Caminos, vagy a szuper csúcsminőségű szakácsok, például Enrique Olvera Cosme domainjei. De a csomagból kiemelkedik Angelo Sosa Anejo, amelynek székhelye Midtown és Tribeca.

A Tribeca helyszíne, amelyet nemrég volt alkalmam meglátogatni az étterem meghívására, autentikus mexikói ételeket kínál, amelyek határozottan finomak. Háromféle guacamole és négyféle salsa áll rendelkezésre (ne hagyja ki a verde guacamole -t, tomatillóval, tökmaggal, gránátalmával és chipotle -val, vagy az ütős habanero salsa -val), a kis tányérokat pedig tonhal és hamachi ceviche kerekíti. A tacók kiemelkedőek; a nagy taco önmagában is teljesen összeállított étel, és ezek sem kivételek. A húzott, lassan főtt rövid bordát hagymával, korianderrel, lime-szal és chipotle majonézzel töltjük fel (lent); kukoricadarával ütött hekk partnerek pácolt jalapeño lappal, mustármaggal és retekkel; a koriander- és chipotle-dörzsölt pecsenyét pedig egyszerűen hagymával és korianderrel egészítik ki. Minden tortilla házon belül készül, ami szintén nagy különbséget jelent. Más kis tányérok közé tartoznak a sertéshús adobóval töltött addiktív empanádák, a gazdag kukorica gombócok és a queso fundido, amelyet a szokásos szálkás sajt helyett cotija -val készítenek, és chorizóval és egy tükörtojással kerekítik. Önmagában is csillagreggeli fogást készítene.


Csak néhány nagy tányér van, de mindegyik jól átgondolt: A pályázati polipot kabocha squash confit, chorizo ​​krém és koriander borítja; grillezett fogas steak fehérrépa, póréhagyma és olíva poblano tapenade; és az enchiladákat, amelyek savanyított naranccsal felrúgott párolt sertésvállával vannak megtöltve, gazdag és kielégítő oaxacan -i vörös vakondmal töltik fel, amit kanállal ehetek.

A várakozásoknak megfelelően ezek az ételek nagyon szépen párosulnak a tequilával, és a 10 és 16 dollár közötti koktélok minden bizonnyal kihasználják ezt. Az anejo vagy blanco tequila, a Combier, a lime és az agave segítségével készült Margariták fényesek és csípősek; a Pimm's Copita, a Pimm's Cup játék, az egyedülálló új Pierde Almas mezcal gin, Pimm's, lime, gyömbér és Jarritos tamarindo -val készül; az El Padrino pedig El Jimador Anejo, Woodford Reserve, narancs, házi grenadin és citrom kombinációjából készül. Ha önállóan szeretne megkóstolni mezcalokat vagy tequilákat, szívesen fogadnák, és a földszinti tequila bár - az újonnan megnyílt Abajo - kényelmes és romantikus menedék a valóság elől.

Részben cantina, részben előkelő mexikói helyszín, Anejo mindkét szerepet nagyon jól játssza. Szórakoztató és nyugodt légköre van, az ételek és italok jól elkészítettek és elfogadható árúak, a szolgáltatás barátságos, és röviden, ez egy igazán, nagyon szórakoztató hely egy estére.


Anejo Tribeca: Angelo Sosa séf odéja a tequilához és előkelő mexikói konyha - receptek

2010. október Kanada

a szezon tanqueray -t követel. a fogyasztók szeretnek ünnepelni a világ leghíresebb gin-jével, amely 1985 óta több mint 39 díjat nyert. messze távolról a tanqueray a legkeresettebb import gin az Egyesült Államokban. Hozza ki a legtöbbet az éves nyaralási igényből, ha bátran megjeleníti a teljes tanqueray termékcsaládot, és a nyilvántartása az új évben is csillogni fog az eladásokkal. beszéljen még ma a diageo képviselőjével, hogy többet megtudjon. 2010 importálta: charles tanqueray & amp co., Norwalk, ct. igyon felelősségteljesen.

2010. október, ital -média 3 30 északi expozíció, mindig stílusosan, a kanadai whisky visszatért a reflektorfénybe. 38 képernyőkép közepén a média földrajzi helyzete, a megfelelő tv-hirdetés nagy osztalékot fizethet a márkáknak. 40 új világ sommelier vendéglátó fellendíti a borértékesítést képzéssel és minőségi személyzet kiépítésével. 46 sörlista valaki? a sörfőzők helyet keresnek a csúcsminőségű éttermi asztaloknál. 52 még mindig édes, de nem régimódi sauternes, madeira, tokaji, sherry és port frissítik képeiket. 60 bár beszélgetés: a billenő testvérek, majd a carducci és a paul tanguay kézműves koktélok. 62 kérjen tanácsadó szállodákat, hogy italprogramokkal forduljanak a szakértőkhöz. 78 kommunális tálak ütéséből való ivás egyre népszerűbb az ország legmenőbb bárjaiban. 82 a nyomtatás ereje, miközben a közösségi média továbbra is a forró téma, sok üzlet hű marad a nyomtatáshoz. 10. oszlop a lelet 14 winebuzz 16 whiskybuzz 18 évados menü 20 halloween koktél 22 a kapcsolat 30 40 okt10 38 46

4 Beverage Media 2010. október Beverage Media Metro New York 86. kötet, 10. szám (issn 053900) 212) 571-3232 faxszám (212) 571-4443. folyóirat osztály postaköltsége New Yorkban, ny. előfizetési díjak: 99,00, 1 év. 178.00, 2 év. 75.00 egyetlen szám. éjszakánként - évente 90,00. postamester küldje el a címváltozásokat az italhordozónak, 116 john street, 23. emelet, new york, ny 10038. A kiadó írásos engedélye nélkül semmit sem lehet teljesen vagy részben újranyomtatni vagy sokszorosítani. tartalom szerzői jogvédelem alatt áll 2010 -ben az italgyártó csoport, inc. vezérigazgató/kiadó elnök coo/cfo alelnök, értékesítési és erősítési marketing igazgató, információs technológia menedzser szerkesztő szerkesztő asszisztens szerkesztő közreműködő szerkesztők művészeti igazgató tervezők e -kereskedelmi menedzser online webes programozás és támogatás menedzser webprogramozó webes tervezés és megvalósítás nagykereskedelmi rendszerfejlesztő rendszerek mérnök tartalommenedzser e -kereskedelmi projektfejlesztés tartalom támogatása nyomtatási szolgáltatások menedzser nagykereskedelmi termelés országos és regionális hirdetésértékesítés marketing és üzletfejlesztés értékesítésösztönzési menedzser forgalom pénzügyi és számviteli william g. slone michael b. roth jason a. glasser jody slone-spitalnik peter williams kristen bieler [email protected] alia akkam [email protected] cara mcilwaine [email protected] dale degroff, mary ewing-mulligan, david t. kratt, jeffery lindenmuth, ed mccarthy, gregg glaser, w.r. tish, jean k. reilly larry lee [email protected] josue romero [email protected] jeff tsui [email protected] ian griffth / [email protected] vali balescu aurelian branescu james romaine, sri borra charles duffy tom levison kevin duffy james laurenti br tomas kocis, amanda maynard lee stringham [email protected] 410.519.7034 joan mailloux, ivette delgado, jeff martin, maria rodriguez, gina quesada, marilyn pardo jody slone-spitalnik / ext. 101 [email protected] ariel boorstin / mellék. 103 [email protected] jessica roszkowiak / mellék. 117 [email protected] sylvia prince [email protected] seth niessen [email protected] randye benvenisti [email protected] szerkesztői művészet és formatervezési technológia az italhálózati kiadványokat az ital médiacsoport szolgálja ki, inc., 116 john street, 23. emelet, new york, ny 10038. telefon: (212) 571-3232 faxszáma (212) 571-4443. A www.bevnetwork.com 50 különleges dolgot tartalmaz: Chris Steffanci Heineken értékesítési vezetője beszél a kiskereskedelmi lehetőségekről és a csapolt sör jövőjéről. 68 ízpróba növeli az értékesítést a bolti kóstolókon keresztül. 74 a sörözés esése a legjobb szezon a sörök értékesítéséhez. 86 u.s. italkonferencia New Yorkba érkezik, a negyedik éves rendezvény a tavalyi sikerre épít. profilok 56 jura duty isle of jura scotch whisky ünnepli fennállásának kétszázadik évfordulóját. osztályok 8 belső játék 28 beszédtechnika 58 új termékek és promóciók 88 a város körül 100 hírlap 114 eseménynaptár 122 utolsó hívás árlista 2a telefonkönyv 4a alkoholos márka index 32a bormárka index 64a sörmárka index 50 okt10 gotham 2010 ünnepi katalógus 11. oldal bónusz:

személyes oldal 6 ital média 2010. október thomas mangieri fotója personalpage sla megszünteti az 1592 elavult szakpolitikai irányelvet az állami italgyártáson keresztül nyújtott szolgáltatás korszerűsítésére és javítására irányuló folyamatos erőfeszítések részeként, Rosen elnök nemrég bejelentette, hogy a sla visszaesett 1592 elavult és elavult hadosztályi parancsot, közleményt és körlevelet csalt ki, amelyek közül sok az 1930 -as évekből származik, és szabályalkotási felhatalmazást kért. szeretnék néhány fontos pontot hozni az általános kiadásukból ebben a témában. ha többet szeretne racionalizálni ezekből a változtatásokból, keresse fel a http://www.abc oldalt. A state.ny.us/system/fles/mediaadvisiory082510-2b.pdf ezzel a tisztítással majdnem befejeződött, Rosen elnök felszólította a törvényhozást, hogy biztosítsa a sla számára a szabályok létrehozásának jogát. „Túl sokáig… a vállalkozások szenvednek, miközben az ügynökség kénytelen vitatkozni arról, hogy mit engedélyezhet vagy mit nem a 77 éves alapszabály.” anélkül, hogy felhatalmazást adna a szabálytalanságok összességének kiadására, a sla gyakran kénytelen informális és esetenként egyezményes irányelvekre támaszkodni az eljárások tisztázása érdekében. vagy az idő és a tőke lekötésre vár a jogalkotási megoldásokra várva, amikor az átlátható szabályozások világos halmazának a szláv általi módosítása gyorsabban megoldhatja a problémákat. jelenleg minden más New York -i állami hivatal rendelkezik általános szabályalkotó felhatalmazással. néhány pozitív jel arra, hogy ezek a változások előnyösek lennének a New York-i engedélyesek számára. mióta Rosen 2009 augusztusában sla szék lett, a sla jelentősen csökkentette a folyamatban lévő kérelmek hátralévő naplóját országszerte. úgy tűnik, hogy ezt a csapatot támogatni kell. elsősorban a kormányzó versenyében pozitív, a köztársaságiak nemrég Carl paladinót választották. nem sok esélye van arra, hogy legyőzze andrew cuomót, aki úgy tűnik, támogatja az élelmiszerboltok (paróka) bor elleni fght üzleteit. a közgyűlésben a beszélő-ezüst, aki szintén az üzletek híve volt, látta, hogy embereinek nagy része megnyeri a versenyét, és ez csak pozitívumként értékelhető. egy másik nagy szenátusi előválasztáson Tom o'mara nyerte az előválasztást, és novemberben nyernie kell. Tom a paróka ellen lépett ki a kampány során, míg ellenfele a parókák javára. ez azért is fontos, mert tom az ujj -tavak környékének szülötte, és számos pincészetet képvisel. ebben a féktelen politikai világban (egyébként Andrew cuomo apja, Mario a 80-as évek közepén valóban parókát javasolt kormányzónak), ragaszkodnia kell a barátaihoz. Ennek ellenére az új york állam pincészetei általában nagyon támogatóak voltak a kampány során. ne felejtsük el ezt a támogatást az ünnepek közeledtével. jason a. glasser, coo/cfo akciók, promóciók, promóciók! az októberi szám tele van promóciókkal és célzott marketinggel kapcsolatos funkciókkal. Ahogy mindig a nyüzsgő ünnepekre készülünk, fontos megjegyezni, hogy az áruház vagy a márkák egész éves népszerűsítése hogyan segíti a fogyasztókat abban, hogy ne felejtsék el, hogy pártfogolják vállalkozását italfogyasztásuk miatt. nézze meg alia akkam „képernyőképét” a 38. oldalon a szemet gyönyörködtető szeszes televíziós hirdetésekről, amelyek növelik a márka láthatóságát, valamint a hatásos bolti kóstolókról szóló oktatóanyagunkat az old. 68. ez a szám a szezon menüjét és egy halloweeni receptoldalt is tartalmaz, amelyek segítenek beilleszkedni az ősz és az év kísérteties napjának szellemébe. Készüljön fel a novemberi számunkra, ahol bemutatjuk éves ünnepi ajándék útmutatónkat, sok nagyszerű hozzáadott értékű termékötlettel. és ne felejtse el ellenőrizni az eseménynaptárunkat ebben a hónapban a pg. 114, nehogy lemaradjon a közelgő eseményekről ebben a lekváros szezonban. william g. slone, vezérigazgató/kiadó jody slone-spitalnik, alelnök, értékesítés és erősítés

8 italos média 2010. október belső játékszolgáltatói engedélyek, bár igaz, hogy a helyszíni li-cense csak az engedélyes számára teszi lehetővé az alkoholos italok felszolgálását az engedélyben leírt helyiségekben, a helyszíni engedély birtokosa pedig jogosult egy ca-terer engedélye. a közétkeztetési engedély lehetővé teszi a helyszíni engedélyes számára, hogy szolgáltatásokat és az engedély hatálya alá tartozó italfajtát biztosítson. ez azt jelenti, hogy a sör- és borengedély birtokosa nem jogosult a szeszes italok értékesítésére szolgáló vendéglátói engedélyre. (a magánklub engedély birtokosa jogosult a vendéglátóipari engedélyre, de korlátozott körülmények között.) A vendéglátói engedély 24 órás időtartamra szól, az engedély megadásának napján reggel 8 órakor. beperelte. lehetséges azonban két vagy több engedély megszerzése egy olyan ügy lefedésére, amely több mint egy napig tart. ital alkoholt nem lehet felszolgálni vasárnap reggel 4 órától délig, vagy bármely más napon 4 és 8 óra között. ezenkívül, ha a vendéglátóipari engedélyt olyan létesítményekre szerezték be, amelyek saját engedéllyel rendelkeznek, a vendéglátói engedély nem engedélyezi olyan ital felszolgálását, amely egyébként nem lenne engedélyezett ezen a téren. a nagykereskedő vagy a szállító ital-alkoholt szállíthat az ügy érdekében a jogosult engedélyezett helyiségébe. az al-ternatívban az árukat 24 órával a tervezett ügy előtt el lehet juttatni a vendéglátói engedélyben felsorolt ​​helyiségekbe. jótékonysági engedélyek, ha egy jótékonysági szervezet az al-cohol italt kívánja ellátni valamely funkciójában, akkor ezt meg kell tennie vagy az ital felszolgálására engedélyezett telephelyen, egy engedéllyel rendelkező vendéglátó-ipari létesítményben, vagy egy -ingatlan engedélyes. ha a jótékonysági szervezet bort vagy „kosár vidámságot” akar elárverezni, akkor jótékonysági engedélyt kell beszereznie. a helyszíni engedélyes nem értékesíthet vagy szállíthat italokat alkoholon kívül. (van egy korlátozott kivétel, amely lehetővé teszi, hogy egy étterem védnöke vigyen haza egy üveg bort, amelyet megrendeltek és elfogyasztottak, de nem elmosogattak, egy teljes fogás alatt, és a bort le kell zárni, és átlátszó tasakba kell helyezni a nyugtával együtt.) a jótékonysági engedély legfeljebb 20 eset ital-alkohol értékesítését engedélyezi zárt tartályokban, helyiségen kívüli fogyasztásra. karitatív engedély megszerzése érdekében a szervezetnek jogosultnak kell lennie adományozóinak jótékonysági levonására. az alkoholtartalmú alkohol értékesítéséből származó bevételt jótékonysági célra kell fordítani, és nem nonprofit célja részeként kell felhasználni. az alkoholtartalmú italok ellenőrzésére vonatkozó törvény korlátozza, hogy mit lehet értékesíteni a csomagolt üzletekben. • lottószelvények a lottó nys részlegének engedélyével • dugóhúzók • jég • kiadványok (beleértve az előre rögzített video- és/vagy hangkazettákat, amelyek célja a fogyasztók oktatása) • szénsavmentes, ízesítetlen ásványvizek • forrásvizek ivóvizek • bor poharak • boros állványok • a borosüvegekben az oxidáció minimalizálására tervezett eszközök, a közelmúltban egy, a telephelyen kívüli engedélyes ellen vádat emelt az állami szeszesital-hatóság, amiért a borkosarak értékesítésével összefüggésben jogosulatlan üzletet folytatott az engedélyezett területen. . a vádak azon az állításokon alapultak, hogy az engedélyes a kosarakat profin értékesítette. következésképpen a hatóság azzal érvelt, hogy az engedélyes jogosulatlan üzleti tevékenységet folytatott az engedélyezett helyiségekben. a hatóság általában azt az álláspontot képviseli, hogy ha a dobozokat és/vagy kosarakat önköltségen értékesítik, a csomagáruház nem vesz részt más üzletben, és nem sérti az abc törvényt. keven danow ügyvéd, aki az ital-alkoholipar mindhárom szintjének tagjait képviseli, és a danow, mcmullan & amp panoff, 275 madison ave, ny, ny 10022. (212-370-3744) [email protected] com. ismeri a törvényt, a közétkeztetési és jótékonysági engedélyek frissítését, valamint azt, hogy mit árulhat a boltjában a keven danow a jótékonysági engedély megszerzése érdekében, a szervezetnek jogosultnak kell lennie adományozóinak jótékonysági célú levonására.

www.menageatroiswines.com #1 vörösbor értékesítése az Egyesült Államokban.* #1 prémium fehér keverék* #1 új chardonnay ** #1 rosé 10* 2010 felett élelmiszerboltok, kötet, 26 hét, amely 2009.10.17 -én végződik ** ac nielsen, u.s. élelmiszerboltok, kötet, 52 hét, véget ér 10.10.19 07%hyhudjh0hgld) xooglqgg 30

10 ital média 2010. október 2010. találja meg a három-martini villásreggelit, azoknak a napoknak, amikor három martinit ebédeltek, lehet, hogy véget ért, de nem úgy, mint a villásreggeli. mike ryan, a palomar chicago hotel sable főpultosa, 10 µg -ot készített három, négy oz -ból. gin martinik, amelyek tisztelegnek a népszerű gin márka nagykövetei előtt: „a winchester” (tanqueray, noilly prat dry, házi készítésű narancs keserű, citromos csavar „a figyelmeztető” (beefeater, dolin dry, regan's orange keserű, citrom csavar) és „the charlotte” (hendrick's, cocchi americano, angostura orange keserű.). www.sablechicago.com konyak a skót szerelmeseinek. A konyak nem csak az étkezés utáni kortyolásra alkalmas. koktél. A gyökerei 1738-ra nyúlnak vissza, és több mint 240 eaux-de-vie-t tartalmaz, akár 20 éves korig, amelyek gazdag, sima, lágy profilt kölcsönöznek neki, amely a skót és a bourbon alternatívája. srp: 49.99 A .remymartin.com olaszországot, Eatalyt kortyolgatva, New Yorkban, az olasz olasz gasztronómiai menedékhelyen, amelyet lidia bastianich, mario batali és joe bastianich vezényel, október 25 -én mutatja be a vinitaly napját eatalyban, bemutatva a bolt olasz borgyűjteményét, különleges kereskedelmet és fogyasztót kínálva. kóstoló vinita A Veronában áprilisban megrendezett legnagyobb borvásár a világon, több mint 4500 termelővel. www.veronafire.it toronyóra Németország legsikeresebb bormárkája a nemzetközi exportpiacon, a fekete torony visszatér az Egyesült Államokba.új kétszínű üveggel: az alsó alsó fele kiteszi a bort, míg a felső fele megőrzi jellegzetes fekete színét. a portfólió, amely jelenleg ny, nj, fl, pa, il és tx nyelven érhető el, tartalmazza a rivaner, a rizling, a pinot grigio és a dornfelder pinot noir kényelmes csavaros tetejét. srp: 8.99 www.black-tower.de tequila vacsorával az egyik agavéból, a másik szőlőből származik, de gary shansby, a tequila partida alapítója mindig is látta a párhuzamokat a tequila és a bor között. Ennek az összefüggésnek a megvilágítására a shansby a bor ikonjával, michael mondavival közösen párosított vacsorákat szervezett, amelyek azt mutatják, hogy a tisztán kortyolt kiváló minőségű tequila kiegészítheti a kulináris élményt. az első din-ner-t a san francisco-i jardinière-ben tartották, majd ezt követte a chicagói blackbird, a máltai la palme d'or és a dallas los angeles-i abacus és New York. www.partidatequila.com

á z több mint 600 éve, Európa utolsó őserdőjéből kézzel szüretelt bölényfű sima lengyel vodkát árasztott vanília és mandula aromával. ennek a fűnek a pengéjét - és hat évszázados hagyományt - rögzítik minden üvegben.

14 italimédia 2010. október 2010. A tri-vin import vérfarkasbort hoz a világra A sommelier választék (10-12 üveg) exkluzív étterem, és az r kollekció mezei keveréke (srp: 14,99) hét különböző fajtával készül, beleértve a cabernet, merlot, syrah, petite sirah és zinfandel termékeket. A raymond új borsfafajtája a dobozból don sebastiani & amp son nemrégiben kezdte a borsfa ligeti borok kínálatát három literes dobozban-nagy zöld dobozban. a vállalat úgy véli, hogy a fogyasztók vonzódása a 3l vásárlásához azzal a ténnyel függ össze, hogy nem látják a márkákat, amelyeket felismernek, nagy zöld doboz megoldja ezt a problémát. (srp: 19.99) Erdélyben, Romániában nagy hagyománya van az egyedi és izgalmas borok előállításának, és a vérfarkas borok büszkén veszik fel a palástot. A tri-vin import ma az az edény, amelyen keresztül a világ ízelítőt kap a vérfarkas borokból. A vérfarkas kitűnő csomagolása egyedülálló védjegyes karomnyomokkal és fényes, teliholddal. a sorban merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, pinot grigio és chardon-nay szerepel-nagyszerű halloweenkor-és egész évben. a kiemelkedő dél-afrikai borimportőr, a cape classics három prémium kiegészítéssel gyarapítja portfólióját: a magasan minősített mvemve raats mr de compostella (aka mr de compostella), egy kisméretű bordeaux-i stílusú keverék, amely a borászok bruwer raats együttműködése és mzokhona mvemve (srp: 59) négy kecses birtokbor, amelyek a may-eliane de lencquesaing, a bordeaux doyenne, valamint a château pichon longueville comtesse de lalande és a ken forrester szőlőültetvények korábbi tulajdonosai, a chenin blanc térképre helyezéséről ismert tulajdonosok. A cape klasszikusok növekedési lökete, amely rozét egy rohadt hosszú szigeti wölffer birtok dűlőjével vitte fel, egy harmadik rozéval bővítette portfólióját-„grandioso”. a wölffer rosé borok triójának csúcsa (amely magában foglalja a klasszikus tier rosét és egy pezsgő rozét is), a grandioso 60% -ban cabernet franc, 30% cabernet sauvignon, 11% merlot és 9% chardonnay összetevőkből áll. a rozé szezon végén némileg újra bérbe adták, mégis az ôrprofiljának köszönhetôen-mész, koriander, barack és bogyós illat, tölgy és ásványi anyag csipkével-nagyszerû társa lesz a hálaadás pulykájának. (srp: 29) Argentina uco val-ley in mendoza, a caminada az Egyesült Államokban kezdődik. a piacon a 2009-es évjáratú malbec és chardon-nay, amelyeket 2600 és 3200 láb közötti tengerszint feletti szőlőből készítettek az an-des hegyek lábánál. (srp: 10,99) A caminada debütált a malbec és a chardonnay galacia bestsellerével, és megérkezett az első számú fehérbort értékesítő spanyolországi galacia régióba, a viña costeira -ba. piac. bajnok „öröklési fajták”, a bor magában foglalja a régió jellegzetes szőlőjét, a treixadurát, valamint más helyi szőlőket, torront, loureirát, godellót és albariñót. A costeirát a régió legnagyobb pincészete, a vi-tivinícola del ribeiro készíti, elkötelezettek a hagyományos borkészítési gyakorlat mellett, beleértve a kis fürtökben történő kézi szedést és az alacsony alkoholszintet. (srp: 12,99). winebuzz_oct10.indd 3 9/15/10 6:04:18 pm

v i brant rioja nagy értékeket minden áron, a borok, amelyek vásárláskor fogyasztásra készek, és páratlanok az ételek párosításában, gyors értékesítést tesznek lehetővé. a rioja borok forróak! tegye őket a polcaira, és nézze meg a tokok mozgását. tudjon meg többet a vibrantrioja.com/trade weboldalon, és vegyen részt az akcióban még ma! 5lrmd [dgb%1lqgg 30

16 ital média 2010. október 2010. whiskeybuzz whiskeybuzz iránytű egy évtizeddel ezelőtt a „lángoló szív” kiadásával ünnepli a 10. évfordulóját, a londoni székhelyű, amerikai születésű john glaser újítással hírnevet szerzett magának a skót whisky világában. kézműves keverékű iránytű doboz whiskyk. A glaser egyedülálló megközelítése-elkerülve a karamell színezés, a hűtés-szűrés és a keverékkeverékek használatát, nem pedig az egyetlen malátát-sok rajongót megnyert. a következő hónapban a glaser korlátozott mennyiségben bemutatja a lángoló szívet, egy kis adag whiskyt. srp: 85.00 A glenrothes 1998-as évjáratot hirdet, a híres speyside-i lepárlógyár bemutatta az 1998-as évjáratot, amely szélesebb körű lesz, mint a múltban. Az 1998-as glenrothes lágy, érett szájjal rendelkezik, rengeteg citrusos ízzel, valamint juharszirup, vanília és citrom jegyekkel, és az 1998-as glenrothes az első, amely a maláta mester gordon-mozgalmának aláírását viseli, aki a közelmúltban vállalta a szerepet John Ramsay továbblépése után közel 20 év után nyugdíjba vonul. srp: 54.99 a parker gerenda tiszteletére ez a parker örökségének negyedik kiadása, korlátozott kiadás, amely tiszteleg a hatodik generációs mester lepárló parker gerenda előtt. hordós szilárdságú és nem hűtött szűrő, rozs helyett lágy őszi búzából készül, ami kevésbé fűszeres, kerekebb bourbont eredményez. ebben a hónapban országosan elérhető. srp: 79,99 kentucky első maltwhiskeyje 1919 óta dr. t. Pearse Lyons, az alltech lexington sörfőző és -főző cég elnöke és alapítója régóta álmodozott egy maláta whisky létrehozásáról Kentucky -ban. kiadása-a Pearse Lyons tartalék-kétszer desztillált whisky, amelyet réz edényben, még mindig Skóciából állítanak elő, nagyon sima ízprofillal. csak bizonyos piacokon érhető el srp: 54.00 cardhu hits u.s. a diageo classic malts kollekció piaci része, a cardhu 12 éves ismét elérhető az Egyesült Államokban. a cardhu szeszfőzde - amely Speyside egyik legkívánatosabb helyén található - egyetlen malátájának „vastag, gazdag, sima” stílusáról ismert, és a Johnnie Walker tulajdonosai vásárolták 1891 -ben. srp: 42.99 balblair - world ' A fiataltól évjáratig tartó kislemez, míg több skót szeszfőzde limitált szüreti malátát bocsát ki, a balblair az egyetlen gyártó, amely ezt kizárólag teszi. A balblair highland single malt a borhoz hasonló megközelítést alkalmaz - kiválasztja az optimális éveket, és elengedi őket, amikor évjáratonként fogyasztásra készek. Bár mindegyik jelentősen különbözik, van egy házias stílus: a meleg karamella, a vanília és az édes gyümölcsös ízek dominálnak. A balblair 1991 (129,99) és a balblair 1997 (64,99) az Egyesült Államokban elérhető portfólió első két évjárata. A négy rózsa 100 éves Lawrenceburgot, a ky történelmi négy rózsaműhely ünnepelte 100. évfordulóját, amikor megjelent egy jubileumi, limitált kiadású, egyetlen hordós bourbon. hordószilárdsággal és nem hűtött szűréssel palackozva csak 2300 palackot fognak előállítani a 17 éves bourbonból. srp: 79.00 whiskybuzz_oct10.indd 3 9/10/10 3:27:03 pm

1792: Kentucky éve állammá vált, és kézzel készített, kis tételű, 8 éves bourbonunk névadója. íze olyan gazdag, mint Bourbon szülőházának öröksége, 1792 következetesen nagy dicséretet kap a legrangosabb whisky -bírálóktól és kiadványoktól. 92,5 besorolás „a 30 véletlenszerű bourbonból álló állományban ez egyedül orrával tűnik ki. elbűvölő és korántsem lebecsült báj. mesésen más és teljesen imádnivaló. ” - Jim Murray whisky bibliája 2010 pontszám 89 ezüstérem: erősen ajánlott „mély borostyán szín. a mézes gyümölcstorta és a csokoládéval borított cseresznye aromái lágy belépést biztosítanak a száraz, közepes és teljes testhez, karamellizált dióval és egzotikus borsfű jegyekkel. szép gyömbérrel és fűszeres ékezetekkel fejeződik be, észrevehető hő hatására. csobbanással tálaljuk. ” - italkóstoló intézet, amelyet barton lepárló cég desztillált és palackozott, bardstown, ky. 46,85% alkohol/térfogat (93,7 bizonyíték), kérjük, igyon felelősségteljesen 1-866-729-3722 [email protected] www.1792bourbon.com btrr-10308-itallap

18 ital média 2010. október 2010. keresztény testvérek mézes hab 2 oz. keresztény testvérek méz 1 oz. klubszóda 1 facsaró lime öntsön jégre és keverje össze. lime csavarral díszítjük. szezonmenü szezonmenü zu lengyel martini 2 oz. zu vodka 1 oz. almalé 2 bar kanál méz dash friss citromlevet rázzuk össze és szűrjük martini pohárba. zöld almaszeletekkel és bölényfűvel díszítjük. figtini 4 oz. figenza füge vodka szeletelt friss szelet köret öntsük figenzát egy rázógépbe jéggel, és rázzuk, amíg kihűl. szűrjük martini pohárba. vékonyra szeletelt friss rúddal díszítjük. a vörösbimbó 1 oz. tito kézzel készített vodkája 1 /8 ”kerék mariachi paprika oz. házi grenadinlé 1 narancsléből fél lime kötőjelből tengeri só kötőjel díj testvérek grapefruit keserű 3 gránátalma mag keverőpohárban, keverje össze a mariachi borsot, grenadint, keserűt és tengeri sót. hozzáadjuk a tito kézzel készített vodkáját, lime -t, narancsot és jeget. összerázzuk, leszűrjük és elsüllyesztjük egy csipetnyi grenadinnal. díszítsük a gránátalma maggal. evan régimódi dash of angostura bitters tk. cukor 1 oz. evan williams bourbon 1 oz. fröccs szóda/víz cseresznye narancs szelet citrom csavart építeni egy régi vágású üveg jégkockákkal. gyömbér margarita 1 oz. domaine de canton 1 oz. ezüst 100% agave tequila oz. háromszoros rész friss lime levét rázzuk össze és szűrjük le jégre egy kőzetüvegben. mészkerékkel díszítjük. amaro savanyú 1 oz. averna 1oz. gin 1 oz. st-germain oz. friss citromlé 2 összekevert pálinkás cseresznye keverje össze az összetevőket és élvezze. fotó hitel: rebecca fondren

kdd9ddejc8 1 rész malibu kókuszdió 1 rész malibu banán 1 rész malibu ananász 1 rész áfonyalé 1 rész ananászlé 1 rész narancslé építse az összetevőket jégre. öntsük jégre magas golyós üvegben. dgc6ahc 1 rész abszolút mandrin rész hiramwalker eredeti fahéjfacsaró lime 2 rész gyömbér ale építeni jégre, öntsük magas golyós üvegbe, díszítsük mész ékkel 7add9h86gn [email protected] 4 oz. prosecco 1 oz. frissen facsart vér narancslé oz. campari oz. egyszerű szirup 1 oz. blavod fekete vodka, pezsgőben hűtött fl ute com-bine prosecco, narancslé, campari és egyszerű szirup. öntsön vodkát a koktélkanál hátuljára az üvegbe, és fekete réteget képezzen. azonnal tálaljuk. 7g6cg :: o: 1 oz. kristályfejű vodka 1-2 oz. tiszta lime juice 1 oz. egyszerű szirup az összes hozzávalót turmixgépben jéggel keverjük össze. addig keverjük, amíg a jég jól össze nem törik. cukorszegélyű sziklapohárban tálaljuk, lime szelettel díszítve. b69: n: b6gic oz. hpnotiq likőr 1 oz. szuperprémium vodka 2 oz. licsi lé szemgolyó köretnek: 1 konzerv minőségű aa licsi szirupban, lecsepegtetett tk. cseresznye, eper vagy málna konzerv 1 áfonya alapanyagot épít jégre, tetejét szemgolyó díszítéssel. 7d77c6eea: h 1 rész jameson 1 rész almalé 1 rész gyömbéres ale építsünk jégre egy magas golyósüvegben, és díszítsük alma ékkel. a69neg6i: 1 oz. blackheart prémium fűszeres rum 6 oz. citromlime vagy cseresznye kóla öntsön blackheart prémium rumot egy pohárba jéggel, töltse meg cseresznye kólával, keverje össze. 6aadl :: c koktélok 6aadl :: c: b6gic 3 oz. prémium vodka 1 oz. pama gránátalma likőr 1 oz. az ananászlé öntsön hozzávalókat egy shakerbe jéggel. rázzuk össze és szűrjük le hűtött martini -pohárba. citrom csavarral díszítjük. 7aj: 6aadl :: c6c 2 rész malibu kókusz 1 rész kék curacao 2 rész ananászlé shake hozzávalókat és szűrjük friss jégen egy koktél pohárba halloweencocktails_oct10.indd 3 9/15/10 5:03:42 pm 20 ital média 2010. október

22 ital média 2010. október 2010. a kapcsolat a kapcsolat nézd meg a legújabb iphone -alkalmazásokat lucid absinthe supérieure lucid absinthe supérieure, az Egyesült Államok 95 évének első hiteles abszintja. piacra, elindította az első ingyenes abszint iPhone alkalmazást. Ez az alkalmazás magában foglalja a modern és hagyományos világos abszint koktélok és lövők könyvtárát, és megnyitja a világos világot a mixológusok, az abszint ínyencek és az újoncok számára. a felhasználók megoszthatják receptjeiket facebookon, twitteren és e -mailben. A lucid for iphone interaktív abszint -louche bemutatót is tartalmaz, ezen hírhedt szellem történetével és rejtélyével együtt. A www.drinklucid.com őrült koktélkultúra -alkalmazás valaha is azon tűnődött, vajon képes lenne -e tom collins -t és kis sally draper -t készíteni? vagy melyik pohár alkalmas kék hawaii tálalására? tudod, hogy egy martini -t fel kell rázni vagy fel kell keverni? Az amc őrült férfiak koktélkultúra -játékában úgy érezheti magát, mintha a madison sugárúton járna 1964 -ben, és reklámtörténelmet írna. sajátítsd el az őrült férfiak stílusú koktélok művészetét, és szerezz ingyenes koktélötleteket, ingyenes vodka koktélreceptet, valamint azt a képességet, hogy megosszad a koktéljátékok eredményeit a Facebookon, és lépést tarthass a show -val. A www.amctv.com www.bevnetwork.com támogatás csak egy kattintásnyira van a jose cuervo „cue the cuervo” többszintű nemzeti marketingkampányának, a „cue the cab” egy ingyenes iphone alkalmazás, amely kihasználja a mobil technológia, amely lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy egyetlen gombnyomással biztonságos hazautazást kérjenek. a program szinkronizálja a fogyasztó tartózkodási helyét egy taxitársasággal a felvételért, további költségek nélkül a koordináció érdekében, biztosítva a biztonságos hazautazást a legendás jose cuervo-val töltött éjszaka után. www.cuervo.com cue a fülke a jose cuervo effen bár lokátorából, most az effen vodka rajongói csatlakozhatnak a márkát hordozó legközelebbi bárokhoz és éttermekhez, és bármikor, szinte bárhol élvezhetik az effen vodka koktélokat. az alkalmazás már elérhető az iphone 3gs és 4 készülékekre, és helyalapú, és kiterjesztett valóság technológiát tartalmaz, amely egyesíti az élő kameracsatornát a GPS, az iránytű és a gyorsulásmérő technológiával. amikor aktiválja az alkalmazást, a telefon élő kameracsatornájában megjelenik a helyalapú útvonalterv a legközelebbi bárokhoz és éttermekhez, amelyek effen vodkát tárolnak. Az eredmények megjeleníthetők listában vagy távolság szerint szűrhetők. www.effen.com theconnection_oct10_final2.indd 3 9/17/10 12:05:48 pm

nincsenek adalékanyagok. nincs glicerin. nincs citrusolaj. cukor nélkül. purespirit company (750ml) party (1,75l) 53%9/52 (%! 2) .2%30/.3) ", 9s#rystal (ead6odka 'rain6odka! lc6ols) mportedby7ilsonaniels , td Ãt (elena &#) xC#! forgalmazza a déli bor és erősítő szesz 800.272.4255 crystalheadvodka_oct2010.indd 3 9/14/10 4:34:08 pm

24 Beverage Media 2010. október 24. on-premisiseprofile wolfgang ban és eduard frauneder 2008 végén megnyitotta a szeäsonal éttermet és a weinbar-t Man-Hattan belvárosában, a küldetés az volt, hogy szülőhazájuk konyháját előtérbe helyezzék, miközben frissített, modern ékezetekkel frissítik ezeket a klasszikus klasszikusokat. . Az egyik módja ennek a kultúrának az ünneplésére a kiterjedt borlistán keresztül, amely több mint 200 választékot tartalmaz, körülbelül 60% -a aus-trian és 20% -a német. „A kortárs osztrák ételekre koncentrálunk, és úgy gondolom, hogy ezek a borok nagyon jól illenek a konyhánkhoz” - mondja Ban, aki az étterem italprogramját is vezeti. „A bennük rejlő minőség is nagy értéket képvisel.” A seäsonal elsőrendű 58. utcai helyszíne azt jelenti, hogy a vacsora előtti sláger a carnegie hall, a városközpont és a lincoln központ védnökei-tipikusan jómódú, kulturált tömeg, akik többet szeretnének megtudni arról a borvidékről, amelyben korlátozott ismeretekkel rendelkeznek. „Ők a legnagyobb partnereink - különösen akkor, ha egy osztrák zeneszerző a városban van, és vendégeink még szívesebben kóstolják meg a régió ételeit.” ételbarát fajták A grüner veltliner növekvő népszerűségének köszönhetően nőtt a fogyasztók tudatossága Ausztria jellegzetes, élelmiszerbarát fehér fajtái iránt. ban célja, hogy kevésbé kitett borokat mutasson be vendégeinek. „A wachauból, Alsó-Ausztriából a fehérek általában olyan minimális értékkel rendelkeznek, amely az fsh ételekhez és a bécsi szelethez tartozik”-jegyzi meg tilalom. „Ha valami furabb dologról van szó, akkor a stájerországból származó, még mindig nagyon száraz sauvignon blanc -t javaslom az ország legdélebbi részén.” a ropogós fehérek talán jobban ismertek Ausztria gasztronómiai radarjain, de ban a seäsonal-t is fórumként használja, hogy bemutassa vendégeinek Ausztria csillagvörösjét, például a keleti burgenlandi származásúakat. "Nagyon meleg éghajlat van, ami nagyon erős vöröseket jelent" - mutat rá. ban egyetért azzal, hogy „egyre többen ismerik Ausztria fehér borait”, ami jól illeszkedik ahhoz a trendhez, amelyet észrevesz az étteremben, miszerint „a vendégek hajlamosak a fehérekre”. ugyanakkor kiemeli Ausztria újfajta innovatív fiatal borászait, akik „valóban újragondolják Ausztriában a borászatot”, mint például Paul achs, aki „igazán érdekes blaufrankisch-t készít. sok terroir van ezekben a borokban. ” összekeverve, hogy fokozza az izgalmat a seä-sonal borlistája miatt, ban és frauneder nemrégiben sommeliernek bérelte az osztrák bennszülött martin kulmholfer-t. „Nagyon érdekes egy igazi sommelier a fórumon” - mondja ban. - Láttam, hogy nőtt a palackok eladása. azoknak az étkezőknek, akik nem akarnak egy egész üvegen csobbanni, körülbelül nyolc fehér és hat vörös fajtát kínál az üveg. „Próbáljuk minimalizálni a mennyiséget és hangsúlyozni a minőséget” - mondja Ban. az étterem előtti bár nem csak a koncert utáni mulatozók számára szolgál egy pohár borért. A ban különös gondot fordít az itt készített koktélokra, és odafigyel az autentikus összetevőkre, mint például a sárgabarack és a bodzavirág, amelyek tükrözik az osztrák konyhát.„Azt hiszem, egy jó étterem része, hogy nemcsak bort és sört kínálnak, hanem különböző koktélokat is”-mondja Ban, aki jelenleg az őszi szőlőlével és sörrel készült új alkotásokkal foglalkozik, hogy „intenzívebbé váljon a jó hangulatban most, hogy hűvösebb van” . ” nagyon fontos, rámutat, hogy „a koktélok érdekesek és ízletesek, de nem túl erősek. nem vagyunk koktélbár. igyekszünk kellemes esti élményt nyújtani az embereknek. ha egy koktél túl merev ahhoz, hogy ne érezze az étel ízét, akkor kudarcot vallottunk. ” A nem szokványos ausztria seäsonal ügyfelei vöröset látnak alia akkam eduard frauneder és wolfgang ban seäsonal restaurant & amp weinbar 132 west 58 th street, nyc

c m y cm my cy cmy k avion-bevmedia_adsr2.pdf 1 8/13/10 1:41 pm

nygrapevine 26 ital média 2010. október f ranklin ferguson furcsának tartotta: a kanadai székhelyű nemzetközi somme-lier céh tanfolyamokat kínál dallasban, san francisco-ban, sőt, Kínában is. ennek ellenére New Yorkban, az élénk sommelier kultúrában átitatott városban nem volt ilyen. A New York-i diákok, akik érdeklődtek a szervezet nagyon hatékony tanfolyamain való részvétel iránt, maradtak, hogy Bostonba utazzanak, hogy elvégezzék őket-már nem. ferguson, aki társtulajdonosa a montauk tengerparti tengerparti tengerparti tengerpartnak, az isg első New York-i osztályainak megszervezésének közepén van, amelyek 2011 elején debütálnak. értelem, hogy itt isg képviselteti magát ”-mondja ferguson a sushisamba new york és a social hollywood számára. „A legtöbb figyelmünket a PR-ra és a marketingtevékenységekre fordítottuk, valamint arra, hogy az isg nevet megtaláljuk. az iparág sok embere még mindig nem tudja, mit csinálunk - folytatja. kellene. Az isg mélyreható boroktatást kínál a jövőbeli sommeliereknek és borszakmáknak, alternatív fórum a szélesebb körben ismert sommelier-udvarnak, vadul népszerű a dél-borokkal és ampokkal való együttműködésnek köszönhetően szellemek. „Az isg nem az a fajta oktatás, ahol a diákok csak bejönnek és meghallgatnak egy előadást két napon keresztül. strukturált tanfolyamokat tartunk, hangsúlyt fektetve az objektív-nem szubjektív-kóstolási technikákra. ezt nem tanítják máshol, és előnyös is lehet. arra készteti a diákokat, hogy fejlesszék szájpadlásukat és szókincsüket, hogy ne kelljen folyton a „bárnyard” -t használni a bor illatának leírására. ” a bor mulatságok után a damentals i és ii c l a s s e s után a s t ud en t s ezután egy hatszáz hónapos sommelier diplomaprogramba kezdhet. „New York nagy tehetséggel rendelkezik” - mondja Ferguson. "Azáltal, hogy ezeket a diákokat felveszik osztályainkra, megmutatjuk, hogy komoly társaság vagyunk." komoly boroktatás, amely bemutatja a nemzetközi sommelier céhet new yorkereknek, szerző: alia akkam franklin ferguson, ha további információra van szüksége a rétegtorta borokról, vagy megrendelést szeretne tenni, vegye fel a kapcsolatot: angels 'share wines metro & amp upstate ny 718-407-4121 lauber import metro new york 800-272-4255 lauber importálja New York államot 800-767-5034 kereskedelmi eszközökért látogasson el a www.vintagepoint.com/ layercaketrade „rétegtorta a végső megfizethető luxus” -anthony giglio étel és amp bor 2010-es boros útmutató layercake2010: 1/3 függőleges -new yorkrev 7/15/10 13:33 pm 1. oldal Az isg arra készteti a diákokat, hogy fejlesszék szájpadlásukat és szókincsüket, hogy ne folytassák a „barnyard” használatát a bor illatának leírására. Most a bevnetwork.com mindössze egy kattintással elérhető. Mi újság ? bevnetfractional_4.036x1.219.indd 1 9/16/10 10:47:06 am

értékesítési és forgalmazási információkért látogasson el a vintagepoint.com oldalra 2009 egy igazi szőlő, llc facebook: layercakewine www.layercakewines.com twitter: layercakewine handmade in: luxury everyone can af ford ausztrália olaszország kalifornia argentina layercake2010: bevmediafullpage 3/1/10 4:10 pm 1 oldal

28 ital média 2010. október Talkintech néhány hónappal ezelőtt olyan dizájnválasztásokról beszéltünk, amelyek meg fogják különböztetni webhelyét. a jó benyomást keltő lehetőségek között megemlítettük a itemdetail oldallal szembeni megnövekedett elvárásokat. Ennek az oldalnak az általános szabálya a lehető legtöbb információ biztosítása, azonban a tartalom növekvő elérhetősége néhány új tervezési kihívást vetett fel. ez a lista azokat a módszereket mutatja be, amelyekkel a minimális követelményeken kívül felemelheti webhelyét: 1. termékkép: egyes boltok előzetesen csak címkéket jelenítenek meg, mások pedig inkább palackokat. a címkék több információs üveget közvetíthetnek szexibbek. miért nem mutatja mindkettőt? A ruházati kiskereskedők nagyszerű munkát végeznek, amikor különböző szögeket és színeket mutatnak egy cikkhez, és ez az ötlet jól átalakítható borrá. az előnyben részesített kép mellett miért nem kínál különböző nézeteket azoknak az ügyfeleknek, akik szívesebben látnak egy palackot, logót vagy promóciós képet. 2. a tétel részletei: milyen információkat tud nyújtani erről a borról, amelyek segítik a vásárlót? a regionális osztályozás és a szőlőfajták meglehetősen lényegesek. egy kóstoló megjegyzés, a bor stílusának útmutatása és az ételek párosításával kapcsolatos információk hasznosak. a betakarításra, az alkoholtartalomra és a termelt mennyiségre vonatkozó technikai információk jóak. mivel a fogyasztók nagyobb mértékben támaszkodnak harmadik felek ajánlásaira, a fenti információknak hozzáférhetőnek kell lenniük, de kevésbé kritikusak, mint eddig. 3. értékelések és vélemények: míg a kiskereskedők korábban kizárólag a fő borászati ​​kiadványokban szereplő patkányokra támaszkodtak, addig a fogyasztói vélemények egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a termékoldalakon. a jó hír az, hogy a fogyasztói borok minősítése általában négy és öt csillagos értékelés. Az üzletek egyre inkább saját minősítési bélyegeket hoznak létre, hogy megtartsák e fontos értékesítési eszköz némi hatását. határozza meg a helyes egyensúlyt a marketing irányításának az ügyfeleknek történő átadása és a hiteles vélemények megjelenítése között. 4. közösségi média eszközök: ezeket a „feature du jour” -nál jobban megfontolhatja, de annak eldöntése, hogy a Facebookra és a Twitterre mutató linkeket is felveszi-e, annak alapján kell eldöntenie, hogy ügyfelei használni fogják-e őket. nem kell Facebook -oldallal rendelkeznie, ha az ügyfelek megosztják a webhelyére mutató linket barátaikkal. tanulságos megjegyezni, hogy a boripar leghangosabb támogatója a közösségi médiában, hogy a közösségi oldalakon található linkek egy lap mögött vannak a részletes oldalán. 5. e-kereskedelem: ennek az oldalnak a célja egy bor értékesítése. használjon nagy kontrasztú gombot a cselekvésre ösztönzéshez, és győződjön meg arról, hogy az árazási szintek és az ösztönzők jól vannak elhelyezve. minden, ami elvonhatja a figyelmet az értékesítés lezárásáról, mint például a „kívánságlista” vagy a „kedvencek” link, nem versenyezhet a figyelemért a vásárlásért. fontolja meg egy bizalomépítő nyilatkozat beillesztését, például „készleten és szállításra kész”… hacsak nem az. 6. kapcsolódó termékek: még akkor is, ha minden erőfeszítést megtesz az ezen az oldalon szereplő adatok öltöztetésével, előfordulhat, hogy ügyfele nem áll készen arra, hogy megragadja a terméket. ne mentségül szolgáljon arra, hogy elhagyja a webhelyét. ő egy oregoni pinot gris -t nézett, van más pinot gris az USA -ból. vagy ital-ian pinot grigio? ha ezekre a helyekre vinné őt a boltba, akkor jelenítse meg ezeket a lehetőségeket a cikk részletei oldalon. ezt úgy teheti meg, hogy linkeket biztosít a kapcsolódó kategóriákhoz, vagy olyan konkrét tételeket jelenít meg, amelyek az ügyfelek számára is tetszhetnek. az elemadatok oldalának az egyik legkeményebben dolgozó oldalnak kell lennie a webhelyén, mivel a lehető legtöbb látogatót szeretné megtéríteni. A fenti információk összegyűjtése a kihívás része, de ne felejtsen el olyan oldalt tervezni, amely hozzáférhetővé teszi mindezt, miközben segíti ügyfeleit döntésében. megjegyzéseket fűzhet ehhez az oszlophoz, vagy ha többet szeretne megtudni arról, hogy az italok médiája hogyan segíthet egy weboldalon a bevsites.com webhelyen, vagy lépjen kapcsolatba az ian griffth telefonszámon a 617-864-1677 telefonszámon. kövess minket a twitteren a twitter.com/bevsites oldalon. túl izzadnak a részletek? írta: ian griffith, míg a kiskereskedők korábban kizárólag a főbb borászati ​​kiadványok értékeléseire támaszkodtak, a fogyasztók által készített vélemények egyre nagyobb figyelmet kapnak a termékoldalakon. döntse el az üzletének megfelelő egyenleget.

a dalmore alapítóiról nevezték el. de jó hírnevet szerzett magának. ez a nagyon ritka új kiadás hihetetlenül ritka bátorságot ünnepel. 1263 -ban a mackenzie klán őse az életét kockáztatta, hogy megakadályozza, hogy alexanderkirály királyt letörje egy töltő szarvas. a hálás király megadta neki a jogot, hogy címerében szarvasfejet, „12 mutatót” vagy „királyit” viseljen. ezt az 1992 -es évjáratot eredetileg 11 évig érlelték amerikai fehér tölgyfahordókban, majd további hat évig átvitték az oportói kikötőcsövekbe. mindössze 200 palack kapható az Egyesült Államokban, és most megrendelhetők. ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megszerezze ezt a felejthetetlen remekművet. www.thedalmore.com 2010 a dalmore és a szarvasberendezés a Whyte és a mackay limited bejegyzett védjegyei. a dalmore single malt skót whisky 46% alk/térfogat (92% -os bizonyíték). Shaw-Ross nemzetközi importőrök, miramar, fl-www.shaw-ross.com. igyon felelősségteljesen. chicago italtesztelő intézet 2010 96/100 c.p001.indd 1 c.p001.indd 1 9/10/10 2:40:58 pm 9/10/10 2:40:58 pm

Az északi expozíció az őrült férfiak legelső epizódjából, az AMC szeretett drámája, amely a madison avenue legizgalmasabb 1960 -as évekbeli reklámügynöksége körül forog, nyilvánvaló, hogy don draper, a karizmatikus főszereplő, ízleli a kanadai whiskyt. a rozs iránti szeretete, ahogy akkor hívták, annyira árnyalt, ez különösen a kanadai klub, amit a sorozat előrehaladtával keres, ez az ikonikus márka, amelyet folyamatosan látunk, ahogy nyúl, egyenesen iszik. kanadai whisky - soha nem ment ki a divatból alia akkam c.p002.indd 1 c.p002.indd 1 9/10/10 3:25:09 pm 9/10/10 3:25:09 pm

skót. bourbon whisky. ír whisky. minden bizonnyal híresebbek, mint kanadai társaik, de ez a figyelmetlenség félrevezető: a kanadai whisky valójában a tétel legnépszerűbbje. amit az őrült férfiaknak köszönhetően „hűvös, új macskakórának” lehet tekinteni, az mindig is erős volt Ala george, a barna-férfi kanadai köd márkaigazgatója szerint. „A kanadai whisky a legnagyobb és legsikeresebb a legnagyobb whiskykategóriák közül”-tanúsítja dékán phillips, vezérigazgató és a phillips lepárló cég elnöke, amely most adta ki újra a piacon a revel stoke-t, a fűszerezett ca-nadian whiskyt. a diszkosz szerint 2009-ben 15,8 millió kilenc literes doboz cana-dian whiskyt adtak el, szemben a 7,9 millióval a kevert skót esetében 1,1 millióval az egyetlen maláta skót esetében 15,1 millióval a bourbon és a tenessee whisky esetében, és 1,1 millióval az írnál. a 2009-es bruttó bevételeket tekintve a kanadai 1,47 milliárd az 5,34 milliárd oroszlános whisky-kategória 27,5% -át tette ki, ami a bourbon kivételével minden értékesítést felülmúl. a kanadai bevételek majdnem felét szuperprémium értékesítés képviselte. b ack „a rivaldafényben”, mégis a cate-gory fellegvára ellenére a kanadai whisky hírneve nem mindig volt olyan elbűvölő, mint mondjuk egy skót szürcsölése a sziklákon. Steve Beal, a san francisco-i whisky mestere a Crown Royal számára, különösen a márka szerint „valóban átható, ez az amerikai szövet része. nem azt mondom, hogy magától értetődőnek vették, de mindenhol itt volt, és az emberek csak elvárják, hogy bizonyos módon a közelben legyen. ” „A kanadai whisky-lepárlók hagyományos szövetségesei nagyon szerény választékot kínáltak az ex-pressions-nek, ami véleményem szerint korlátozottan vonzó a whisky-rajongók körében”-mutat rá Phillips. "A siker valószínűleg a Catego-ry achilles-sarka." michael cockram, a beam global spirits & amp bor kanadai whisky -jeinek vezető igazgatója is egyetért azzal, hogy a szellem alacsony profilt tartott: „a scotch jó hírnévnek örvend a komplexitás miatt, a bourbonok részesültek a gyakori különleges kiadásokból, például kis tételekből. no-body sokáig nem beszélt a kanadai whis-ky-ről. azt akarjuk, hogy a kanadai klub legyen a catego-ry bajnoka, hogy visszajusson az emberek radarjába és visszatérjen a beszélgetésekbe. A fogyasztókat a hitelesség és az örökség vonzza, amit a kanadai klub két dologgal terjeszt elő. ” Ha az őrült emberek figyelemre méltó jelenlétet gyakorolnak az őrült emberekre, az határozottan segített közelebb hozni ezt a látást a valósághoz. „Mr. hivatala. A draper nem rossz hely, ahol a legjobb szellemeket szolgálta fel, hogy lenyűgözze nagyprofilú ügyfeleit. az őrült férfiakhoz hasonló műsorban való elhelyezés nagyszerű módja annak, hogy elkötelezett fogyasztók új közönségét érjük el ”-teszi hozzá cockram. A kanadai klubnak szerencséje lehet a termékmegjelenítés terén, de jelentősége képes az egész kategóriát ösztönözni. greg don nasser, mixol-ogist a kimpton san francisco-i kávézó sörözőjében és amp bárjában azt mondja, hogy „az őrült férfiak sikeresek, mert egy ilyen csábító évtizedet ábrázolnak. a korszak mámorító koktéljai és klasszikus aláírásai visszatérnek. ” beal rámutat arra a nagyobb tendenciára, hogy visszatér a barna szeszes italokhoz, hogy segítsen felhívni a figyelmet a kanadai whiskyre. látja, hogy a whiskyfesten fogyasztják az ügyfelek, és az egyesült államokbeli bárpályázatok céhes mixológusai koktélokba integrálják. Lisa Smith, a konstellációmárkák fekete bársonyának marketingigazgatója megjegyzései szerint „a don draper által előnyben részesített ca-nadian whisky minden bizonnyal előnyös a kategóriában, mivel elősegíti a tudatosság növelését, és csípőssé teszi a "rozs." Figyelembe véve az ebbe a kategóriába tartozó termék előnyeit, beleértve a keverhetőségét, a következetes minőségét és megfizethetőségét, valamint a barna szeszes italok és a klasszikus koktélok legújabb trendjeit, a jövő pozitívnak tűnik. ” A phillips megjegyzi, hogyan vált a kanadai whisky először népszerűvé a tilalom idején, majd a seagram és a hiram walker piackutatás útján felvetette a profilját, amely könnyebbnek és ihatóbbnak találta, mint a skót vagy a bourbon. a mai kornak megfelelő elragadtatás a vintage koktél szokásokkal jót tesz kanadának whisky csináld úgy, mint don: az őrült férfiak központi karaktere ízlelget egy pohár kanadai klubot 20 15 10 5 0 2009 whisky-mennyiség* 9 millió literes tokok milliói kevert skót egy maláta skót bourbon és amp tennessee ír whisky kanadai whisky 7,9 1,1 15,1 1,1 15,8 *forrás: discus c.p003.indd 1 c.p003.indd 1 9/10/10 3:26:19 pm 9/10/10 3:26:19 pm

kanadai whisky. ez az oka annak, hogy Phillips úgy érezte, hogy időszerű újra kiadni a revel stoke-t szeptemberben. amikor 2000-ben debütált, kultikus követőt vonzott. de miután a phillips erőfeszítéseit különböző márkákra, például a bel-vedere-re kezdte összpontosítani, a revel stoke eltűnt a polcokról. „A növekvő számú kérés, amelyet a mulatságért kaptunk az Egyesült Államoktól. és Kanada, egészen Európáig és Ausztráliáig jelezte, hogy valami buborékol. a fűszeres rum exkluzív növekedése, a jobb bizonyítékú márkák növekedése és a kedvelt whisky megjelenése az elmúlt évtizedben szintén tökéletes alkalom a revel stoke újbóli bevezetésére. 2000 -ben más világ volt ” - magyarázza phillips. u pping az ante kanadai köd fogyasztók valami új dologra vágytak. "Régóta népszerű az alapmárkájával, de más kategóriákban szereplő más márkáknak van egy kifejező kifejezésük"-jegyzi meg George. „Ez hiányosság volt, és az emberek csalódottak voltak, nem volt mit cserélni különleges alkalmakra.” lépjen be a fekete gyémántba, a kanadai köd új, sima, előkelő kínálatába fl magasabb sherry- és rozstartalommal. korona királyi mindig is felsõ jelként tekintett, „felülmúlva a kategóriát”, rámutat a bealra. "Ez fellebbezhet egy 24 éves diplomás vagy harvardi ügyvédhez." a fiatalabb közönség, amely fontosnak tartja a minőségi szeszesitalok keresését, a kanadai whisky-márkák áhított demográfiai csoportjává vált. 2003-as bevezetése óta a motorháztető-lepárlók pendleton kanadai whiskyje Amerika egyik leggyorsabban növekvő whisky-márkája. adams szerint 29,8% -kal nőtt 2007 -ről 2008 -ra. „demográfiai szemléletünk a mindennapi férfi és nő, aki a nyugati életmódot él és élvezi. A pendleton whiskyt kifejezetten az amerikai cowboy és cowgirl függetlenség merész szellemiségének és kemény munkamoráljának megerősítésére hozták létre, és az évek során hűek maradtunk ehhez a közönséghez. . A fekete bársony a barna szesz újjáéledését használja ki, hogy bővítse a jelenlegi fogyasztói bázist. ez év januárjában egy elegáns, korszerű, új csomagot indítottak, amely a legális ivókorú (lda) közönséget célzó kezdeményezések sorozatát indította el. Jelenleg a kanadai klub fő célpontjai a 40-59 éves férfiak, de most egy fiatalabb fogyasztói körhöz is el akarnak jutni, bemutatva a zökkenőmentes profilt és a rugalmasságot, "amely megfelel a fiatalabb fiúk érdekeinek"-teszi hozzá cockram. A phillips pontosan meghatározza az ideális mulatság korai alkalmazóját, mint „zeneszerető, a szabadban felfedező, kézműves sörfőzéses lda-45 éves, aki élvezi a felfedezést és a barátokkal való megosztást”. az újbóli keresés és intuíció révén úgy véli, hogy a revel stoke „új vásárlókat fog vonzani a whisky polcra, ez növekményes lesz a kategóriában, ugyanúgy, mint a Morgan kapitány kibővített rummennyisége. a fűszerezett rumfogyasztókat vonzza-és kereskedelembe vonja-, vonzza a jelenlegi észak-amerikai whiskyfogyasztókat, és potenciálisan nagyon népszerű shot márkává válhat. ” b a művész által választott kanadai whisky -ivók általában lojalisták, tisztán vagy a sziklákon kortyolgatva. George azt mondja, hogy ennek köze van a múlt tragédiáihoz. például a kanadai ködöt elsősorban a márkán kívüli márkának ismerték el, de az új fekete gyémánt potenciálisan behatolhat a helyszínre. „Kollektívaként emlékeztetnünk kell a fogyasztókat és meg kell erősítenünk a kategória megszületésének okát: a kanadai whisky könnyű és fordítva. Bár szépen, sziklákon, vízzel vagy egy egyszerű keverővel, mint a gyömbérsör, élvezhető, kiváló választás egy olyan koktélhoz is, mint egy régimódi ” - magyarázza George. canadianwhisky kanadai köd fekete gyémánt revel stoke fűszeres whisky pendleton kevert whisky kanadai klub klasszikus 12 éves negyven Creek barrel select crown royal blended whisky black bársony blended whisky c.p004.indd 1 c.p004.indd 1 9/10/10 3:27 : 37 pm 9/10/10 3:27:37 pm

élvezze a movember hivatalos italát 1 1/2 rész kanadai klub whisky 4 rész gyömbéres ale fröccsentő áfonyalé cc bordó hivatalosan támogatja a férfiak egészségét, több mint egy kis ajakápolás emeljen fel egy finom kanadai klub koktélt, és üdvözölje a férfiakat országszerte, miközben díszítik felső ajkukat nagy stílus. ezek a termékeny arckifejezések felhívják a figyelmet és pénzt a férfiak egészségére - különösen a férfiakat érintő rákokra.november hónapban segíthet az ügynek. termesztheti saját fényűző mo -ját (a bajusz rövidítése), szponzorálhat egyet, aki mo -t növeszt, vagy adományoz, hogy segítsen megtalálni a gyógymódot. regisztráljon most a canadianclub.com/movember oldalon. kanadai klub kevert kanadai whisky, 40% alk./térfogat. 2010 kanadai klub import cég, deerfield, il minden védjegy a megfelelő tulajdonosok tulajdona. c.p005.indd 1 c.p005.indd 1 9/10/10 2:44:49 pm 9/10/10 2:44:49 pm

A kanadai klubok 6 éves, 10 éves tartaléka, a klasszikus 12 éves és sherry hordós kifejezések más-más élményt nyújtanak a fogyasztóknak. A cockram szerint az olyan italok, mint a manhattan, a whisky savanyú és a „cc & amp ginger” egyre népszerűbbek: „azt várjuk, hogy a klasszikus stílus és a férfiasság helyreállítása folytatódjon az italválasztás tekintetében.” A spektrum innovatív végén a gavin downie, a flex kagylók bármenedzsere, a népszerű herceg Edward-sziget out-post, most New Yorkban nyitott, cana-dian klubot használ „zöld oromzatában”, cointreau-val, friss limmel, ananászlével és házi pálinkás cseresznyét. Kenneth Eberle, sommelier és csapos a New York -i bárban Henry, elárulja, hogy a közös bourbon -manhattan elvesztette a teret az eredeti rozs whisky -készítmény miatt. "A hagyományos szellemi koktélok reneszánsza, röviden, édes és gazdag, kint sovány, száraz és fűszeres." az eberle egyik kanadai whisky koktélja a „yukon”, bénédictine -t és friss citromot keverve és a sziklákra öntve, abszinttel öblítve. "A ca-nadian whisky nem sűrűn csomagolva, mint a bourbon, és sokkal barátságosabb keverni, mint a skót"-mutat rá. ezt a sokoldalúságot tükrözik a játékos koktélok, amelyeket a nasser készít San francisco-ban, mint a déli stílusú „vancouveri nap” gyömbérrel és grand marnierrel, valamint a „juharlevél” valódi juharsziruppal, hogy „adjon egy kis édességet, miközben a az ital megtartja azt a finom, fás ízt, amelyet kanadával társítanánk ” - mondja. A kanadai whisky hozzáférhetőségének másik előnye, hogy ez egy átmeneti átmenet a vodka és a gin ivók számára. „Enyhébb, mint a legtöbb whisky, és könnyen fogyasztható egy koktélban, gyümölcslevekkel és keverőkkel” - mondja nicolas pelaez, a seattle -i kimpton könyvesbár étterem igazgatója. „A megfelelő italban a kanadai whisky ugyanolyan könnyű és frissítő ízű lehet, mint amit megszoktak. a kozmóról egyetlen malátára való váltás túlságosan drasztikus, de a „korona királyi sajtó” (korona királyi, préselt citromszeletek, keserű, citrom-lime szóda) nagyon vonzó lehet egy tipikus fehér szeszes ital számára. ” a közelmúltban egy könyvesbolt-bár együttműködött a Crown Royal-val a „harmadik, 101 napos szeszesital-kóstolója” keretében, ahol a sajtó mellett a „tökéletes 16-os szám” (korona királyi hordó, 16, noilly prat, édes és száraz vermut, keserű) is sláger volt. A blt steak camelback inn, Scottsdale, Az italgyártó, trudy thomas látja ezt a tendenciát a tilalmi korszak koktéljainak lencséjén, és azon, hogyan vonzzák az ügyfeleit. ahol egykor „nagy steakhouse” libációkat rendeltek, mint egy martini, most retró alkotásokkal ágaznak, mint például a ward 8 és az algonquin-koktélok, ahol a cana-dian whisky ragyog. thomas szeret modern csavarokat adni neki a koktéloknak, például a citromot és a grenadint a nyolcadik osztályon vérvörös narancsra és gránátalmára cserélni. ő biztatja a ca-nadian whisky újoncokat, hogy menjenek egyenesen az előkelőbb márkákhoz: „szüksége van arra, hogy a gazdagabb rétegek lépjenek túl azon, amit a nagyszülei ittak.” Azok, akik igen-és kockáztatnak olyan kevésbé ismert minőségi márkákkal, mint a whistlepig és a caribou crossing, valamint a butik kedvenc negyven patakja-, a kanadai whisky kategória számára a kanadai whiskys iránti elragadtatás lesz. c.p006.indd 1 c.p006.indd 1 9/10/10 3:28:42 pm 9/10/10 3:28:42 pm

s őszibarackos pálinka s pucker savanyú alma pálinka s razzmatazz pálinka s pucker görögdinnye pálinka s pucker eper pálca seuyper isthenations.o. eladás belföldi szívélyes vonal és#xTudás, ízek nélkül, több ízben, természetes ízekkel és magas fruktózkukorica -szirupokkal, hozzáadva ezen öt gyümölcsös íz bármelyikét kedvenc margarita receptjéhez, hogy könnyedén kielégítse az ízesített margarita -vágyat. az ízesített margariták könnyebbé váltak. euyper#rend, iqueurs ! /10/10 3:30:27 pm

a downie szerint: „ezek a whiskyk éles ellentétben állnak számos kritikus állításával, miszerint a kanadai whisky nyájas és vékony.” A csövön keresztül a kanadai klub és a televízió közötti szinergia folytatódik a sétánybirodalommal, az új hbo -show -val, amely az 1920 -as években, a tiltás hajnalán játszódik. A cana-dian club és a hbo együttműködése egy nemzeti kampányhoz vezetett, amely a márka jelentős tilalmi szerepének hitelességéről szólt, és az ország egész fiókjában társ-márkás re-tail marketing anyagot találtak. A kanadai klub marketing kezdeményezései mindig is erősek voltak: a rejtett eset kalandkampányuk, amely a szeszes italok történetének egyik leghosszabb ideje futó kampánya, a fogyasztók online kihívásokat, videópályázatot és élő kincskeresést használnak fel arra, hogy rejtett esetet keressenek egy távoli területen. a földgolyó sarka. Kiegészítő szövetséges, a kanadai klub ismét együttműködik a movember alapítvánnyal, azzal a jótékonysági szervezettel, amely arra ösztönzi a férfiakat, hogy nőjenek fel egy bajuszt és egy bajuszt november hónapban, hogy felhívják a figyelmet és pénzt a prosztatarákra és a karos alapokra. . vonzó a pendleton ügyfelei belső cowboyjai számára, a hodge szerint a márka számos rodeót támogat országszerte. a 2010-es szezonban ők lettek az összes amerikai prorodeo sorozat bemutató szponzorai, köztük több mint 400 rodeó. "Ez a partnerség lehetővé teszi számunkra, hogy népszerűsítsük márkánkat, miközben támogatjuk a prca -t, a cowboyokat és a helyszínt" - jegyzi meg Hodge. legutóbb a pendle tonnás rendezői tartalék, a limitált példányszámú 20 éves whisky debütált a pendleton-kerekítés 100. évfordulója tiszteletére. mit jelent mindez a kanadai whisky növekedése szempontjából? bármennyire is szomorúak lesznek az őrült férfiak rajongói, mert a show a tervek szerint még néhány szezonban lefut. a kanadai whisky szofisztikált képe megmarad-e, vagy a gazdag múlt megszállottsága elveszíti fényét? nem valószínű, hogy azt mondja downie: „még akkor is, ha van egy másik történelmi korszak, amely előtt tisztelegni kell, maguk a termékek is megmaradnak. nem lehet csak egy alsó polc tequila a bárjában, mióta az amerikai közvélemény az elmúlt évtizedben a tequilával foglalkozott, és azt sem lehet megúszni, hogy a borlistáján csak egy by abby tölgyfa kaliforniai chardonnay szerepel. a divat hasznos arra, hogy kibontakoztassuk és bővítsük ismereteinket egy adott korszakról és termékről, és ha a divat meghal, elvárjuk a minőséget. ” George sem aggódik: „az ügyfelek most kíváncsiak a márkák születésének okaira. hallani akarják a mögöttük álló történeteket, és a whisky márkáknak vannak történeteik ” - olyanok, akiket még a don draper sem tud jobban megpörgetni. kanadai whiskys kanadai köd bogyós köd limonádé 1 oz. kanadai köd oz. chambord 3 oz. limonádé 3 oz. citrom-lime szóda keverje össze a kanadai ködöt és a chambordot egy keverőedényben, majd keverje hozzá a limonádét és a citrom-lime szódát. jéggel töltött magas pohárba öntjük. citromszelettel vagy csavarással díszítjük. kanadai koktél receptek vancouver sun by greg don nasser, grand café brasserie & amp bar 1 oz. kanadai klub vagy korona királyi 2 kötőjel angostura keserű oz. grand marnier splash láz fa gyömbéres ale szolgálja a kövek díszítik citrom csavar vagy citromhéj tetején korona manhattan 1 oz. korona királyi oz. édes vermut csipetnyi keserű keverjük jéggel egy pohárban. lehűtött koktélpohárba szűrjük. díszítse maraschino cseresznyével, vagy tálalja a sziklákon egy régimódi pohárban. korona royal „korona manhattan” koktélja c.p008.indd 1 c.p008.indd 1 9/10/10 3:34:58 pm 9/10/10 3:34:58 pm

bemutatja a hold hegyi vodkát és az amp moon hegy ízű vodkákat. nem készült. A moon mountainvodka egy ember elhatározásának eredménye, hogy olyan kézzel készített vodkát készít, amely kifinomult, mint egy finom bor. A gerry webb-t a teljesen organikus borok ihlették, amelyeket páratlan szépségű környezetben készítettek. nekilátott, hogy vodkát készítsen, ugyanolyan figyelemmel a folyamatra és az összetevőkre, mint az inspiráló szőlőültetvény. gerry bejárta az országot, keresve az elemeket, és megalkotta első kézzel készített vodkáját. rézedényt választott, és beszerezte az ország legfinomabb minősített biogabonáját. … És holdhegyi vodka született. … És holdhegyi vodka született. holdhegyi vodka most 50 ml -es háziállat, 750 ml és 1 l -es méretben kapható. holdhegyi tengerparti citrusfélék és ampwild málna ízű vodkák 750 ml -es és 1 literes méretekben. 2010 hold hegyi lepárlás co., Norwalk, ct. igyon felelősségteljesen. c.p009.indd 1 c.p009.indd 1 9/10/10 3:36:41 pm 9/10/10 3:36:41 pm

példa a kreatív reklámra? biztosan. még ennél is fontosabb, hogy hatalma van arra, hogy vásárlási döntést gerjesszen, amikor a néző legközelebb egy kiskereskedelmi üzletben tartózkodik a vodka lehetőségektől, és emlékszik arra, hogy ezek a srácok a reklámban milyen szórakoztatóan kavargatták a ketel poharakat. „A televíziózás és a fejlődő me-dia táj növekedése lehetőséget kínál arra, hogy rendkívül célirányosak legyünk mind demográfiai, mind márka szempontból, lehetővé téve számunkra, hogy kommunikáljunk a fogyasztókkal a legfontosabb kapcsolódási pillanatokban, amikor esetleg élvezik valamelyik márkánkat ” - mondja Sue jones, médiaigazgató, Diageo Észak -Amerika. rámutat a ciroc „szilveszteri hivatalos vodkájára” és a korona-királyi „jimmy bowl” futballprogramra Jimmy johnson edzővel, mint jó példák arra, hogy kihasználják „a marketing-mix összességét azáltal, hogy a megfelelő kontextusba helyezik a márkáinkat. ennek szellemében a televízió gyakran része egy teljesen integrált, 360 fokos marketingtervnek. Az otthoni, tapasztalati és digitális marketinggel karöltve a televízió a fogyasztók más csatornákon való részvételének motorja lehet. ” a márkák széles skálája továbbra is felismeri az izgalmas tévékampányok fejlesztésének fontosságát. Amy Weisen-bach, a sauza tequila márkaigazgatója úgy véli, hogy a globális szeszesitalok és a borok erősítésével úgy véli, hogy a hornitos tévéhely létrehozása elengedhetetlen volt az új rajongók vonzásához. „Tudjuk a fogyasztói kutatásokból, hogy ha a fogyasztók tisztában vannak a hornitókkal, akkor erősen érdeklik a márkát, és a prémium tequila jelenleg a kategória leggyorsabban növekvő szegmense” - mondja. „Márkapozíciónk arról szól, hogy a hornitos tequila hogyan indít el egy érdekesebb éjszakát, és a legjobb módja annak, hogy elmondjuk ezt a történetet a tévén és a digitális reklámokon keresztül, ahol életre kelthetjük a hornitos éjszaka megjelenését.” például a „doris” -ban egy őszes, öreg pultos reszelős hangon hívja betegesen az ügyfelet-az ügyfél, akinek sokkal izgalmasabb lehetőségei vannak, mint egyszerűen másnap reggel „pumában” menni dolgozni. egy haver anyja az a szexi, idősebb lány, akit barátja felvett egy bárba. A televízió számít, mint a megkülönböztető háromlépcsős rendszerből kiderül, az alkoholos italok értékesítéséhez számos követelményt kell teljesíteni a felelős alkoholfogyasztás biztosítása érdekében. Hasonlóképpen, a televíziós hirdetéseknek ugyanolyan vizsgálatnak kell alávetniük magukat, szigorú felelősségi előírások betartása mellett, mint a mosószer vagy a süteménytészta könnyű értékesítése. 1934 óta a lepárlók betartják a jó gyakorlat önkéntes kódexét a desztillált szeszes italok reklámozásának és marketingjének felelős elhelyezése és tartalma tekintetében. 1948 -ban a mérföldkőnek számító döntés, hogy ne hirdessen itt, az volt az idő, amikor valami mellett állni állt valamiért ” - hirdeti a hangoskodó egy élénk fekete -fehér reklámfilmben, ahol fiatal férfiak, üzletemberek öltözékének tanúsága szerint gyűlnek össze. bár, miközben egy gyönyörű nő néz. kiderül, hogy a valami mellett való állás továbbra is számít - különösen azoknak a srácoknak, akik úgy döntenek, hogy éjszakát töltenek a városban, és ketel -t isznak, a márka, amelyet 300 éves hagyomány inspirált - ahelyett, hogy a csapos úgy dönt, hogy beleöntötte a szemüvegét . - Uraim, ez vodka - fejezi be a hangosbeszélő. „A szűk piaci média tájékán forgatva, a megfelelő tévéreklám több alkoholos ital eladásához vezethet. : 38: 40 este

a televíziós média szigorúan önkéntes volt, és az önszabályozás csillagpéldájaként dicsérték. mivel ez a tendencia tovább változott, és 1996 óta komolyan megjelentek a televíziós hirdetések a hálózati partnereken és a kábelhálózatokon, a felelősségteljes alkoholfogyasztás kötelezettsége soha nem változott meg olyan intézkedések végrehajtásával, mint a külső kódex -tanácsadó testület, a hirdetések elhelyezéséhez 70% -os felnőtt demográfia szükséges és mindig rámutat a felelős alkoholfogyasztás fontosságára. a média lehetőségei most még töredezettebbek lettek. mivel nemcsak több száz réshálózat versenyez a fogyasztók figyelméért, hanem az internetes reklámok is gyorsan művészeti formává válnak, a tv-hirdetések értékes márkabővítményeknek bizonyulnak, és egy másik hatékony módja annak, hogy a márka megkülönböztesse magát a a csomag többi része. az őszi sea-son különösen jó alkalom arra, hogy hatást gyakoroljon a magasan értékelt főműsoridőkre, új epizódokkal. meséljen el egy történetet 30 másodperc alatt a ketel one mellett, a diageo hirdetési csapata feltűnő reklámfilmeket is készített olyan márkákhoz, mint a Morgan kapitány, ami segített a jelenlegi „minden kapitány hívása” kampány kihasználásában. ezeken a helyeken a barátok különböző forgatókönyvekben jelennek meg, például egy házibuliban, ahol a házigazda, a „kapitány” megköveteli, hogy minden érkező testvér adja át autó kulcsait, mielőtt belépne a partiba. ebben az évben a johnnie walker foltok is megjelentek az igen hálózaton, a yankees-specifikus tv-n. a két 15 és 30 másodperces helyszínen egy üres jenki stadion látható, amely a jenki örökséget ünnepli, miközben a jövőbe néz, minden helyszín bezárul a john-nie sétáló léptekkel. jameson első reklámjában, a „viharban”, john jameson, 1781 körül Írország, víz alatti kalandba kezd, hogy megmentse szeretett whiskyjének egy lehullott hordóját, győztesként, amikor megjelenik saját „temetésén” elveszett kincsével, gazdagítva a címke, "ízlés mindenek felett". wayne hartunian, a pernod ricard usa whisky és konyak vp -je úgy érzi, hogy ha egy kampány sikeresen kiemeli, hogy miért egyedi a márka, akkor a televízió magasabb szintre emelheti ezt a kommunikációt. „A televíziós reklám természetesen lehetővé teszi, hogy a kampány nagyon gazdag és magával ragadó módon valósuljon meg” - mutat rá. "Bár a jameson rendkívül sikeres márka, lehetőség nyílt arra, hogy növelje a spontán tudatosságot John jameson meséi és a nagyszerű ízű whisky iránti szenvedélye révén." ez a megközelítés a pernod ricard usa más, márkás márkáinál is működik, mint például a chivas regal, és arra ösztönzi a potenciális ügyfeleket, hogy „éljenek lovagiassággal”. vagy az abszolút citrom, ahol ali larter színésznő „citromcseppként” jelenik meg New York tbwa/ chiat/ day rövid, tábori filmjében, és megpróbálja felkutatni eltűnt cicáit. a sárga színt széles körben használták végig, kulcsfontosságú jelenetben a koktél martini változata cameo -t készít, és az absolut palackformája is ügyesen el van rejtve egy másikban. az absolut társadalmilag elkötelezett demográfiai helyzetéről beszélve, a rajongók a lemondrop-movie.com oldalon megnézhetik a filmet, és letölthetnek egy plakátot és háttérképet. Jack Daniel régi sz. 7, egy kipróbált dal szólal meg a fekete-fehér „label story” kommersz kereskedelmi hátterében, utalva arra, hogy a tenessee whisky hogyan kaphatta a nevét-egy vonat, amely Jack hordóit hordja szerte az országban, a különleges hölgyek száma jack élete - feszültséget kölcsönöz. a címke: „amit a címke nem mond meg neked, egy korty korty” azt sugallja, hogy a rejtély megoldásának egyetlen módja van. „A reklám célja az volt, hogy kommunikáljanak a márka értékeivel a fogyasztókkal szerte a világon, időtlen történetek segítségével erősítve a kapcsolatot Jack Daniel szerelmeseivel, de olyan dinamikus módon, amely felkeltheti az új ivók figyelmét is”-mondja a Global igazgatója. marketing, Jim Murphy. ami a hornitók foltjait illeti, „szórakoztató, nyelvre szóló történeteket akartunk bemutatni, amelyek a tequila hírhedtségét ünneplik, és a legendás történeteket, amelyek egy hornitóval kezdődő éjszaka során előbukkanhatnak”-magyarázza weisenbach. de működik? A weisenbach szerint a fogyasztók szeretik a hirdetéseket, a Facebookon és a Twitteren kapott visszajelzéseik alapján. Sandy Martin színésznő megjelenése, aki a show -n mindig napsütéses show -ban játszik Philadelphiában, szintén hozzájárult a rajongók körében. de talán a legjobb módja annak, hogy a hornitos tudja, hogy hirdetése sikeres volt, amint arra Weisenbach rámutat: „az egyik pultos azt mondta nekünk, hogy ő és munkatársai„ anya, telefon! ”kiáltják, amikor egy puma belép a bárba.” hornitos ad captain morgan ad absolut citron ad c.p011.indd 1 c.p011.indd 1 9/10/10 3:39:59 pm 9/10/10 3:39:59 pm

A szokások keményen meghalnak, így nem meglepő, hogy a legtöbb repertoár továbbra is a borképzést irányítja erőfeszítések-némi kóstolás, egy kis ajánlott olvasmány és néhány forgalmazó által szervezett foglalkozás-révén. hogy ha egyáltalán zavarnak. az élelmiszer -szolgáltató iparágon kívüliek számára rendkívül furcsa megközelítés egy olyan termékhez, amely évente közel 13 milliárd árbevételt biztosít bárokban és éttermekben. ezért egyre több szolgáltató fekteti be idejét és pénzét ahhoz, hogy személyzetét felgyorsítsa néhány alapvető sommelier képzésen keresztül. tudásértékesítés „Évente hét-nyolcmillió dollár bort adunk el éttermeinkben, és számomra ostobaság lenne nem kiképezni az értékesítőket arra, hogy mi adja az összes értékesítésünk egyharmadát”-mondja chad mackay, coo a washingtoni mackay étteremcsoport, négy el gaucho és a tengerparti tenger gyümölcsei grill üzemeltetője. A mackay minden szervert és pultost, sőt néhány konyhai személyzetet is beírat az első szintű bevezető sommelier tanfolyamra, kifizeti őket a képzés során, és megtéríti a költségeket, ha úgy döntenek, hogy megpróbálják teljesíteni a vizsgát. Jelenleg a mackay csoportnak 36 alkalmazottja van, akik teljesítették a mester -sommelier -k (cms) irányító testületének első szintű tanúsítványát, öten tanultak erre, és hárman letették a második szintet, hogy minősített sommelier -k legyenek.más nagy és kicsi éttermek úgy döntöttek, hogy ha borukkal a profiljuk szerves részét képezik, a képzésbe való befektetés meghozza az eredményét. kathleen lewis, a sommelier mesterek udvarának ügyvezető igazgatója elmondja, hogy a bevezető kurzusok iránti kereslet továbbra is növekszik, még a recesszió idején is: „amikor elkezdtük [körülbelül 15 évvel ezelőtt], évente körülbelül négy bevezető tanfolyamot tartottunk, és most 40 -nél többet teszünk, a növekedés óriási. ” Míg a tanfolyamok egykor a nagyvárosok hatáskörébe tartoztak, most a csoport olyan virágzó helyeken kínálja őket, mint a tulsa, louisville és tucson. a finom étkezési láncok, köztük a mor-ton's és a ruth's chris, most együttműködnek a cms testvérszervezettel, a sommelier-céhgel az ösztöndíjprogramokon, hogy bevonják alkalmazottaikat. "Munkáltatói szempontból azt akarják, hogy a személyzetük képzettebb legyen, mert a fogyasztók képzettebbek, de az is fontos, hogy megtartsák az alkalmazottakat azáltal, hogy megadják nekik ezt a lehetőséget" - mondja Lewis. Az összes program tanulmányozása független és önálló, ezért a legtöbb gyakornok ma támogató éttermeken keresztül van kitéve a programnak. sok üzemeltető nem hajlandó befektetni a képzésbe, vagy inkább azzal foglalkozik, hogy borkapitányt vagy sommelier-t bérel fel az emeleti eladások kezelésére. de ahogy Mackay rámutat, amikor egy ügyfél megkérdezi a kiszolgálót egy adott borról, az utolsó dolog, amit hallani akar, az az, hogy „engedj el, és szerezz valakit, aki beszél erről veled”. az eladás legalább addig késik, ha nem veszik el, addig. „Miért kellene egy alkalmi étteremnek vagy étteremláncnak beíratnia embereit a sommelier mesterprogramba?” - teszi fel a kérdést Doug frost, az író, tanár és tanácsadó, aki mind a bor mestere, mind a sommelier megnevezés birtokában van. „Mivel a résztvevők nem csak a borok tágabb világát fedezik fel, hanem új sommelier-világot is felfedeznek, hogy az éttermek és a kiskereskedők hogyan növelik borértékesítésüket jack robertiello képzésével, feltételezve, hogy egy makacs étteremcsoport alkalmazottja részt vesz a boroktatási programjában. c.p012.indd 1 c.p012.indd 1 9/10/10 3:44:06 pm 9/10/10 3:44:06 pm

c.p013.indd 1 c.p013.indd 1 9/10/10 3:44:54 pm 9/10/10 3:44:54 pm

helyben megértik az italszolgáltatás színvonalát, és ami még fontosabb, miért léteznek ezek a szabványok. és talán a leghasznosabb, hogy a résztvevők megtanulják kóstolni és elemezni a borokat vak környezetben. ezek a képességek lehetővé teszik számukra, hogy minden vásárlójukkal kölcsönhatásba lépjenek, borászati ​​tapasztalataiktól függetlenül, és ezzel a bizalommal sokkal proaktívabbak a legkülönfélébb borok értékesítésében. ” a minőségi személyzet továbbépítése, az ilyen képzési lehetőségek segítenek a minőségi kiszolgálók vonzásában és megtartásában, a barátság kialakításában a személyzet között, amikor egy csoport együtt tanul, és természetesen a résztvevőknek nagyobb esélyt adnak arra, hogy nagyon jól éljenek, miközben egy étterem épít egy vállalkozást . a szerverek esetében az ilyen program korai expozíciója megváltoztathatja a karrier menetét. bridget sherren, a walt disney world kaliforniai grill fővezére, úgy véli, hogy ez sikerült neki: „Engem a programban neveltek, és láttam, hogy az első naptól kezdve növekszik, és azt mondanám, hogy részt veszek a som-melierben A képzés és a hozzáférés abszolút döntéshozó volt számomra az élelmezésben való részvételben. ” a disznó világ sommelier programja több szintű elismerést ért el-700-, mint a világ bármely vállalata, és több mint 300 szintű dolgozik jelenleg az ottani éttermekben és vendéglátó-ipari szolgáltatásokban. és bár a program főként menedzsment jutalom volt, ez az évek során megváltozott. „Az eladást végzők a kiszolgálók és a pultosok. a legnagyobb előny az élvonalbeli szereplők számára van, akik kényelmesen és magabiztosan érezhetik magukat a bor eladásában, ami jobb vendégélményt eredményez ”-mondja. természetesen van értelme annak, hogy egy hely, amely 2009 -ben több mint 500 000 pohár bort adott el, vállalja ezt a kötelezettséget. „Néha itt hamburger- és hot -dog -embereknek neveznek minket, és amikor a vendégek belépnek az asztali szolgáltatásunkba, a különlegességünkbe vagy az aláírási környezetünkbe, biztosak akarnak lenni abban, hogy az minket képviselő emberek valóban rendelkeznek a tudással, hogy jobban irányítsák a vendéget” - magyarázza Sherren . Ahogy a bor továbbra is egyre gyakoribbá válik az amerikai gasztronómiai tapasztalatokban, néhány sommelier kiskereskedelemmel foglalkozik, más üzletek az intro és a magasabb szinteket használják oktatási eszközként. a boulder borkereskedőnél, Boul-der, co, mind wayne belding, ms, mind sally mohr, ms, dolgozik a padlón. „Egy kiskereskedelmi ügyintézőnek, akárcsak egy sommelier -nek, meg kell hallgatnia az ügyfelet, és meg kell hallanie, hogy mit akar valójában” - mondja mohr. „Az egyetlen különbség az, hogy a vendéglátóipari sommelier azonnal visszajelzést kap a választékról, ahol a kiskereskedelmi sommeliernek meg kell várnia, amíg az ügyfél visszatér, hogy meghallgassa észrevételeit.” az elkötelezettségi sziklakezelés támogat minden munkavállalót, aki érdekelt a sommelier diploma bármely szintjének megszerzésében. „Hajlamosak vagyunk olyan embereket vonzani, akik érdeklődnek a programon való részvétel iránt, ezért előnyös lesz, ha olyan alkalmazottaink vannak, akik motiváltak a világ minden tájáról származó italok megismerésében”-jegyzi meg. az elkötelezettség azonban még egy bevezető szint átlépése is ijesztő lehet. A disney világban a sherren és más tanúsított som-meliers heti hat órán keresztül vezeti az órákat, és ezt megelőzően a kérelmezőknek le kell ülniük a kétnapos szakmai tanfolyamra és vizsgára. A négy műveletre felosztott mackay munkatársaknak lehet, hogy egy kicsit el kell utazniuk a közös előkészítő órákra, ami bonyolultabbá teszi az ütemezést, de a mackay nem nyugtalan: „Soha nem futtattam a számokat, de azt mondom, hogy ez 1000 órát vesz igénybe, és 20 000 összesen az elmúlt két évben, szemben a 14 millió boreladással, ez nem semmi. bármi, amit tehet, ami azt mutatja, hogy elkötelezett az alkalmazottak sikerének elősegítése mellett, segít az étterem sikerében. ” bár lehet, hogy még mindig van némi szunnyadtság a kifejezés körül, a sommelier -képzésnek valójában meg kell valósítania azt a borzavarást, amelyről a fagy szerint annyiszor beszéltek: „minden információ, amit a sommelier -ek a karrierjük összegyűjtésével töltenek, lenyűgöző, és érdekes lehet néhány vásárló számára. de ez az információ soha nem olyan fontos, mint az egyes ügyfelek komfortérzete és elégedettsége. Ha az ügyfél úgy dönt, hogy a fehér zinfandel az ideális bora, akkor egy jól képzett sommelier boldogan és tisztelettel biztosítja ezt a bort. Ha a sommelier mesterprogram nem tudja átadni ezt az üzenetet, akkor teljesen megbukott. ” bridget sherren Court of Master of sommeliers kóstoló chad mackay c.p014.indd 1 c.p014.indd 1 9/10/10 3:45:56 pm 9/10/10 3:45:56 pm

egy olyan szervezet, amely elkötelezett egy prémium portfólió biztosítása mellett, amely értéket épít és teljesítményét felülmúlja. szeszes italok és borvezető www.pernod-ricard-usa.com 2010 pernod ricard usa, vásárlás, ny 10577 www.acceptresponsibility.org pernod ricard usa kivételes márkák és vállalkozói megoldások révén büszkén segíti a kiskereskedőket texasi üzleti tevékenységük növelésében. tudjuk, hogy az Ön sikere ezen múlik, és a miénk is. c.p015.indd 1 c.p015.indd 1 9/10/10 3:47:50 pm 9/10/10 3:47:50 pm

azt hihetnénk, hogy a panamai csatorna kizárólag abuelo rumok szállítására épült világszerte. ki mondja, hogy nem volt? c.p016.indd 1 c.p016.indd 1 9/10/10 3:48:33 pm 9/10/10 3:48:33 pm

Amit tudunk, hogy az első három évvel ezelőtti bevezetése óta az abuelo 12 az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb rumjává nőtte ki magát. és külföldön. abuelo rums család - kortyolgass, kóstolj, élvezd a nyereséget. ron abuelo añejo - a tökéletes keverő. ron abuelo 7 ños - selymes és kifinomult ízű. ron abuelo 12 lámpa - nagyon sima szájpadláson, évjáratos édes kivitelben. www.varelahermanos.com ron abuelo 12 ans 2010 san francisco dupla aranyérmes. útlevél a nyereséghez c.p017.indd 1 c.p017.indd 1 9/10/10 3:49:21 pm 9/10/10 3:49:21 pm

Európában már régóta mélyen megbecsülik a kézműves sört, nagy személyiségével és jellegzetes ízeivel. de az ebben az országban elfogyasztott sör elsöprő többsége nem emelte ki az ízt. a híres sörszerző, michael jackson egyszer úgy jellemezte ezeket az italokat, mint „az alkohol bejuttatásának eszközét az agyba az íz beavatkozása nélkül”. mint ilyen, a sör kicsi szerepet játszott a finom étkezőben. mindez azonban változik. Egyre több középkategóriás és finom étkezési étterem alakít ki komoly sörmenüt, miközben az amerikaiak felfedezik a sör örömeit erősebb ízekkel. A sör és a finom vacsora trendjének élvonalában a publican, egy két éves előkelő étterem található chicagóban, az éles fulton piacon. a cui-sine komoly és drága, az előételek száma egyenként 36, de ez nem akadályozta meg a szeles város lakóit abban, hogy tömegesen megforduljanak, és több mint egy órát várnak az asztalra. és a sörök köre itt kivételesen széles, 12 sör csapolt és palackozott sörben, számos országból, köztük az Egyesült Királyságból, Svédországból és Németországból, Belgium és az Egyesült Államok mellett. a vámszedő hűséges sör-o-philes követése lehetővé tette számára, hogy valóban szokatlan sörcsapokkal kísérletezzen a vámszedőn, szeretné látni a borlistát? sörfőzők találnak helyet sok csúcskategóriás éttermi asztalnál jean k. reilly m.w. hideg sör öntés a gimnáziumi tavernában c.p018.indd 1 c.p018.indd 1 9/10/10 3:50:24 pm 9/10/10 3:50:24 pm

0596*05. godiva csokoládés infúziós vodka: tvv [ojvjr [hpszljhklu [wyvmp [z most kapható: 50ml (háziállat), 750ml és 1l. igyon felelősségteljesen. godiva csokoládé & amp godiva csokoládé málna. vodkával készült, csokoládé/málna és más természetes aromákkal. 30% alkohol/térfogat 2010 Godiva likőr co., Norwalk, ct. A Godiva és a hölgy a lóháton logó a Godiva chocolatier, inc. védjegyei. az új godiva csokoládéval feltöltött vodkát és a csokoládés málnás vodkát a világhírű godiva csokoládéval együtt fejlesztették ki, új minőségi és luxus szintet hozva az ultra-prémium vodka piacra, elismert és tisztelt márkanév alatt. az ízletes új kínálat elkészítéséhez használt csokoládé ugyanazt az étcsokoládé-élményt nyújtja, mint a Godiva csokoládé. örvendezze meg fogyasztóit a végső csokoládé -élményben az ízesített vodka luxusban, és fedezze fel a lehetőségek ízét. c.p019.indd 1 c.p019.indd 1 9/10/10 3:55:03 pm 9/10/10 3:55:03 pm

főz, beleértve a méthode champenoise sört is, második erjesztéssel palackban. Egy másik szemet gyönyörködtető elem egy három literes bourbonhordós érlelt árpa bor, amely pénztárca-megerőltető 150-et futtat. Ez az étel- és sörpárosítási ismeretek szintje az általános étkezési népesség körében alacsony, ami jelentős figyelmet igényel. személyzet segítségét. michael mcavena, a vámos italitaligazgatója elmagyarázza a sör és az étel párosításáról alkotott elméletét: „a súly, a test és az édesség egy fehérjére gondol. majd az illatok és a szagok kíséretre késztetnek bennünket. ” Az mcavena megjegyzi, hogy a söröket általában a legkönnyebbtől a legnehezebbig szolgálják fel, annak ellenére, hogy a vámos kísérletezett ezen a rutinon. „Általában az orosz császári vaskosat az étkezés vége felé teszik, mert ez egyfajta haveri zúzó. megpróbáltuk a fülére tenni. ha nagy, nehéz ételt eszel, lehet, hogy ugyanígy egy könnyű citrusos desszertet kapsz utólag, akkor lehet egy weissbier az utolsó fogásnál ”-jegyzi meg. eközben New Yorkban a három éves resto csomagolja belga konyhájának és enciklopédikus belga sörlistájának rajongóit. a tulajdonos christian pappanicolas nagy rajongója a nagy formátumú sörnek, rámutatva, hogy „a nagyüveges sört gyakran lassabban főzik, ezért jobb. korlátozott mennyiségben készülnek, és a legjobbak közül a legjobbak mennek bele. ” ez a filozófia tükröződik az ételmenüben is, amely „nagy formátumú” ételeket tartalmaz: az étkezők előrendelhetnek olyan termékeket, mint egy egész kecske, sertés vagy bárány. pappanicolas, aki szintén szenvedélyes borrajongó, a magas savtartalmú söröket (például a belga savanyúságot) kedveli az ilyen típusú en-trée-vel, úgy érzi, hogy a savasság csökkenti a pörkölt húsok zsírtartalmát. a minőségi sörlisták új fajtája nem korlátozódik a sörközpontú éttermekre. manapság a sörérzékenyek egyik legnépszerűbb úti célja a nyc gramercy tavernája, Danny Meyer egyik ikonikus étterme. kevin mahan, ügyvezető partner, úgy véli, hogy az étterem nagy figyelmet kapott a sörlista miatt, és megjegyzi, hogy több sörközpontú vendége is van, akik a teljes listán dolgoznak. azt is elismeri, hogy a sörismereti spektrum másik végén sok pártfogó van: „Az emberek odalépnek ide, és azt mondják:„ Nem igazán iszom sört, de hallom, hogy nagyszerű sörlista van, és hajlandó vagyok hogy kipróbáljon egyet. ”” a nyelvtan kocsmában különlegesség a szüreti sörök, viszonylag újonc az USA -ban piac. ezeket a söröket úgy főzték, hogy több év pincével javulnak. Annak érdekében, hogy messzire menjenek, ezek a sörök általában magasabbak mind savasságukban, mind alkoholukban - hasonlóan a borhoz. A mahan teljes oldalas listát kínál a vin-tage sörről és az almaborról, amelyek szerinte „óriási sikert arattak”. A híres séf, michael symon, a clevelandi lola és a detroiti pörkölt tulajdonosa talán a legprofibb rajongó, aki a sörkomoly ügyfeleknek számos vonzó lehetőséget kínál. a sörök listájának nemrégiben tapasztalt növekedése miatt az egyik oka az, hogy úgy érzi, ez lehetőséget ad a vacsorázóknak arra, hogy egy érdekes minőségű italt fogyasszanak étkezés közben, anélkül, hogy egy üveg bort kellene rendelniük. e megközelítés relevanciája tagadhatatlan a jelenlegi gazdasági környezetben. mint a resto, a Symon éttermei a nagy formátumú palackokat kedvelik, amelyek a séf szerint megőrzik az üveg bor megosztásának ünnepi aspektusát. miközben a helyi sörfőzdéket, a symon sörguruját, joseph allertont is támogatja, listájának nagy részét Belgiumban szerzi be. „Sok ember, aki Belgiumba utazott, elragadtatott az összes belga sörtől”-mondja allerton, aki azt is megjegyzi, hogy némi ellenállással találkozik a sült 80 tételes sörlistájának áraival szemben, amelyek 65-ig terjednek. nagyobb üvegek. ennek a tétovázásnak a mérséklése érdekében a sörlistát egy magyarázat előzi meg, amely a „sörlista a borbarátnak” címet viseli, amely felsorolja azokat a különféle okokat, amelyek miatt sok sör drágább, mint az átlagos élelmiszerboltban . belga vagy saját termesztésű, csapolt vagy három literes palack, egy dolog világos: a sör komoly behatol a bor hagyományos taposóhelyeire, és komoly gyökereket vet le. vigyázzon a borászok. finom sörétkezés a hatalmas sörpohár -választék a vámosnál a nagy formátumú sörválaszték a resto c.p020.indd 1 c.p020.indd 1 9/10/10 3:55:47 pm 9/10/10 3:55 : 47 óra

c.p021.indd 1 c.p021.indd 1 9/10/10 3:56:49 pm 9/10/10 3:56:49 pm

a mai mesterségekről főzik az italhálózatot: a kézműves sörök újjáéledését látjuk. ez az a terület, amelybe jobban bekapcsolódsz? chris steffanci: feltétlenül. valójában néhány sörünk, mint például a Newcastle brown ale, a kézműves sörtérben működik. a termékek és a skus hatalmas elterjedése volt az utolsó de-cade-ben, tehát nyilvánvalóan ez lesz az első teszt túlélése, de a fő különbség a kézműves szegmensben ma a kibocsátott termék minősége. a 90-es évek közepén a kézműves sörök gyakran középszerűek voltak-ez magyarázza, hogy miért tűntek el nagyrészt, Samuel Adam és a Sierra Nevada kivételével. most hihetetlenül hihetetlenek, és elképesztő összetevőkből készülnek, nemcsak maláta, komló és víz, de a sörfőzők ma már sokkal eklektikusabb összetevőket és kreatív főzési módszereket alkalmaznak. izgalmas szegmens, és hamarosan látni fogjuk, hogy a nagy sörcégek is bekapcsolódnak a kézműves üzletbe. tbn: hol látod a sör és az étel párosítás trendjét? cs: a sok sör mai elkészítési módja miatt azt állítom, hogy bizonyos esetekben a sör jobb partner az ételhez, mint a bor. hogy ezt az üzenetet továbbítsuk, a legfontosabb dolog, amit tehetünk, az a fogyasztók oktatása és átképzése, akik étkezés közben automatikusan borhoz fordulnak. az ételpárosítás valódi prioritássá vált számunkra. a dos equis -szel tavaly tavasszal egy programot futtattunk rick bayless séffel, és kiskereskedelembe vittük, részt veszünk a miami food & amp bor fesztiválon, amstel fényben, és a rachael ray -el dolgoztunk az amstel burger bash -on. ez a hagyományos borvidék, és megmutatjuk a fogyasztóknak, hogy a sör sokkal többször játszik, mint a focimeccsen. tbn: a helyszíni szenvedések mellett milyen tippjei vannak a prémium sörértékesítés növelésére? cs: feltétlenül jól képzett pincérrel kell rendelkeznie. megdöbbentő, hogy a személyzet mennyire ismeri az ételkülönlegességeket-minden összetevőt ismernek. de gyakran nem ugyanaz a bor- és sörkínálattal. tudjuk, hogy ma a fogyasztók számára az ajánlások a legfontosabbak. a fogyasztó első számú befolyása - legyen szó golfütő, autó vagy sör vásárlásáról - egy barát. Az ilyen típusú hitelességet elnyerő várakozó személyzet óriási vásárlói lojalitást hoz létre, és valóban megkülönbözteti az Ön tablását. a fogyasztói tbn -ről: áprilisban a Heineken megvásárolta a mexikói femsa csoport sörüzletágát, ami azt jelenti, hogy most Ön rendelkezik a dos equis, a tecate és a sol márkákkal, amelyeket 2004 óta forgalmaz. hogyan teljesítenek ezek a márkák? cs: mexikói portfóliónk tüzes - különösen dos equis. bár ez egy mexi-can márka, nagyon jól teljesít a városi mainstreamben. ez az egyik leggyorsabban növekvő import sör az Egyesült Államokban. Úgy gondolom, hogy a piac jelenleg nagyrészt, mert a márka pozicionálása fenomenális. ez meghal a célfogyasztónk, a 21-29 éves millenniumi generáció számára, és megfelelő platformunk van a "legérdekesebb ember" kampányunkkal. a felirat-„nem mindig iszom sört, de amikor iszom, inkább a dos equis-t”-meglehetősen ellentmondásos volt, amikor javasolták. sokan azt gondolták, hogy ezt egyszerűen nem mondhatja el - sőt, nem hiszem, hogy sok sörcég olyan merész lett volna, hogy kijelentse. de tökéletesen rezonál a mai fogyasztóval, aki alkalomtól függően különféle italokat iszik. lehet, hogy sörrel kezdik az estét, vacsorával bort isznak, majd késő este a barátokhoz költöznek. Az amerikai sörivók ma teljesen mások, mint 10 évvel ezelőtt, és a dos equis ebben is szerepet játszik.tbn: milyen más módon változott meg a mai sörivó? cs: bár a márkaépítés továbbra is kulcsfontosságú a söriparban, nem ez az egyetlen tényező. A fiatalabb fogyasztók manapság változatosságra vágynak, és nem akarják meginni chris steffanci vezető alelnöküket, a heineken usa -t, az italhálózat leül a heineken usa chris steffanci -jával, hogy beszéljenek arról, hogyan teljesítenek új márkavásárlásuk, milyen lehetőségek vannak a kiskereskedőknek és a csapolt sör jövője. speakeasy c.p022.indd 1 c.p022.indd 1 9/10/10 3:57:36 pm 9/10/10 3:57:36 pm

apa sörét. a fiatalabb fogyasztók ízlése ma sokkal határozottabb. ez a hihetetlen változatosság eredménye minden italkategóriában. a sör tekintetében is sok helyen kezdenek, és sokkal több választási lehetőségük van. az innovációról tbn: amikor az off-premisszáról van szó, a Heineken élen járt a csomagolási innovációban. milyen lehetőségeket teremtett a kiskereskedők számára? cs: különösen a heineken márka esetében az innováció elengedhetetlen volt a márka hatókörének szélesítéséhez. a helyszíni számlákon alapvetően a csomagolásával él és hal. A heineken volt az első előkelő, importált sör, amelyet konzervdobozba csomagoltak - sok komoly söröző megrémült, amikor ezt tettük. de a kannás hordó alakja egyedivé tette és visszakapcsolta a programtervezetünkhöz, és a doboz elképesztő siker volt számunkra. bemutattuk a hordóvázlatunkat is, amelyet óriási lehetőségnek láttunk a helyszíni számlákon, hogy kielégítsék az otthoni szórakoztatás fogyasztói igényét. tbn: az ízek és a szezonális kínálat egyéb újítások, amelyeket látunk. ezt várhatjuk a Heinekentől? cs: a szezonális kiadások létrehozása nagyon fontos módja a változatosságnak. a márkaépítés még mindig számít, még a kézműves szegmensben is: a fogyasztók megtalálják a számukra tetsző és megbízható márkát, de továbbra is azt szeretnék, ha a változatosság és a szezonális kínálat ezt lehetővé tenné. sam adams lenyűgöző munkát végzett az egész éves választásokkal és az ünnepi sörökkel. a sikeres teszt után ezen az összefoglalón korlátozott mennyiségben vezettük be a newcastle-i nyári sört, és kiválóan sikerült, így terveink szerint egy teljes év szezonális sörkészítést készítünk. a csapolt sörökről tbn: mennyire kritikus a tervezet az általános helyszíni stratégiája szempontjából? cs: a newcastle fantasztikus adalék volt portfóliónkhoz, elsősorban azért, mert ez a legerősebb helyszíni tervezési lehetőség. vannak más márkák is tervezetben, de a Newcastle arra kényszerített minket, hogy új módon tanuljunk a draftról, és lehetőséget adott arra, hogy helyben másként működjünk. az USA-ban. még mindig csekély részesedéssel rendelkezünk a to-tal söriparban, és a legnagyobb lehetőségünk a részesedés növelésére a huzat. ma már több változatos tervezetünk van, amelyek kielégítik a fogyasztók különböző igényeit, és a következő néhány évben látni fogjuk, hogy megerősödünk ezen a területen. tbn: miért vált jelentősebbé a huzat az elmúlt években? cs: huzatrendszerek olyan drámai mértékben javultak, hogy a sörfogyasztók minősége jobb lesz a huzatnál. Évekig dolgoztam a guinness -nél, és a draft volt a világom. de-cade-vel ezelőtt a huzatberendezés nagyon inkonzisztens volt, a vezeték tisztítása problémát okozott, és a hordók gyakran nem voltak frissek. komoly számlák ma több ezer dollárt költenek arra, hogy pisztolyrendszereiket kiváló minőségű sörök szállítására használják. ennek eredményeként a huzat nő - különösen a jobb sörszámlákban. az évezredes fogyasztók által helyben kipróbált jobb sörmárkák nagyjából 60% -a tervezetből történik. A létesítmények hangulatot teremthetnek, ha a megfelelő márkákat tervezik, ez vizuális lehetőség arra, hogy jelezzék a fogyasztónak, miről is van szó. tbn: mennyire fontos a márkás üvegáru a helyszínen? cs: ha sört öntesz márkás üvegárukba, az más tapasztalatokat teremt a fogyasztó számára. a színházról és a bemutatóról szól, és a minőségi programtervezet kritikus összetevőjévé vált. a dos equis-nál van egy margarita stílusú pohár, amelyet mészkerékkel tálalnak-nagyon jól néz ki, és amikor az emberek meglátják, ki akarják próbálni. a beszállítók általában sok visszaszorítást kapnak a kiskereskedőktől az üvegárukon, a helyhiány és a veremképesség miatt, és nyilvánvalóan egy bár vagy étterem nem tárolhat 30 különböző típusú márkás poharat. ki kell választania azokat a márkákat, amelyekről úgy gondolja, hogy sokat elárulnak a létesítményről. de általában az üvegáru minőségének javítása az első lépés. számos szép intézményben jártam, ahol kapok egy gyönyörű cabernet poharat a vörösboromhoz, majd egy prémium sört szolgálnak fel egyenes shaker pohárban. Üzenem a kiskereskedőknek, hogy ugyanolyan büszkék legyenek a bev-erage program minden aspektusára. beszélgetés az iparág szakembereivel c.p023.indd 1 c.p023.indd 1 9/10/10 3:58:10 pm 9/10/10 3:58:10 pm

kóstoló sarok ez mi? egy pohár premi-um sauternes fűszeres homár entrée-vel párosítva egy latin/indiai fúziós étteremben? talán egy portré rozé, kihűlten, egy csepp tonikkal tálalva délutáni hűtőként? vagy a màd cuvée nevű új-régi édességet kóstoló menüben a hagyományos tokaji aszu felénél? egy ideig a hagyományos édes borok ritkán változtak. ehelyett várták, hogy a piac hozzájuk érkezzen. A pro-ducers okoskodó fiatalok ócska borokat ittak az egyetemen, karrierjük megkezdésekor felmentek a bordeaux-i és bordó színekbe, és fokozatosan a finom éttermek desszertborokká váltak. Ha egyszer beakasztották, hűségesek maradtak esti sherry -jükhöz, madeirájukhoz, rizling trockenbeerenauslesen -hez, portékájukhoz, sauternes -hez vagy tokaji aszu -jukhoz, amíg a köszvény nem kényszerítette őket az alkohol elhagyására, vagy el nem szállították az idősek otthonába. nem több. „Valójában a desszertbor fogalma nem létezik Franciaországban. ez tipikusan angolszász, és valójában túl korlátozónak tartjuk ”-mondja béré-nice lurton, a château cli-mens igazgatója és a sauternes-barsac termelők csoportjának vezetője. A hagyományos asztali és desszertes édes borok gyártói és regionális szövetségeik egyre gyakrabban veszítették el a passzivitást, és támadják a piacot, és innovatívakká válnak a hűséges ivók megtartásában, miközben csábítják a következő generációt. ezt sokféle módon teszik-asztali borokként vagy koktél-összetevőkként az étkezés előtti időszakra térnek át, áthelyezik képeiket és korszerűsítik a címkéiket, sőt megváltoztatják a terméktartalmat vagy bővítik termékcsaládjukat. kikötő: egy témára vonatkozó variációk hagyományosan, mind a vendéglátók, mind a termelők szerették a pohár portékát vacsora után - ez egy további bárdíj az étkezőért, a kikötői házak módja arra, hogy emlékeztessék a fogyasztókat, hogy vásároljanak egy palackot borvásárláskor. mindketten azon dolgoznak, hogy felfrissítsék ezt a szertartást. "Manapság az éttermek olyan ötleteket keresnek, amelyek túlmutatnak az ételeken - egy kis színházon" - mondja rupert symington a családból, amely számos kiváló port -címkét gyárt. „Arra buzdítjuk az éttermeket, hogy dekantáljanak egy üveg port, amint bejönnek az emberek”, hogy csábító vizuális emlékeztetőt adjunk az étkezés végén történő rendelésre. A symington szakácsokkal is együtt dolgozik, hogy párosítást javasoljon a desszertmenübe, mint például Graham hat szőlője csokoládéval. csokoládé- és sajtművesekkel is dolgozik a társakciókon. Továbbá, a Symington újratervezi polcbeszélőit a kiskereskedelmi üzletek számára, a „winespeak” -ről áttérve a termékjellemzőkre, valamint a különleges port- és élelmiszer-párosításokra. következő: a Symington palack vonalkódjai lehetővé teszik, hogy az ügyfelek mobiltelefonjai weboldalakra hivatkozzanak, amikor még az üzletben vannak. Robert Bower, a taylor franchise családtagja, közvetlenül az amerikai piacon dolgozik az importőr kobrand társaságában. „Továbbra is horogként kell használnunk az ételt portékával” - mondja. „A port mindig is tökéletes módja volt az étkezés befejezésének, de jobban meg kell tanítanunk a személyzetet, hogy kávé előtt kínáljon portékát, amit gyakran nem tesznek meg.” még mindig édes, de nem a régi vágású sauternes, madeira, tokaji, sherry és port frissíti képét: roger morris 10 15:59:02

A bower arra is felhívja a figyelmet, hogy taylor rózsaszín rózsaszínje elindította a vadon népszerű portré rozé trendet, és hogy a fonseca bin 27 egyike a koktélokban széles körben használt kikötőknek. tokaji: a visszatérő cuvée tokaji aszu sokat tett annak érdekében, hogy újjáépítse a Magyarország szovjet megszállása idején olcsóbbá vált arculatát, mint a világ egyik nagy, botrizált szőlőből készült borát. „Minden bizonnyal a tokaji borok piacának legfontosabb szegmense az étterem”-mondja Peter Molnar, a Patricius borászat, valamint a 15 fős tokaji reneszánsz csoport vezetője. „Számunkra nagyon fontos, hogy a gasztronómiához illesszük a borainkat.” A molnár szerint a csoport erőfeszítéseinek nagy részét az éttermi rendezvényekre fektették, és amerikai borászokat, szakácsokat és somme-hazugokat hoztak Magyarországra. az új termékfejlesztés szerény volt, mivel a márkák továbbra is népszerűsítik a hagyományos esszenciát és az édesség puttonyos szintjét. ben howkins, a királyi tokaji főigazgatója azonban márkája új màd cuvee-jára mutat (nem utalás a könnyelműségre, hanem inkább a híres borvidékre, a màd-ra), egy késői szüretű, modern kereskedelmi ruhába öltözött borra. "Most indítottuk el"-ismertetjük-, és nagyon izgalmas, hiszen 20-as kiskereskedelmi bor. " sauternes: vacsora közben, nem pedig utána „Franciaországban a sauternes-i borokat hagyományosan baromfival és halhallal tálalták, mint a rombusz”-mutat rá lurton-, de apránként megvilágítva, a szokás, hogy sauternes és barsac borokat fogyasztanak A gras minden második mérkőzést bevetett-és ez is nagyon korlátozó. ” A kulináris eseményekre jellemző, hogy a sau-ternes csoport a nem hagyományos párosítás előmozdítása érdekében fél író és ebéd volt az írók és sommelier-k számára tavaly New Yorkban, a vermilion étteremben, fűszeres latin és indiai fúziós ételeivel. a sauternes sima édessége és savassága. az esemény sikere után-„amely sok újságíró szemét nyitotta meg”-lurton szerint a csoport kihívásversenyt indított 35 év alatti szakácsok számára innovatív étel- és sauternes-párosítások létrehozására. nemrégiben szimpóziumot rendeztek bor-deaux-ban, amely 300 bormestert hívott meg, hogy igyon sauternes-t szechuan ételekkel, amelyeket egy bor-deaux-i séf mutat be. „Nagyon reméljük, hogy elcsábítják őket, és továbbítják az üzenetünket” - mondja Lurton. sherry: a titkok megosztása ellentétben a portóval vagy a sauternes -el, nem minden sherry édes. „Ez egyben kihívás és lehetőség is számunkra, hogy ilyen változatos borokat képviselhessünk”-mondja Sonia Smith, az Amerikai Sherry Council igazgatója. „Megpróbálunk segíteni az embereknek, hogy felfedezzék, melyik stílust vagy stílusokat részesítik előnyben. nagyon részt veszünk a sherry újbóli bevezetésében a fogyasztók egy teljesen új generációjában. ” „Ennek egyik módja a titkos sherry-társaság”-mondja Smith, amelynek saját weboldala van, regionális bulikat és versenyt rendeznek a mixológusok között, hogy sherry segítségével koktélokat készítsenek. „Egy koktél lökéssel kezdtük, de most szakácsokkal és sommelierekkel dolgozunk. Az amontillados és az ol-orosos és az édesebb sherries jól illik a fűszeres ételekhez. ” és az illatos és édes pedro ximinez? „A px hihetetlenül népszerűvé vált a vaníliás krémre öntve”-teszi hozzá Smith. a fenti képen balról: quinta da roêda palackok croft pink rizling szőlővel Royal tokaji essencia kortyolókanál tok c.p025.indd 1 c.p025.indd 1 9/10/10 3:59:59 pm 9/10/10 3: 59:59

degustációs sarok madeira: a turizmushoz hasonlóan, mint a kikötő, az édes madeira megerősödött, és akár további szőlőlét is hozzáadhat. csak az azonos nevű portugál vidéken készült, a madeira stílusban a legközelebb áll a sherryhez sült, oxi-dúsított fl avor-profiljában. „Stratégiánk a meglévő vásárlók megtartására és újak megszerzésére hasonló ahhoz, amit a világ más részéről származó rés bortermelők használnak” - mondja ricardo tavares, a kategória meghatározó szereplője, a madeira bortársaság. „Naponta foglalkozunk a hangok korlátozott részével, és így szükségünk van arra, hogy folyamatosan ugyanazt a minőségi üzenetet továbbítsuk újra és újra.” Ennek érdekében a madeira keményen dolgozik a turisztikai kereskedelemben, és a funchali régi nyájas páholyt a legtöbb látogató bejárja, mielőtt elhagyja az is-landot. „Azt mondjuk nekik, hogy nem tömeges piaci terméket vásárolnak, hanem valami egyedit és személyeset”-mondja ta-vares. hasonlóan van egy aktív tájékoztató program a médiához és a kereskedelemhez. „Az innováció kulcsfontosságú eleme a folyamatnak”-mondja-, és olyan termékek bevezetésével vezettünk utat, mint az alvada, a betakarítás (fiatal, kelt, egyetlen betakarítás) és a colheitas (egyetlen betakarítás) és egyhordós borok). Ezek az újítások lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy kis kézzel készített borokkal kísérletezzenek, amelyek valóban megmutatják a különböző fajták jellegét, stílusát és hitelességét. ” német rizling: a szőlőültetvényben bekövetkezett változások „hagyományos vásárlóink ​​[édes-rizling] megtartása nem jelent problémát”-mondja Julie Swift, importőr valckenberg. "A legnagyobb kihívás a fiatalabb generáció elfogása." mindazonáltal a swift és mások, akiket megkérdeztünk, elismerik, hogy a német boripar, amely egykor vezető szerepet töltött be az amerikai kiskereskedőknek a boriskolák szőlőültetvényeibe történő behozatalában, az elmúlt 20 év során nem sokat tett édesebb és legdrágább borfajtáinak népszerűsítése érdekében. bár nem hagyja el ezt a piacot, a swift szerint sok gyártó és importőr áthelyezte a hangsúlyt, és újraforrásokat szentelt a száraz asztali ries-ling kategória, valamint a feltörekvő német vörösbor-rés fejlesztésére, különösen a pinot noir vagy spatburgunder esetében. Valójában sok szőlőültetvény, amelyet egykor a késői betakarításnak szenteltek, ma már korán szedik, és sokukat a globális felmelegedés miatt újratelepítették vörös változatokká, és a terroir-specifikus klónok és alanyok fokozzák a minőség eléréséhez szükséges érést. azonban a hagyományos édesebb borok egyik vonzereje, amelyet a német importőrök népszerűsítenek, nagyon alacsony alkoholtartalmú. „7,5% alkoholtartalmú ries-lings-t iszhat, anélkül, hogy elcsillanna”-mondja rudi wiest importőr. természetesen ezek a hagyományos édes bortermelők versenyeznek egymással a piaci részesedésért. de a legtöbben egyetértenek abban, hogy fontosabb, hogy az ügyfél megértse a kategóriát, bármi legyen is a régió, minden lehetséges módon-vacsorával, vacsora után vagy a koktélok összetevőjeként. Howkins arra a következtetésre jut, hogy „ezen ágazatok bármelyike, amely népszerűsíti a márkáit, mindannyiunkat segít”. n balról: schloss gate foie gras sauternes klasszikus párosítás hagyományos édes borok borvidékek spanyolország madeira portugália tokaj-hegyalja rajna douro völgy bordeaux jerez hungary franciaország németország c.p026.indd 1 c.p026.indd 1 9/10/10 4: 00:31 pm 9/10/10 4:00:31 pm

a shaw-ross nemzetközi importőrök, miramar, florida importálták www.shaw-ross.com. igyon felelősségteljesen. www.marquesderiscal.com pont 90 A 2005-ös tartalék közepesen lila színű, kiváló cédrus, ázsiai fűszerek, ibolya, balzsam és fekete cseresznye orral. sűrű és rétegezett a szájban, ez egy nagyszerű ajánlat egy kiváló évjáratból, amely további 5-7 év pincézésből származik, és amely 2030-ig jól iszik. nagy érték, valamint ideális bevezető a hagyományos rioja-hoz. marques de riscal Rioja egyik legendás birtoka. itt a hagyomány és a minőség kéz a kézben jár a Bodega óriási produkciója és néhány apró változtatás ellenére a stílus frissítésére. privilégiumom volt 2010 májusában részt venni a 1870-ből származó marques de riscal gran rezervas vertikális kóstolóján a Bodegában. az ősi évjáratok dugóit portófogóval távolították el, hogy megakadályozzák a bor szennyeződését. __ rp 2005 rioja c.p027.indd 1 c.p027.indd 1 9/10/10 4:28:09 9/10/10 4:28:09 pm

2010-es éve a whisky lepárlásának kétszázadik évfordulója Skócia szigetén. Az ország nyugati partjainál található sziget mindössze egy útra, egy szállodára és egy szeszfőzdére - jura. A 200 éves évforduló alkalmából Willie Tait, desztillátor mester és a Isle of Jura Scotch globális márka -nagykövete, aki közel 40 éve tagja a közösségnek, elmagyarázza, hogy izgalmas kezdeményezések vannak folyamatban: limitált kiadású 21 éves az évforduló alkalmából, amely ebben a hónapban kapható. ” ezenkívül az ünnepségek túlmutatnak az új termékeken. „Sokáig gondolkodtunk azon, hogyan lehet a legjobban megünnepelni ezt egyszer az életben” - magyarázza tait. "Úgy döntöttünk, hogy ennek a földnek az emberei és maga a sziget annyira szerves részét képezik a whiskynek, hogy olyasmit kell tennünk, amely hosszabb távú előnyökkel jár, mint mondjuk egy buli." egy álom feltámasztott jura scotch szigete 1810-re nyúlik vissza, amikor Archibald tábori harangja, egy öregasszony látomása nyomán, amelyet a szigeten született natúr whisky hiánya miatt sértett meg, lepárlót emelt, amely sajnos beleesett elhanyagoltság. az 1950-es években két helyi ingatlantulajdonos úgy döntött, hogy újjáépítik, hogy elősegítsék a sziget turizmusának növelését. 1963-ban fejezték be, és elkezdte gyártani az isle of jura ismert whiskyket. „A magas állóképeket a híres mr. delma-evans, hogy teljesítse elképzelését egy nagyon könnyű felvidéki maláta előállításáról. a malátás árpában való tőzsdézés nélkül az fl orális whiskyünk egészen más, mint az islay -n dolgozó nővéreink ” - magyarázza tait. „Most azonban két tőzegkifejezést is állítunk elő, szupermarketet és próféciát, hogy minden ízlésnek és ivási alkalomnak megfeleljenek.” légy diurach, aki inspirációt keres Skóciába, a jura-szigetek alulról építkező turizmus-kampányt indított, hogy vonzza a látogatókat a szigetre. gael nyelven a „diurach” azt jelenti: „jura népe”. A jura -sziget jelenleg felkéri a kíváncsi utazókat, hogy legyenek „tiszteletbeli szigetlakók”, így páratlan és kizárólagos hozzáférést kaphatnak a szigeti hírekhez és nagy kedvezményekhez, ha valóban el tudnak jönni Jura -ba egy igazi látogatásra ” - jegyzi meg Rob Bruce, a nyilvánosság vezetője kapcsolatok. a mintegy 200 fős kis közösséghez való csatlakozás egyik előnye, hogy „ingyenes drámát kap az életre, a szállodai és közlekedési kedvezményeket, valamint a szigeten étkezésre és italra vonatkozó ajánlatokat”. ezen együttműködő turisztikai erőfeszítések mellett az isle of jura természetesen folytatni fogja hosszú innovációs sorozatát. 2011 -ben a márka butikhordós kifejezést dob ​​piacra.„Hagyjuk, hogy 160 jura zarándok, akik részt vettek az idei whisky fesztiválon, választhassák a whis-ky-t, és csak azok vehetik igénybe, akik segítettek létrehozni, és azok, akik megpróbálták meglátogatni a szigetet. ez összhangban van azzal a tervünkkel, hogy több látogatót biztosítsunk varázslatos otthonunkba. ” jura duty isle of jura scotch whisky ünnepli fennállásának kétszázadik évfordulóját Cara mcilwaine balról: jura lepárló Willie tait (balra) életműdíjat nyert a maláta ügyvédjétől 2008 -ban jura diurachs szimbólum brandprofile a jura kollekció c.p028.indd 1 c.p028.indd 1 9/10/10 4:01:38 pm 9/10/10 4:01:38 pm

jo! b! xpsme! pg! jut! pxo isle of jura single malt thediurachs ejvsbdit! jt! uif! hbfmjd! xpse! gps! uif! qfpqmf! pg! kvsb/! up! cfdpnf! bo! ipopsbsz! ejvsbdi! wjtju! jtmfpgkvsb/dpn ª! 3121! uif! jtmf! pg! kvsb! jt! b! sfhjtufsfe! usbefnbsl! pg! xizuf! boe! nbdlbz! mjnjufe-! uif! jtmf! pmu tdpudi! xijtlz! 54 & amp! bmd/0wpm/!) 97! qsppg*-! qspqifdz! 57 & amp! bmd/0wpm/!): 3! qsppg*-! xxx/jtmfpgkvsb/dpn-! jnqpsufe! cz! tibx.sptt! joufsobujpobm! jnqpsufst-! njsbnbs-! gm! ñ! xxx/tibx.sptt/dpn/! esjol! sftqpotjcmz/uif! jtmf! pg! kvsb! tjohmf! nbmu! tdpt! ! bwbjmbcmf! uispvhi! tibx.sptt! jnqpsufst/! uif! ejtujodujwf! rvbmjujft! pg! uiftf! nbhjdbm! jtmboe! nbmut! sfnbjo! vodibohfe-! ipxfwfs! uif! qbdlbhjoh-! qptjujpojoh! boe! b! ofx! fyqsfttjpo! dbmmfe! qspqifdz! nblf! uifjs! bmmvsf! tuspohfs! uibo! fwfs/! uif! kvsb! sbohf! ibt! bmsfbez! xpo! ovnfspvt! bxbset! boe! uifjs! bqqfbm! jt! tqsfbejoh! xjui! npsf! boe! npsf! qfpqmf! dipptjoh! up! cfdpnf! bo! ipopsbsz! ejvsbdi/! up! ß! oe! pvu! npsf! bcpvu! kpjojoh! tjnqmz! wjtju! jtmfpgkvsb/dpn/! hppe! gpsuvof! xjmm! tvsfmz! gpmmpx/ jtmfpgkvsb/ dpn gspn! uif! jtmf! pg! kvsb! dpnft! b! nztujdbm! nbmu cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf: 1 cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf: 4 cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf qmbujovn! nfebm: 5: 8 kvsb! psjhjo 21! zfbs! pme kvsb! tvqfstujujpo kvsb! ejvsbditö! pxo 27! zfbs! pme kvsb! qspqifdz 3121! tbo! gsbodjtdp! xpsme! tqjsjut! dpnqfujujpo cftu! pg! tipx epvcmf! hpme! nfebm c.p029.indd 1 c.p029.indd 1 9/10/10 4:02:23 9/10/10 4:02:23 pm

newproducts & amppromos www.hookerbeer.com 707-265-4060 www.domainenapa.com www.ruskova.com www.thedalmore.com www.threeolives.com www.citadellegin.com a darutó bemutatja az édes vörös asztali bort a növekvő keresletre reagálva, daru A tó bemutatja édes vörös asztali borát, egy alkalmi, gyümölcsös, könnyen fogyasztható vörösbort, szeder, málna és gránátalma aromájával. srp: 4,99. darutó pincék, napa, kb. a domaine napa borvállalat, napa, kb. citadella gin Reserve évjárat 2010 jön az u.s. cognac ferrand bemutatja a citadella gin Reserve 2010 évjáratot az Egyesült Államokban ebben a hónapban a harmadik évjáratú gin a cégtől, amely díjnyertes kézműves szeszeket gyárt konyakban. ez a kiadás az első alkalom, hogy a pincemester létrehozott egy gin -t a tölgyfás öregedésre tervezett növényi anyagok különleges kombinációjával, írisz és ibolya szájjal. srp: 40 dalmore 1981 finesse amoroso ezt az ajánlatot a single malt ínyencek végső nyereményének tekinthetjük. az édes és gazdag dalmore 1981 finesse amoroso -ból mindössze 484 palack készült. a malátát 26 évig érlelték amerikai tölgyfában, és két évig az amoroso sherry csikkben végezték. minden üveg gyönyörűen megtervezett, és hitelességi tanúsítvánnyal rendelkezik. srp: 1300 három olajbogyó vodka kiadja a lila színű három olajbogyó vodka legújabb ízesítő kínálatát a lila, a li’l kim pedig az első híresség, aki részt vesz a márka „mi az arcod” kampányában. A három-lila dinamikus keveréke az importált angol vodkának és a fagyasztott zúzott szőlő lédús ízének. ez az íze a 19. kiegészítője a három olajbogyó portfóliónak. srp: 19.99 A ruskova vodka valódi orosz győztes. A ruskova vodkát Oroszországban gyártják és palackozzák. a szeszet hatszor lepárolják a legmodernebb lepárlóüzemben, a vodkát pedig egy edényben készítik, mint a finom single malt scotches és a kis adag bourbonok. ruskova számos díjat nyert, köztük dupla aranyat a san francisco -i szellemi világversenyen. srp: 9.99 thomas hooker ajánlatok októberfest sört thomas hooker lehet ismerni connecticut sör, de a hooker októberi fest egyre nagyobb elismerést. az új -york -i idők a sörfőzőnek a vakkóstolóban a legjobb minősítést adták. A hooker o Octoberfest gazdag, bajor stílusban készül maláta aromákkal és keserűséggel, ami ropogós ízhez vezet. srp: 8,99 c.p030.indd 1 c.p030.indd 1 9/10/10 4:03:05 9/10/10 4:03:05 pm

newproducts & amppromos A christianbrothers bemutatja a keresztény testvéreket, méz, a keresztény testvérek bemutatja a keresztény testvérek mézet, a pálinka kategória új kiegészítését. A keresztény testvérek családjának rendkívül sima kiegészítője tiszta, természetes mézet tölt be a keresztény testvérek gazdag pálinka ízével, prémium szőlőfajtákból desztillálva és kézzel válogatott tölgyfahordóban új sorban. srp: 11.99 bronco taxik szüretel aranyat három bronco bor co. A 2010-es folyóparti nemzetközi borversenyen a márkák aranyérmet szereztek, ketten pedig kategóriájuk legjobb díját kapták cabernet sauvignonjaikért. A montpellier és a rutherford szőlőművesek 2009 -es és 2007 -es évjáratáért, valamint 2008 -as erdei glen aranyéremért egyaránt díjat kaptak. Az enrico brut prosecco remek csillagszóró, ez a könnyű és ropogós bor, az enrico brut prosec-co, csodálatos választás minden alkalomra. enrico prosecco, amely d.o.c. osztályozás, jól értékelve a közelmúltban, a wall street folyóirat kóstolóján, 20 próza. ez a száraz prosecco egy kis citrusfélét tartalmaz, ami fl szájízesítéshez vezet, és csodálatos aperitif bort eredményez. srp: 10.00 xavier flouret kiadások waroo shiraz 2009 waroo 2009 nagyszerű választás egy őszi estére. ezt a shirazt a fonty's pool gyártotta Pembertonban, Nyugat -Ausztráliában. az orr fűszereket és egy csipetnyi piros gyümölcsöt hordoz, szájban piros bogyós gyümölcsökkel és ropogós savakkal, hűvös éghajlati jelleggel a magasban növekvő szőlőből. srp: 17,99 szívó „n” ütőfúvósok új piacokra jutnak. Suck & amp blow kétfős zselatin lövöldözők 13,9 térfogatszázalék alkoholt tartalmaznak, és négy szórakoztató ízesítésben kaphatók: cseresznye, erdei bogyó, zöld alma és görögdinnye. A fragoli ajándékcsomag sikeres futás után a fragoli újra bevezeti a fragoli ajándékcsomagot a kiválasztott piacokra. a csomagoláshoz egy üveg fragoli és két gyönyörűen csomagolt pezsgőtészta tartozik. A fragoli nagy siker, ha pezsgőhöz, proseccóhoz vagy mojitos vagy daquiris keverőként adják hozzá. srp: 35.99 www.christianbrothershoney.com www.cognacone.com www.suckandblow.com www.fragoli.biz 707-265-4060 www.domainenapa.com www.jackpoust.com california cabernet sauvignon pincéje és palackozása: montpell i er vineyards napa , kb alk. 12. 5 térfogatszázalék c.p031.indd 1 c.p031.indd 1 9/10/10 4:04:00 pm 9/10/10 4:04:00 pm

bartalk manapság, érdekes bever-age program nélkül, hátrányban vagy. lépjen be tad carducciba és paul tanguay -ba, ismertebb nevén a tippling testvérekbe, akik körbejárják az országot, és koktélokat fejlesztenek bároknak és éttermeknek, szeszes italok márkáinak és importőreinek. az italhálózat: milyen tényezőket keres a jellegzetes italprogramok készítésekor? tad carducci: minden abban rejlik, hogy teljes mértékben és őszintén meghallgatjuk az ügyfelet. meg kell vizsgálnunk, hogy az ügyfél mit akar, és mérlegelni kell azt, amit a műveletük képes végrehajtani. itt döntő fontosságú a tapasztalatunk. általánosságban szeretnénk a séfnél kezdeni, és átfogó képet kapni arról, hogy milyen ételeket fognak bemutatni, mi lesz a bejárati és kamrában, és ha a konyha támogatja a bárt, bonyolultabb vagy időigényesebb előkészítéssel. akkor meg kell határoznunk a pultosok és menedzserek készségeit és elkötelezettségét, hogy felmérhessük, milyen messzire tudunk eljuttatni egy egyedi programot. tbn: Vegyük az egyik ügyfelét, mercaditót New Yorkban, Chicagóban és Miami -ban, ahol kifejlesztette a „vato loco” -t, a „legforróbb italt a földön”. mesélj egy kicsit erről az inspirációról. tc: A mercadito nagy, merész, feszült ívről szól. a koktélok, akárcsak az ételek, különféle chilit tartalmaznak egy kis melegre, de elsősorban a változatos ízű profilok miatt. a „vato loco” számára Paul és én chilefüggők lévén valami extrém dolgot akartunk csinálni, ahol a chiles lehet a show sztárja. a vendégeink valóban bejutottak az „égésbe”, ezért szerettünk volna valamit ajánlani azoknak a rettenthetetlen lelkeknek, akik valóban azt akarják, hogy a szájába rúgják a koktéljukat. tbn: melyek azok a többi alkotás, amire büszke vagy? tc: van egy ital, ami eszembe jut - ezt „booty collins” -nak hívják, mi pedig az apo -hoz, a philadelphiai koktélbárhoz hoztuk létre. tea-ízesített gin, passionfruit, citrusfélék, koreai gin-seng, kava kava, cayenne és még néhány titkos összetevő keveréke. az első évben olyan jól fogyott, körülbelül 10 000 adagot, hogy a tulajdonos egy műalkotást rendelt meg az ünneplésre. tbn: a szeszesital-márkák is szükségszerűnek találják, hogy sajátos koktélokkal legyenek felfegyverkezve. miben különbözik a hozzáállásod ezekkel? tc: mivel a koktélok általában meghatározott eseményekre, piacokra vagy marketingkampányokra szolgálnak, az alkotásoknak nagyon koncentráltnak kell lenniük, és meg kell haladniuk a trendeket. A márkák innovatív és egyedi koktélokat akarnak, szokatlan összetevőket és új technikákat felhasználva. a trükkös rész az, hogy általában azt akarják, hogy bárokban vagy otthon is könnyen újrateremtsék őket. tbn: mi a különösen meleg most? paul tanguay: a latin szeszesitalok-a tequi-la, a mezcal és a pisco-még mindig nőnek a fogyasztók körében. az amerikai mikro-lepárló mozgalom is virágzik. mint az élelmiszervilágban, a trend a kényelmi koktélok irányába mutat, és eltávolodik a speakeasy agyi beállításaitól. az emberek szórakozni akarnak, és néha a túlságosan mixológiailag nehéz rúd is megdöbbentő lehet. tbn: Melyek azok a problémák, amelyeket továbbra is látni szeretne a bárban, és szeretné, ha azok megváltoznának? pt: hogy a pultosok emlékeznek arra, hogy elsősorban a vendéglátásban dolgoznak. hagyja az önelégült arroganciát az ajtóban, amikor megjelenik a munkában, és adja meg védnökeinek, amit akarnak, és olyan élményt, amelyet soha nem fognak elfelejteni. tbn: vannak -e olyan hibák, amelyeket a pultosok elkövetnek az itallisták összeállításakor? pt: vannak igazán nagyszerű és innovatív koktél menük. azonban olyanokat látunk, amelyek kiegyensúlyozatlanok, és súlyosan egyfajta szellemre összpontosítanak. az itallapnak olyan koktélokat kell tartalmaznia, amelyek tetszenek minden típusú pártfogónak, akik gyakran látogatják a bárját, nem csak az, amit szeretsz. tc: bár az egész országban elképesztő dolgok történnek az iparban, és az új, nagyon talpraesett pultosok biztosítják, hogy mindannyian kiváló italokat kapjunk szinte bárhová is megyünk, még mindig sokan túlgondolják listájukat és túl sok funky összetevőt használ. Továbbá, még mindig túl sok a 20 perces koktél, ami egyszerűsíti a lépéseket, és több italt tesz a bárba, és ezáltal több pénzt a kasszába. nehéz ütők a tippling testvérek koktélokat készítenek, amelyeket alia akkam tad carducci és paul tanguay értékesít c.p032.indd 1 c.p032.indd 1 9/10/10 4:04:52 pm 9/10/10 4:04:52 délután

62 italimédia 2010. október, nyilvánvaló szenvedéllyel az alkoholfogyasztás iránt, amely folyamatosan növekszik országszerte, és a szállodáknak, amelyek újra találkoznak üzleti és szabadidős utazók körében, a szállodáknak és üdülőhelyeknek válaszolniuk kell arra, hogy vendégeik minőségi italra vágyjanak. győződjön meg arról, hogy a bort kínáló felajánlásaik megfelelnek. természetesen a pohár vörös vagy fehér bor, a pezsgő, egyenes skót öntet, a klasszikus martini és a g & ampt mindig megállja a helyét egy szállodai bárban, de ahogy a vendégek is egyre jobban tájékozottak és igényesebbek a gasztronómiájukról tapasztalat, így megy ez, amikor leülnek a sínhez. nincs jobb módja annak, hogy túllépje ezt a vendég elvárását, mint ha egy tapasztalt italtanácsadóval dolgozik, aki segít létrehozni az egységes és továbbfejlesztett étel- és italélményt. a megfelelő illeszkedés, ha együttműködik a megfelelő tanácsadóval, aki ismeri a tulajdonát és a klienseket, különbséget tehet egy bár között, amely éjszaka dúdol, tele van a szálloda vendégeivel és a helyiekkel, és olyan helyiségben, amely a lehető leggyorsabban akar áthaladni . Az élénk légkör megteremtése bizonyos esetekben akár teljesen új bevételi forrást is teremthet Önnek, mint a vegasi Las Vegas -ban, amikor felfedezték, amikor aisha sharpe -t és cégének kortárs koktéljait bérelte fel a tao beach itallapjának elkészítéséhez. sharpe és csapata olyan italokat választott ki, amelyek a medence mellett tartják a vendégeket, és imbibiznek, míg azelőtt csak a napon áztatva töltik az időt. A Sharpe megjegyzi, hogy részt vett az új szabadtéri helyszín italfogyasztásának fejlesztésében, „nincs olyan süteményvágó ital-program, amit valaha is csinálunk. egyedi programot adtunk nekik, minden friss alapanyag felhasználásával, amely a helyükre illeszkedik. Bevittek minket, hogy összeállítsuk a teljes menüt, koktélokat készítsünk, kiképezzük a személyzetet és egy bárvezetőt állítsunk a helyükre, miután biztosítottuk a sikerüket. ” nem a vegas az egyetlen olyan hely, ahol a szállodák szerencsejátékot játszanak, és tanácsadó bevonása jó megoldás. Houstonban, hangon-a szálloda ikonikus étterme-a lo-cal bárüllő Bobby Heugelhez nyúltak, hogy kidolgozzanak egy koktélmenüt, amely egybevág azzal, amit Michael kramer séf küldött ki a konyhából. mindketten szorosan együttműködtek annak érdekében, hogy a klasszikusok megfelelő koktél -egyensúlyát hozzák létre, amely vonzza a vendégeket, akik több mérföldnyire jutnak el a szállodába, valamint a néhány háztömbnyire érkezőket. "Azt hiszem, a legegyszerűbb, ha egy hasonló gondolkodású valakivel kezdi, hogyan viszonyul az ételhez." magyarázza heugel. az első lépés az volt, hogy hogyan hozzunk létre egy bármenüt, amely tükrözi az étterem menüjét. ha tudod, hogy van közös vonásod, akkor szilárd alapot teremtesz a következő lépésekhez. a hangos ételek Houston egyik legjobbjai - frissek, élénkek, és ezt ugyanazt próbáltuk megtenni a koktélokkal. ” a koktéloknak nemcsak finomnak kell lenniük. Charles Stelan, aki vezeti az italprogramot az echo-n, a történelmi üdülőhely részét képező étterem, a Palm Beach megszakítói, megjegyzések: „több tényező határozza meg a sikeres menüt és programot, és minden üzletnek egyedi itallistával kell rendelkeznie, amely kiegészíti a konyha. a folytonos koktél tanácsadók segítenek a francine cohen nyereségének beöntésében, ha pizsamában marad a szobai koktélprogrammal

64 italgyártó média 2010. október 2010. trendek írják elő az ételek és az alkohol összeházasítását az étkezési élményben, és a megszakítóknál, ahol minden üzlet saját stílusú konyhával rendelkezik, ezek a különleges italok lehetővé teszik a pultosok számára, hogy elhozzanak egy koktélt, amely az ételt példázza . a recepteknek a következő tényezőket kell figyelembe venniük: helyszín (helyszín, körutak, bútorok, étkészletek és beállítások), hangulat (világítás, zene és hangulat), koncepció (divatos, hagyományos, trópusi vagy finom étkezés) konyha (stílus és megjelenés) -tion) és személyzet (személyiség, készségszint és tudás). Steve Olson, az akawinegeek partnere hasonlóan összpontosít a helyi fl a-vor tükrözésére, és elhozza ügyfeleinek. „Az étel- és italiparban szerzett tapasztalatok széles körét és mélységét párosítja azzal az intuícióval, hogy tudjuk, mit akarnak inni az emberek a colorado -i forrásokban, cancunban stb.” - mondja. junior merino, a folyékony séf, új menük kidolgozásakor is figyelembe veszi ügyfele egyedi igényeit. megjegyzi: „egy jól elkészített koktélprogram olyan, mint egy jól elkészített étlap vagy borlista, ahol mindenkinek van valami. Engem arra késztettek, hogy hozzon létre egy különleges koktélstílust, amely megfelel a koncepciójuknak, a hangulatnak, a konyhának és a stílusnak, valamint hogy kiképezzem a személyzetet, hogyan kell elkészíteni ezeket a koktélokat, és megmutatom nekik, hogyan kell fenntartani a következetes programot. egyedi alkotásokat kínálok számukra, hogy megfeleljenek igényeiknek, stílusuknak, hangulatuknak, szezonalitásuknak, etikusságuknak és jó százalékos árrésüknek. ” a színfalak mögött a kívánt haszonkulcs elérése és a következetesség fenntartása érdekében a személyzetnek jól képzettnek kell lennie, és be kell fogadnia az új menüt is, különben nem sikerül. ryan magarian, a koktél -tanácsadó folyadékkapcsolatok elnöke elismeri a kulisszák mögötti csavarokat, amelyek sikeres koktél -kezdeményezést hoznak létre. azt mondja: „A lényeg az, hogy létrehozzunk egy terméket, amelyet eladni fogunk az ügyfélnek. [ügyfelek] kérnek tőlünk vendégeket. hogy húzzon egy kényelmi szemszögből és egy alsó perspektívából. a likvid kapcsolatok nagyon egyedi utat járnak be a sikeres programok létrehozásában. koktél- és szeszesital-kiszolgálási kultúráról van szó-amit konzultánsként teszel, nem készítesz programot-ezzel fejbe vágsz valakit. ami nem éri el a lelket. nem csak munkát kell biztosítani számukra, hanem életmódjuk részévé kell tenni. Szeretném elvinni a pultosokat a szállodákba azon túl, hogy munkába jöjjenek dolgozni. ” linda salinas, a szálloda ikonikus emeletének som-melierje és italvezető igazgatója látta, milyen előnyökkel jár a koktélprogramjának megkülönböztetése érdekes ajánlatok révén, és bevonja a csaposokat a folyamatba. „Munkatársaink nagyon izgatottak a koktéllistán. valószínűleg mintegy 40% -kal növelte a bár italok értékesítését, és nagyon jól illeszkedik a többi italprogramunkhoz ” - jegyzi meg. a Manhattan keleti felső részén található surrey-i teljes italprogramra akkor hívták fel a figyelmet, amikor a szállodában több millió dollár értékű felújításon esett át, amely egy további réteg csodaszerrel egészítette ki ezt a környék butik menedéket. mint egy luxus ingatlan, a vendégitalok élménye felülmúlja az elegáns eleganciát. A surrey szállodai vendégei különféle körülmények között fogyaszthatnak csillogást, hangulatuktól függően koktélokat szolgálnak fel az exkluzív, csak vendéglátó tetőn lévő fedélzeten, és az elegánsan berendezett lobby szintű bárban, a plejadákon. az igazi luxusért és azokért, akik nem akarnak kiszállni a pizsamájukból, szobai koktélprogramot indítottak, bárpályázattal kiegészítve. sims foster, a denihan vendéglátóipari csoport éttermeinek és bárjainak igazgatója volt a f & ampb agy a szobai kakasfark program mögött.azt mondja: „válaszul arra a növekvő tudatosságra és érdeklődésre, amelyet a vendégek a nyilvánosság előtt koktélokkal fogyasztanak, egy olyan programot akartunk összeállítani, amelyet kézzel készítettünk, hogy fokozzuk a vendégek élményét. meg akartunk győződni arról, hogy a szobánk koktélprogramja valami egyedülálló és más, hogy kiemelkedjen a luxuspiacon, és ha megtalálja a megfelelő tanácsadót, aki segít létrehozni az élénk hangulatot és egyedi koktélprogramot a bárjában, teljesen új bevételi forrás. A hotelkonzultáló emily borok a „kimondott borokkal” vonzzák a kimpton vendégeit

cím nélkül-3 1 9/15/10 2:37:40 pm

66 italos média 2010. október A Surrey az 1920-as évek Speakeasy témáját és koktélkosár-koncepcióját játssza, a Surrey szobai koktélszolgáltatása klasszikus és modern koktélokat kínál a vendégeknek a saját szalonjuk vagy lakosztályuk kényelmében, a nap 24 órájában. a szobában koktél menü áll a vendégek rendelkezésére, hogy kiválasszák italukat (vagy választott italaikat), a surrey mixologist pedig minden friss hozzávalót elhoz négy-öt tökéletes italhoz. a személyes csapos elkészíti az első kört a vendégek számára, és hagyja őket élvezni. A vendégek kényeztethetik magukat a csapos rajongóikkal, és lezárhatják a következő fordulót, vagy felhívhatják a földszintet, hogy a ház mixológusa visszatérjen, és összekeverje a maradék italokat. a koktélmenü alá van írva, hogy vonzó legyen a vendégek szellemi választására, mivel italkategóriák szerint van lebontva (vodka-szürke liba, gin-bombay zafír, whisky-hudson baby bour-bon, rum-lúd sötét rumja és tequila) -patron ezüst), mindegyik kategória több különböző italválasztékot kínál. a koktélok a klasszikusoktól, mint a sötét és viharos, egészen az egyedi összetételekig terjednek, mint a szeder menta margarita. Bármelyik italt is választja, kap egy ilyen típusú üveget, tehát olyan, mint a palack szolgáltatás a szobájában. A kimpton egy friss módja annak, hogy borokat kínáljon pohárral, most elérhető egyes éttermekben, a New York -i, washingtoni, dc -i és san francisco -i kimpton -ingatlanokban. A kimpton emily borai elmagyarázzák: „a nagy phe-nomenon a csapolt bor. mint a sörnél, ez egy hasonló beállítás, amikor az argon nyomásával átjut a csapon. kisebb hordókkal (négy gallon) dolgozunk, és közvetlenül a borászatokkal dolgozunk, ami pár éve Kaliforniában folyik. A csapolt borok program lehetőséget biztosít számunkra az éttermekben, hogy kinyissunk egy üveget, és apró ízeket vagy italokat kínáljunk. nemcsak arról gondoskodik, hogy minőségi termékeink mindig frissek legyenek, hanem óriási a hulladékcsökkenés is, hiszen senki sem fog kinézni a bár mögött, és meglát egy üvegekkel teli szemetet. a környezetbarát működésről szól, miközben kiváló lehetőséget kínál a minőségi termék biztosítására. a vendégek nem tudják, mikor nyitottak ki egy üveget. ez egy friss pohár bort ígér a hordó elejétől a hordó végéig. ” nem volt jobb környék egy ilyen program kidolgozásához, mint a felső keleti oldalon. A surrey-i szobai koktélprogram lehetővé teszi számunkra, hogy megfontolt pillanatokat alakítsunk ki vendégeinknek, olyan élményt teremtve, amely egyedülálló számukra. ” A kimpton törzsvendégei tudják, hogy minden este egyedülálló és különleges élményben lesz részük tartózkodásuk során, amikor egy pillanatra szánják magukat a márka jellegzetes boros órájára. Ezt Bill Kimpton alapította évekkel ezelőtt azzal a céllal, hogy összegyűjtse a vendégeket a közösség érzésének megteremtése érdekében, gyakran üres az üzleti utazók körében. a boróra alkalom arra, hogy a vendégek elvegyülhessenek a többi vendéggel, valamint a szálloda személyzetével. Az idei évben az emily borok, a kimpton borigazgatója és a sommelier mesterek olyan borokat dobtak piacra, amelyek fontosak, ez egy új megközelítés a vállalat széles borórájához, amely társadalmi jelentőséggel bír. wines elmagyarázza: „ezt minden szállodában megtesszük. a kimpton boróra olyasmi, amit már régóta csináltunk, de kicsit megváltoztattuk a koncepciót. még mindig 6: 00 -kor kezdődik, és miközben piros és fehér választékot kínálunk, és nyáron talán popsicles és sangria lesz, és télen hozzáadunk valami meleget, ami új, hogy csak tálalásra váltunk borok, amelyek törődnek vele. olyan borászokkal dolgozunk, akik hisznek a társadalmi és környezeti felelősségben. minden bornak, amelyet a borórán szolgálunk fel, van jótékonysági oldala, vagy bio, vagy egyedi dolgokat tesz fenntarthatóvá. A vendégek tájékozódhatnak arról, hogy mit szolgálnak fel, ha felkeressék a webhelyet, mivel minden hónapban frissítjük, hogy mit szolgálnak fel a borórában, miről szól ez a bor, és miért ez a bor. Természetesen a bort felszolgáló személyzet teljes körű oktatásban részesült, így könnyen megvitathatják a programot és a borokat, miközben megosztják azokat a vendégekkel. ” legyen szó társadalmilag felelős borokról vagy egyszerűen olyan szeszes italokról, amelyeket remélhetőleg vendégei felelősségteljesen fognak élvezni, az Ön érdeke, hogy olyan italkorong-programot hozzon létre a szálláshelyén, amely megtartja a vendég szemüvegét. bejelentkezés egy italra, konzultáció

Olaszország első számú likőre visszatért az Egyesült Államokba! Olaszország első számú likőre visszatért az Egyesült Államokba! . élvezze egyenesen, a sziklákon vagy koktélként. kizárólag vias import kft. tel. 212 629 0200 www.viaswine.com amaroad.indd 1 3/12/10 4:40:10 pm

A 2010-es italos média 2010. októberi kóstolói különösen népszerűvé váltak az elmúlt pár évben-mondja andy gesell, az em-erald borok regionális vezetője, a winebow divíziója, mivel a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak a költségvetésnek: „hagyományosan a bolti termékek Kóstolókat tartottak új kijelző eladása vagy új termék népszerűsítése érdekében, de az elmúlt 18 hónapban 30 vagy annál magasabb kiskereskedelemben értékesített borokat használtak fel. a fogyasztó szereti először megkóstolni őket. az emberek is megmozdulnak, hogy többet akarnak tudni a régióról, a kultúráról, az ételekről és a bort [vagy szeszeket] készítő emberekről. ” Erica Sigler, a chicagói borkereskedelmi központ azt mondja, hogy a kóstolókon keresztül az emberek jól érzik magukat, ha kipróbálnak valami újat: „az ügyfelek olyan borokat fognak kipróbálni, amelyeket talán nem keresnek meg a mi hozzájárulásunk nélkül. és tetszik nekik, hogy munkatársaink hozzáértők, és bármilyen kérdésükre válaszolhatnak. ” A wdc ingyenes heti kóstolást szervez szombatonként 10 boltból, amelyek szerepelnek az áruház hírlevelében, valamint havi „első pillantás” kóstolókat, amelyek az áruház legújabb ajánlatainak legalább 30-at mutatnak be 10 fő részére. "Ne félj díjat fizetni a kóstolásokért" - jegyzi meg sigler. - Csak ismerd a közönségedet. a kóstolók előnyei nyilvánvalóan felülmúlják a hátrányokat, de Marcy Whitman, a Palm Bay International marketing vezető alelnöke fontos aggodalmat vet fel: „a kóstolások hasznosak az új márkák bevezetésében, de vannak költségmegfontolások, ezért ez egy taktika, amelyet megfontoltan használunk ” - magyarázza. „Ezzel együtt a fogyasztók nagyra értékelik a lehetőséget, hogy megkóstolják a termékeket, amikor túl sok választási lehetőséggel kell szembenézniük, így-amennyiben a kiskereskedő ezt megteheti-a kóstolók előnytelenek.” ha jól megtervezik, a sikeres és jól látogatott kóstoló megrendezése nagy számokat adhat a záró értékesítési jelentéshez. hogy a kezdetektől a kivitelezésig minden szakaszban segítséget nyújtson, olvassa el a hasznos tippeket annak biztosítása érdekében, hogy a kulisszák mögötti erőfeszítések magasabb nyilvántartási eladásokat eredményezjenek. „Válasszon egy megfelelő témát, fókuszáljon például egy régióra vagy az összes spar-kling borra”-javasolja janet Epstein, a nemzeti számlák igazgatója. most a borigazgató, 2000 -ben, miután egy spanyol borkóstolóról olvasott egy táblán, a korábbi new york -i városon kívül. „Ötven dollárral később és két üveg prioratkal gazdagabb - ez csaknem 10 évvel ezelőtt történt, figyeljen rám - aznap a sok új spanyol borrajongó egyike lettem” - mondja. a bolti kóstolók mindig is nagy részét képezték az áruház színhelyének, és mivel évente átlagosan 100 ingyenes kóstolót tartanak, továbbra is jelentős szerepet játszanak. „Egy elkötelezett kóstoló közel 1000 bort vagy szeszes italt kóstolhat meg üzletünkben egy év alatt” - osztja meg Salazar. „A kóstolók oly módon növelik az értékesítést, hogy az internetes ajánlatok vagy az e -mail hírlevelek egyszerűen nem képesek erre. semmi sem győzi le, ha egy érdeklődő vásárló üres pohárral és nyitott szemmel áll a boltban. a palackok értékesítése mellett olyan kapcsolatokat ápolsz ügyfeleiddel, amelyek másként egyszerűen nem léteznének. ” mint e es által Brooke Smith

70 ital média 2010. október in-storetastings sopexa usa és ügyvezető partner, flow borcsoport. a következő lépés a szó hatékony elhárítása. „Ne csak a vándorokra számítson” - mondja. „A kóstolást az ajtón belépő vásárlókra alapozza.” a szó népszerűsítése a hagyományos piaci eszközök mellett-bolti feliratok, nyomtatványok és prospektusok, valamint a szájról szájra történő kommunikáció-, az e-mailek és az e-hírlevelek felbecsülhetetlen promóciós módszerek maradnak. Whitman szerint „minden kiskereskedőnek bővítenie kell egy e -mail listát, ha még nem tette meg.” azt is javasolja, hogy népszerűsítsék a kóstolásokat olyan online oldalakon keresztül, mint a localwineevents.com. A gesell úgy véli, hogy manapság a szociális média a leghatékonyabb marketing: „Vegyen részt a közösségi médiában, mert olyan embereket vonzhat, akik még soha nem jártak az üzletben. egyre több üzlet rendelkezik fa-cebook vagy twitter fiókkal, és ingyenesek. ” ha valaki rajong a boltjáért ezeken a webhelyeken, megjegyzi, hogy már elkötelezett és érdeklődő, így gyakrabban léphet kapcsolatba velük. Az epstein a szociális me-dia szószólója, de azt mondja, hogy ki fogja hozni abból, amit beletesz. „győződjön meg róla, hogy a kóstolóit a lehető legtöbb nappal előre bejelenti az ügyfeleknek. ezek nagyon népszerű eszközök, azonban rendszeres karbantartást igényelnek. szüksége van valakire, aki gyorsan frissítheti a változó információkat. ” a szociális médiával kapcsolatos másik gond, rámutat, hogy ha nem elég ember nézi a webhelyét a megfelelő időben, akkor előfordulhat, hogy a kóstoló nem lesz elég látogatott. a kisebb kiskereskedők számára az epstein tanácsok egy nagyobb marketingkampány részét képezik, mint például a „rioja éttermi hét” vagy a „célrizling”, ahol már van beépített hirdetés. „Vegye figyelembe a nagyobb sajtót körülvevő sajtó ad-előnyeit, amikor a sajátját tervezi”-mondja. egy másik taktika az, hogy csatlakozik egy olyan csoporthoz, mint az amerikai bor- és alkoholos italok céhe. "Olyan programozást kapnak, amelyet általában nem kínálnának egy kisebb, független kiskereskedőnek." Ismerje meg mintavevőit, és hagyja, hogy öntsön olyan mintavételezőket, akik ismerik a terméket, és kényelmetlenné tehetik a fogyasztót. Ezt nem szabad figyelmen kívül hagyni. „Győződjön meg arról, hogy aki önt, tanult. néha csak annyit kell tennie, hogy az ügyfél megértse a bort, és meg akarja vásárolni, egy bizonyos termesztési régió és kultúrájának magyarázatán keresztül ”-mondja sigler. „Az ügyfelek bizonyos lojalitást éreznek, ha folyamatos kommunikáció folyik a személyzettel, különösen akkor, ha újat tanulnak.” és ne becsülje le az ügyfeleit, teszi hozzá Salazar: „manapság mérföldről is meg tudják találni a hamis szagot.” a palackok kinyitása elengedhetetlen, jegyzetek. „Ha nincs tartalék üveged, számíts a forgalmazóid segítségére. A nyitott palackok több eladást jelentenek-jegyzi meg-, és forgalmazóink többsége szívesen cseréli őket. szem elől tévesztve, az elme azon kívül, ha a terméket nem mutatják be a vásárló előtt kóstolón, könnyen megelőzhető akadálya lehet az értékesítés lezárásának. „A kiskereskedőnek mindig egyértelműen ki kell mutatnia a terméket. ez alapvető, de érdemes megemlíteni ” - mondja Whitman. Az epstein azt tanácsolja, hogy figyeljen a kijelző esztétikájára: „Használjon vonzó kijelzőket az élmény megteremtéséhez. vonzza ügyfeleit kreatív módon, ahelyett, hogy csak egy nagy, hosszú sor bort rakna egymásra. ” „Argentinából származó, legmagasabb kategóriájú catena borokat árultunk, amelyek 100 és 130 között voltak kiskereskedelmi forgalomban, és két órán belül 25 darab hatos csomagot adtunk el!”

in-storetastings sopexa usa és ügyvezető partner, flow borcsoport. a következő lépés a szó hatékony elhárítása. „Ne csak a vándorokra számítson” - mondja. „Alapozza meg a kóstolást az ajtón belépő vásárlókra.” a hír terjesztése a hagyományos piaci eszközök mellett-bolti jelzések, nyomtatványok és prospektusok, valamint a szájról szájra történő kommunikáció-az e-mail robbantások és az e-hírlevelek továbbra is felbecsülhetetlen promóciós módszerek. Whitman szerint „minden kiskereskedőnek bővítenie kell egy e -mail listát, ha még nem tette meg.” azt is javasolja, hogy népszerűsítsék a kóstolásokat olyan online oldalakon, mint a localwineevents.com. A gesell úgy véli, hogy manapság a szociális média a leghatékonyabb marketing: „Vegyen részt a közösségi médiában, mert olyan embereket vonzhat, akik még soha nem jártak az üzletben. egyre több üzlet rendelkezik fa-cebook vagy twitter fiókkal, és ingyenesek. ” ha valaki rajong a boltjáért ezeken a webhelyeken, megjegyzi, hogy már elkötelezett és érdeklődő, így gyakrabban léphet kapcsolatba velük. Az epstein a szociális me-dia szószólója, de azt mondja, hogy ki fogja hozni abból, amit beletesz. „győződjön meg róla, hogy a kóstolóit a lehető legtöbb nappal előre bejelenti az ügyfeleknek. ezek nagyon népszerű eszközök, azonban rendszeres karbantartást igényelnek. szüksége van valakire, aki gyorsan frissítheti a változó információkat. ” a szociális médiával kapcsolatos másik gond, rámutat, hogy ha nem elég ember nézi a webhelyét a megfelelő időben, akkor előfordulhat, hogy a kóstoló nem lesz elég látogatott. a kisebb kiskereskedők számára az epstein tanácsok egy nagyobb marketingkampány részét képezik, mint például a „rioja éttermi hét” vagy a „célrizling”, ahol már van beépített hirdetés. „Vegye figyelembe a sajtó ad-vantage-jét a nagyobb események körül, amikor megtervezi a tiédet”-mondja. egy másik taktika az, hogy csatlakozik egy olyan csoporthoz, mint az amerikai bor- és alkoholos italok céhe. "Olyan programozást kapnak, amelyet általában nem kínálnának egy kisebb, független kiskereskedőnek." Ismerje meg mintavevőit, és hagyja, hogy öntsön olyan mintavételezőket, akik ismerik a terméket, és kényelmetlenné tehetik a fogyasztót. Ezt nem szabad figyelmen kívül hagyni. „Győződjön meg arról, hogy aki önt, tanult. néha csak annyit kell tennie, hogy az ügyfél megértse a bort, és meg akarja vásárolni, egy bizonyos termesztési régió és kultúrájának magyarázatán keresztül ”-mondja sigler. „Az ügyfelek bizonyos lojalitást éreznek, ha folyamatos kommunikáció folyik a személyzettel, különösen akkor, ha újat tanulnak.” és ne becsülje le az ügyfeleit, teszi hozzá Salazar: „manapság mérföldről is meg tudják találni a hamis szagot.” a palackok kinyitása elengedhetetlen, jegyzetek. „Ha nincs tartalék üveged, számíts a forgalmazóid segítségére. A nyitott palackok több eladást jelentenek-jegyzi meg-, és forgalmazóink többsége szívesen cseréli őket. szem elől tévesztve, az elme azon kívül, ha a terméket nem mutatják be a vásárló előtt kóstolón, könnyen megelőzhető akadálya lehet az értékesítés lezárásának. „A kiskereskedőnek mindig egyértelműen ki kell mutatnia a terméket. ez alapvető, de érdemes megemlíteni ” - mondja Whitman. Az epstein azt tanácsolja, hogy figyeljen a kijelző esztétikájára: „Használjon vonzó kijelzőket az élmény megteremtéséhez. vonzza ügyfeleit kreatív módon, ahelyett, hogy csak egy nagy, hosszú sor bort rakna egymásra. ” „Argentinából származó, legmagasabb kategóriájú catena borokat árultunk, amelyek 100 és 130 között voltak kiskereskedelmi forgalomban, és két órán belül 25 darab hatos csomagot adtunk el!” kocsma: bev. médiacsoport (new york) - nem vérző / 4 színes rev. - 00 méret: díszítés: 8,25 ”x 10,875” biztonságos (élő): 0,25 ”belső díszítés teljes oldal - nem vérző ügynökség: cpr művészeti igazgató / tervező: tom caggiano 718 - 606 9899 ügyfél: cantina di soave termék: duca due dátum: 2010.03.03. dátum: xxxxxxxxxxx egy nagyszerű olasz borért, gondoljon a doboz belsejében, amelyet büszkén terjeszt New Yorkban a dél -bor és a duca szeszes italok. A www.cantinasoaveusa.com bemutatja a duca del frassino-t, két kiváló minőségű asztali bort „egy dobozban” a venezie-től: egy garganega / pinot grigio keveréket és egy cabernet / corvina keveréket. A duca kiváló minőséget és értéket biztosít a gazdaságos, környezetbarát és modern „bor a dobozban” csomagolásban. a dobozban lévő bor számos versenyképes előnyt kínál: • érték-a 3 literes duca négy 750 ml-nek felel meg • környezetbarát-dugó vagy üveg nélkül, kisebb széndioxid-kibocsátással és jelentősen csökkentett szállítási tömeggel • kényelem-kéznél van, könnyen tárolható, öntésre kész duca - a venezie ízletes asztali borának minden előnye - ételbarát, könnyen fogyasztható, soha nem látott érték - dobozban szállítva. campagna finanziata ai sensi del regolamento ce n. 479/08 kampányt a ce n. Rendelet értelmében finanszírozták. 479/08

72 italos média 2010. október 2010. kis üzlet, jó időzítés, nagy sikerű ütemezési kóstolók a nagy forgalmú hét és napszakok számára előnyösek a nagyobb kiskereskedők számára, míg a kisebb üzletek profitálnak a rendszeresen tervezett kóstolók szervezéséből. „Így - mondja gesell - az üzletek képesek a következők fejlesztésére. az ügyfelek tudják, hogy péntek este 19 órakor mindig lesz kóstoló. ” és annak bizonyítása, hogy a nagyobb nem mindig jobb, a legjövedelmezőbb ízű gesell eddig egy kisebb kiskereskedelmi üzletben zajlott. „Argentinából származó, felső kategóriás catena borokat árultunk, amelyek kiskereskedelme 100 és 130 között volt, és tudtuk, hogy a magasabb szintű ügyfélkörre kell összpontosítanunk. kiválasztottuk a megfelelő boltot, volt egy pincészetünk képviselője, aki nemcsak a borról, hanem a kultúráról, az emberekről és az ételekről is kapcsolatban állt a vevőkkel ”-mondja. és a vendégek nem mind voltak finom borgyűjtők. „Voltak alkalmi ivók, akik csak egy magasabb kategóriás malbec -et akartak kipróbálni. és két órán belül 25 darab hatcsomagot adtunk el! ” gesell felkiált, és hozzáteszi, hogy további 200 tokot adtak el a kóstolásból. nem lehet önteni? a bolti kóstolók illegálisak több u.s. államok, amelyek közül az egyik Tennessee. Mark stuart, a memphis-i buster szeszesital-menedzsere, az állam legnagyobb kiskereskedője szerint, a termék mozgatása érdekében „néha csak egy kis kreativitásra van szükség”. azt mondja, hogy a fa-cebook a legnagyobb marketing eszközük. „Körülbelül egy éve hoztunk létre egy facebook oldalt, és mielőtt tudtuk volna, több mint 5000 rajongónk volt, természetesen mindannyian legalább 21 évesek” - mondja. „Nem vagyunk túl értékesek”.ez elsősorban a közösségünkkel való interakció módja, és Buster neve ott marad. ” stuart azt mondja, hogy ha nem tudunk helyszíni kóstolókat tartani, „csak annyit tudunk. még mindig csináljuk, csak nem a boltban. ehelyett partnerünk egy helyi étterem vagy szakács, és nagymértékben népszerűsítjük ezeket az eseményeket. ” ezeken a helyszíni kóstolókon osztja: „szeretjük nyomni az új termékeinket. most már tudjuk, hogy mi működik és mi nem. megrendelési nyomtatványok mindig kéznél vannak, és általában sok eseti eladást eredményeznek. teljesen megérik. ” A buster's ingyenes negyedéves folyóiratot, italmagazinot is kiad, amely „tele van cikkekkel, hirdetésekkel és személyzetválasztékokkal”-teszi hozzá stuart. Az epstein száraz kóstolókat szervezett számos piacon, ahol az öntés illegális. „Kaliforniában egy kiskereskedőnek különleges kóstolási engedéllyel kell rendelkeznie. az egész élelmiszerboltokban 12 -en rendelkeznek engedéllyel, 20 pedig nincs ” - mutat rá. „És azokban az üzletekben, ahol nem, a kézzel történő értékesítés szuperhatékony. valójában láttam, hogy ezekben az esetekben az eladások még jobbak voltak. csak győződjön meg róla, és béreljen oktatási értékesítési személyzetet ezekre a csúcsidőkre. ” Whitman szerint a személyiség szempontjából nagy pontok, a kóstolások jellege és az árak piaconként kissé eltérhetnek, de egy tényező mindig garantálja a sikert: a magas profilú személyiség. „Ha egy jól ismert szóvivő vesz részt, és proaktív promóciókkal kötődik hozzá, akkor valóban óriási forgalmat generálhat”-osztja meg. a közelmúltban a palm bay márkák kóstolóinak házigazdája volt Lidia Bastianich séf, a reality tv sztárja, Bethenny Frankel és aaron sanchez séf, valamint különböző neves borászok. „A legsikeresebb rendezvényeinken mindenhol olyan vendégek szerepeltek, akik jó személyes dolgokkal rendelkeznek”-kommentálja Salazar. „Esték olyan termelőkkel, mint például juan muga of muga, gaia gaja of gaja, chiara boschis of e. többek között pira is rezonált az ügyféllel, olyan módon, hogy megköszönték, hogy mi rendeztük meg az eseményt, miközben dedikált palackokat töltöttek fel. mindezek a borászok vagy tulajdonosok olyan meggyőződéssel beszélnek boraikról, amelyeket nem lehet reprodukálni. ” adjon nekik valamit, amiről beszélniük kell, miután jelentős időt, energiát, energiát és energiát fektettek a kóstolás megtervezésébe és lebonyolításába; előnyös lehet, ha elküldi az ügyfelet annak emlékére. „A fogyasztók szeretik az elvihető ételeket, hogy segítsenek nekik emlékezni a márkára” - magyarázza Whitman. „Ez lehet ételpárosítás vagy recept a régióból, valami, ami emlékeztet arra, hogy mit kóstoltak és honnan származik.” a nap végén a salazar a minőségre és nem a mennyiségre összpontosít: „jobban járunk, ha nem vesztegetjük ügyfeleink idejét rosszabb minőségű termékekkel és béna eseményekkel. Manapság a bor- és szeszes italok szerelmeseinek annyi helyszíne van a gyülekezetben, hogy érdemes kóstoló eseményeket szervezni, amelyeket máshol nem találnak meg. ” Bár minden kiskereskedőnek nincs lehetősége vendéglátni egy híres hírességet, a salazar azt javasolja, vizsgálja meg a lehetőségeit: „keresse fel a win-ery tulajdonosok látogatásait, beszéljen a helyi sommelier-ekkel az esti segítségnyújtásról, és kérjen egy importőrt, hogy beszéljen egy specifikus régió. Azok az események, amelyek hozzáadott értéket kínálnak az ügyfelek potenciális vásárlásához, azok fogják eladni a terméket, és újra és újra meglátogatják az ügyfeleket. ” a kóstolók jellege és az árpontok piaconként kissé eltérhetnek, de a siker mindig egy tényező: a magas színvonalú személyiség. tárolás közben

74 ital média 2010. október Nem kell buliznia egy hiteles német biergartenben, hogy bejusson az októberberfest szellemiségébe. a bajor sörhagyomány, amely nem hivatalosan elindítja az őszi szezont, a mainstream ivókultúra részévé vált, és márkákat - és bárokat - kínál az értékesítés fellendítésére. 10 napig, szeptember 24 -től október 3 -ig, a nyári kézműves sör hete New Yorkba száll, különleges sörkóstolókkal, vacsorákkal és túrákkal. „Míg egész évben nagyszerű sörrendezvények zajlanak, a nyári kézműves sörhét segít a média és a közvélemény figyelmét a kézműves sörre összpontosítani, és növelni a helyszínek ismertségét”-magyarázza Josh Schaff-ner rendező. „A természeti nyugalommal, amely a vajúdás napja után érkezik az éjszakai élet létesítményeibe, amikor a város alkalmazkodik a nyár vége utáni élethez, a sörhét hasznos módja annak, hogy friss izgalmat keltsen az őszi szezonális sörök és rendezvények sikerének kezdeteként. ” david christman, a nemzeti sörkereskedők szövetségének állam- és erősítőipari ügyekért felelős igazgatója egyetért azzal, hogy az ősz lehet a sör legjobb szezonja: „minden test visszatér a munkához és a tökfűszerek ünnepe a hűvösebb időt fogadja. a kézműves sörfőzők mostantól a nagy belföldiekkel állnak, a zászlóshajójuk után a következő legkelendőbb kiadás a tengeri sonal. ” christman rámutat a hétfő esti labdarúgás visszatérésére és a helyszíni sportnézés megugrására az eladások megugrására. „A bárok számtalan promóciót kínálnak a hétfő esti futballhoz, a vödör sörkülönlegességektől a 2 palackig, hogy vonzzák az ügyfeleket a létesítményeikbe”-jegyzi meg. %f/[email protected]/ha, de Jon Bloostein, a heartland sörfőzde tulajdonosa elmondja, hogy az oka annak, hogy New York -i sörözői kocsmái ősszel zsúfolva vannak, kevesebb köze van a sporthoz. „Valójában azok, akik nézik a játékot, inkább ápolják a sört, ahelyett, hogy újabb kört rendelnének. „Valójában több köze van a változó hőmérséklethez. itt a szüret ideje, és az emberek a fűszerekre és a mézre gondolnak ” - mondja. most, hogy az emberek a felsőket cserélik a garbó nyakára, az sem ritka, hogy a vásárlók kevésbé törődnek a testmozgással, és több szénhidráttartalmú finomságért lendülnek, mint például egy desszert-vagy egy második sör-mutat rá Bloostein. a heartland brew-ery vendégei megtalálják a bár mosolygós sütőtök-sörét, amely mézben pörkölt piskótákkal készült, és gyömbérrel, szegfűszeggel, fahéjjal és szerecsendióval párolt, valamint a császári mosolygós sörrel, „nagy, gyönyörű” „9ddaf? gjj miért az ősz a legjobb szezon a sörfőzéshez? Alia akkam

tm tm tm oanrasepd ckkp] opa* 2009 heineken usa inc., fehér síkság, ny heineken a 'khef [wd _cfehj az u.s. és nyolcszor többet ad el, mint a következő európai lager. "A heineken light az (_cfehj [z b_] j sör az Egyesült Államokban, és az összes behozott importtermék első hat helyén áll." A heineken és a heineken light egyaránt a h_] jfwyaw] [i-t kínálja az Ön cseréjére: heineken lager elérhető xejonzhwk] jandin xejjb [az i és a heineken fény z_ij_dyjxejjb [.a heineken huzat nagyszerű lehetőséget kínál _dyh [wi [oekh fheäjcwh] _di ", mivel az importált lager huzat alkalmak száma megnőtt (* in ed#fh [c_i [ wyyekdji 2008 óta. (8whj [dz [hi [idézték a heinekent, mint a b [wz_d] _cfehj-t, ha elérhető a zhwk-n]] jin the us) 1 acnielsen, 52 hét, 2009. szeptember 5-én. . 3 italinformációs csoport, on-trac audit (pultos felmérés eredményei), 2008. augusztus. (Eineken 4rade! D "everage-edia, eonard 6incent?" Everage-edia? -Indd xv vxv -aria #9 !.-! ' %.4! 9%,,/7 ",!# 0! .4 /.% 51110076_141_beveragemedia_m2.indd 1 2009.09.09. 5:42:07

76 italhordozó média 2010. október, fekete színű melasz és kis adagos maris vidra angol maláta, a hálaadáson keresztül. sok fogyasztó számára az őszi kínálat csábító az, hogy csak korlátozott ideig állnak rendelkezésre, például a beck október-fesztivál pilsnerében. A leinenkugel elbúcsúzott a népszerű nyári shandytől, de megnyitotta októberi fesztiválját, amelyet münchenből, karamellből és kétsoros sápadt maláták keverékéből főztek. azt javasolják, hogy a jack's sütőtök fűszeres ale -t, a michelob sörfőző cég őszi szezonális sörét magas, üveges pohárban szolgálják fel, hogy felszabaduljanak a sör tök illatai, míg michelob marzen, az ódát az oktoberfesthez, a sörfőző „aranyérmes” őszének része lesz mintavételi csomag. .9qgj, jaelae, míg az ősz remek alkalom arra, hogy a régi kedvencek visszatérjenek a bárokba, de a sörfőzők számára is ideális új termékek bevezetésére. az év egyik legjobban várt kiadványa a hoppy guinness külföldi extra stout, egy olyan sör, amely 1920 óta nem kapható állami oldalon, de nemzetközileg jól ismert. először az USA -ba exportálták 1817-ben megkapta a csizmát, amikor megszületett a pro-hibition. ebben a hónapban az erős, pörkölt aromájú, mély, barna sör visszatér az országba, 11,2 oz -os kiszerelésben. palack a huzatos hagyományos guinness alternatívájaként. „Egy erős sörszezon felé tartunk” - mondja Patrick hughes. „Az ügyfelek ízletesebb söröket keresnek, erősebb ízprofillal. Guinness -ivóink annyira hűségesek és elkötelezettek, és külföldi extra stoutot kértek azokon az alkalmakon, amikor nagyobb sört akarnak az emberek külföldi tapasztalatai alapján. 7,5% alkohol sokkal keserűbb - 50% -kal magasabb a megnövekedett komló miatt - és a legmagasabb a guinness portfóliónkban. ” A narragansett sör is kihasználja a szezont, amikor bemutatkozik egy különleges oktoberfesti sör, a narragansett fest, a vállalat első dobozos kézműves sör kínálata 2005 óta. a 2010-es őszi szezonban ez a hagyományos októberberfesti sör, pilsnerrel, vi-ennával, valamint világos és sötét müncheni malátákkal, Új-Angliában lesz kapható 16 oz-ban. kannák és huzat. emellett a kiadvány a márka gazdag kulturális örökségéről szól: az 1970 -es évekig a nyolc német bevándorlóból álló csoport által alapított cranston, ri, sörgyár bonyolult októberberfest -ünnepségeket tartott. A boston sör jim kochja, aki népszerű Sam adams kollekciójával elősegítette a szezonális sörök növekedését, ezt mondja: „nyáron valami fényesebbet, élesebbet szeretne. samuel adams oc-toberfest olyan nagyszerű sör az au-tumnban. nem állunk készen a téli sör nehézségeire, de készen állunk arra, hogy átálljunk valamire, ami sokkal jobb, teljesebb ízt kölcsönöz. ” kiderül, hogy az átmenet kifizetődő stratégiának bizonyult a bostoni sör számára. „Az ivók változatosságot akarnak, de folyamatosan megbízható minőséget is szeretnének a sörökben. a szezonális időszakokkal két hónap áll rendelkezésére, hogy élvezze, majd lépjen tovább ” - magyarázza koch. „Az ügyfelek kérték, hogy egész évben biztosítsák az októberfeszt, de ez nem fog megtörténni. különlegessé teszi az a tény, hogy tökéletes harmóniában van a szezonnal, ezt nem lehet inni július negyedikén. a megfelelő sör a megfelelő időben izgalmat kelt. A szezonális szezon ma a leggyorsabban eladott szegmens, mindössze 20 évet vett igénybe. ” clg: jkl rendelje meg őket most. az októberberfest sörök csak az őszi szezonban vannak itt. októberfest_oct10.indd 2 9/13/10 12:02:20 pm

feladat # előz. felhasználók művészeti igazgató másolás író acct mgr. proj. menedzser stúdió előadó fájlnév utoljára módosított határidő kliens vérzés vágás élő tartalom hely betűtípusok és erősített grafika irhcorp0015c irhcorp9002b_steak_cdr.indd 2010. 09. 9. 10:44 ffernandez/ffernandez 7/9/10 kate wadia cotes du rhone kate murphy 8,75 ”x 11,125” tamara szerető 8,25 ”x 10,875” paul raimondi 7,75 ”x 10,375” frank fernandez családi stílusú helvetica neue 55 római faházkompromisszum colognesixty név szín tér eff. res. pizza_v4_609.tif cmyk 786 ppi, 832 ppi fl ag_2colors.ps logoir (hosszú). eps steak_v1_810_3.psd cmyk 812 ppi kukorica cdrc vertical_w.eps logo cdrwines vertical_w.eps cián bíbor sárga fekete ffernandez (négymagos) beállítás 110 fith avenue ny 10011 megjegyzi a személyzetet a 212-463-1042 számon 212-463-1042 bármilyen kérdése van ezzel az anyaggal kapcsolatban, kérjük, hívja a nyomtatási termelési vezetőt raquel duarte dokumentum elérési útja: nyc-creative: kötetek: nyc-creative: studio: mechanika: cotes du rhone: 2010: 2010 layout: pizza_steak: irhcorp9002b_steak_cdr.indd tinták bármi legyen is az európai unió támogatásával finanszírozott konyhakampány, amelyet az Európai Unió támogatásával finanszíroztak, mindig igaza van s: 7,75 ”s: 10,375” t: 8,25 ”t: 10,875” b: 8,75 ”b: 11,125”

78 italos média 2010. október A közösségi tálak ütéseiből való ivás egyre népszerűbb az ország legmenőbb bárjaiban és koktél társalgóiban, Robert plotkin t rend-spotting figyelmeztetés: az alkohol alapú ütések váltak a választott italokká Amerika számos legjobb bárjában. hogy az ütések bestsellerekké váltak, aligha meglepő. pompás kinézetű italok, amelyek arról híresek, hogy nevetségesen finomak. az ironikus az egekbe szökő népszerűségükben, hogy a puncsos tál italok olyan régi, mint köztársaságunk, és az egyik legrégebbi, legalapvetőbb formája. "Azt hiszem, az ütések a koktél reneszánszának egy újabb szakasza, egy újabb evolúciós lépés a régi új megteremtésében" - mondja brian miller, a New York's death & amp cég rendkívüli pultosja. „Sok ütést tálaltam és ivtam, és minden tulajdonságuk megvan a hosszú távú sikerhez. összehozzák az embereket egy közös pillanatban, és lelkesedést keltenek. aki nem szeret tálból inni - a kutyák mindig ezt teszik. ” Manhattan legdivatosabb ízületeinek, köztük a campbell -lakásnak, a világbárnak és az Empire State Building újonnan megnyitott empire -szobájának koktélfejlesztési igazgatójaként Jonathan Pogash most éjszakai puncs italokkal dolgozik: „amikor a vendégek látják a mellettük lévő asztalnál ülők óriási italt ittak a közösségi üvegtálból, azonnal követik példájukat, és rendelnek egyet. amellett, hogy az ütések ellenállhatatlanul vonzóak, az érzékeléseknek is nagy észlelt értéke van. több italt kap a pénzért. Egy adagos ütés valójában két ital lehet egyben, ahogy ez a mi tiltó ütésünknél is előfordul. ” hát mik ezek az italok? némelyiket nagy tálkákban, hosszú szalmaszálak zabálásával mutatják be, míg mások egyedileg készülnek, és magas jeges poharakban tálalják. az italok szakértője és da-vid Wondrich történész szerint az ütések, függetlenül attól, hogy receptjeik mennyire érintettek, kövessék az édes, citrusfélék, fűszerek, víz és szellem ötvözésének képletét. „Ma a klasszikus lyukasztási receptek ugyanazt az értelmezési folyamatot eredményezik, mint az elmúlt évek klasszikus koktéljai”-jegyzi meg kathy casey, híres szakács, szerző és nemzetközi italok tanácsadója. „Hagyományosan az alkoholt tartalmazó ütéseket borral, pálinkával vagy rummal, cukorral, citrommal (citrusfélékkel) és teával vagy fűszerekkel készítik. ezután hadd uralkodjon a kreativitás és a jó ízlés. ” hol kezdje el jeffrey morgenthaler megfontolt, első kézből szerzett marketing ütéseit. egy mester mixológus és az Oregon állambeli kikötőben gyakori clyde bármenedzsere, morgenthaler úgy gondolja, hogy az első lépés a megfelelő üvegáru megtalálása a feladathoz. azt javasolja, hogy az ebay-en vagy a helyi másodlagos boltokban keressen lyukasztótálakat, merőkanálokat és poharakat. „Jobban szeretem a beépített talapzatú lyukasztó tálak megjelenését és funkcionalitását. csak mutatósabbnak tűnnek egy táblán. a gyakorlatiasság szemszögéből nézve csak egy erős üveg ütőedényt használok bárban. a drága, csúcskategóriás üvegáruknak megvan a helyük, de ez a hely általában nem nagy volumenű bár vagy koktélbár. Ami a különleges kezelést és ápolást illeti, én csak ugyanolyan gondossággal bánok velük, mint minden üvegtárgyunkkal. ” yuri kato, a cocktail-times.com kiadója és a nemrég megjelent könyv szerzője, japán koktélok, atthebar oct10 a bárban. indd 1 10/15/10 4:44:58 pm

80 italos média 2010. október szerint az ütések nagyszerű helyszíni promóciókat jelentenek a bárokban. az elnök napjára például azt javasolja, hogy kísértsék meg a vendégeket Martha Washington rum-ütésével, 200 éves klasszikusával, amely fehér és sötét rum keverékét, or-ange curaçao-t, friss citrom- és narancslevet, fűszereket és vizet tartalmaz. ezt a tanácsot is kínálja: „ha olyan emberek csoportjához készít ütést, akik azonnal elfogyasztják az ütést, akkor nem hiszem, hogy szükség van egy lyukasztótál letakarására, de ha a bárjában egész nap ütést szolgálnak fel , határozottan valamilyen fedelet tennék a lyukasztótálra. én személy szerint nem tennék olyan ütést, amely órákon át a rúdon ül. ” az egyik működési gond az, hogyan lehet megakadályozni, hogy ezek a nagy italok felmelegedjenek az asztalon ülve. egy kanál jég hozzáadása egy lehetőség, de potenciálisan túlhígítja az ütést. victoria d'amato-moran gyakran készít egy kisebb változatot bármilyen ütésből, amit népszerűsít, és előző este jégtálcákba fagyasztja az italt. majd hozzáad néhány ilyen kockát a lyukasztótálhoz, hogy hidegen tartsa az italt anélkül, hogy túl vizes lenne. veterán tanácsot ad egy tapasztalt mixológusnak azzal, hogy mi a posztgraduális diploma a témában, d'amato-moran szintén tanácsokat ad, olyan taktikát alkalmazva, amelyet anyja tanított neki. - Elővett egy réz jello formát, megtöltötte vízzel, mentalevéllel és egy sor friss bogyóval, és egy éjszakára a fagyasztóba tette. másnap egy lyukasztótálba merül, és minimális hígítás mellett jeges hidegen tartja az italt. varázsként működik. ” Ami azt illeti, hogyan kell ütős italt készíteni a bárjához, a pogash azt javasolja, hogy kezdje a klasszikus recepttel, és onnan induljon tovább. például két helyszínen a pogash a tiltó ütés előkelő változatát népszerűsíti egyetlen adagban, amelyet fantáziált ültető ütésként ír le passió gyümölcslé és moët & amp chandon pezsgő hozzáadásával. más helyszínein a közösségi tálakban forgalmazza a tiltó ütést, amelyben a passiógyümölcs levét appleton vx rummal töltött passiógyümölcsteával helyettesíti. „A válasz óriási volt. a vendégek újra és újra visszatérnek, csak hogy megihassák az ütéseinket, és dicsekedjenek barátaikkal, hogy ezek egy ideje a legjobb italok, amiket fogyasztottak. ” ez nagyjából összefoglalja, hogy a puncsos italok miért váltak bankká váló trenddé. martha washington rumütése 3 oz. fehér rum 3 oz. sötét rum 3 oz. narancs curacao 4 oz. egyszerű szirup 4 oz. citromlé 4 oz. friss narancslé 3 citrom, negyedelve 1 narancs, negyedelve tk. reszelt szerecsendió 3 fahéj rúd, tört 6 szegfűszeg 12 oz. forrásban lévő vizet egy edényben, összetörjük a narancsot, a citromot, a fahéjrudat, a szegfűszeget és a szerecsendiót. adjunk hozzá szirupot, citromot és narancslevet. öntsük a forrásban lévő vizet a keverékbe egy edényben. hagyjuk néhány percig hűlni, majd adjuk hozzá a fehér rumot, a sötét rumot és a narancssárga curaçaót. egy kancsóba vagy lyukasztótálba szűrjük, és serpenyőben jég fölött tálaljuk, és citrom- és narancskerékkel díszítjük. megszórjuk szerecsendióval és fahéjjal. bourbon-cassis lyukasztó 4 750 ml palack bourbon 1 750 ml palack créme de cassis 2 750 ml palack száraz pezsgő 1 oz. angostura keserű 12 oz. egyszerű szirup 48 oz. friss citromlé 48 oz. gyömbérsör keverje össze az összetevőket, citromszeletekkel fagyasztott jégtömbökkel tálalja.nagyszerű scott lyukasztás 5 rész gombos patak bourbon 2 rész st-germain bodzavirág likőr 4 rész gazdag citrusos egyszerű szirup ** 12 rész víz minden összetevőt összekever, és leszűrjük a héját. egy nagy lyukasztótálba öntjük. ** Megjegyzés: a gazdag citrusos egyszerű szirup elkészítéséhez hámozzon 3 citromot és 1 narancsot minden 3 csésze cukor körül. keverje össze a héját a cukorral, amíg a cukor nedves lesz és gazdag a gyümölcsben lévő olajokban. hozzáadjuk a citromlevet. addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. emelje fel a színeket 4 oz. appleton v/x jamaica rum 3 oz. gosling sötét rumja 1 oz. citromhártya 151 proof demerara rum 1 oz. friss ananászlé 3 oz. friss citromlé 4 oz. don’s mix #2 3 kötőjel angostura keserű 9 fehér cukor kockák reszelt szerecsendió teteje 3 oz. klubszóda keverje össze a cukorkockákat egy nagy mérőpohárban, adja hozzá a többi hozzávalót, keverje össze a zúzott jéggel, és szűrje le egy lyukasztótálba egy nagy jégtömb felett. díszítsük ananász ékekkel. lyukasztó receptek tartsa ezeket a nagy italokat a gombóc jég egy lehetőség, akkor a fagyasztóban egy éjszakán át. másnap egy lyukasztótálba merül, és minimális hígítás mellett jeges hidegen tartja az italt. varázsként működik. ” martha washington bourbon-cassis ütése pu atthebar okt.10 a bárban. indd 2 9/15/10 4:44:58 pm

enrico prosecco brut doc tétel# 0243 - 6 / 750ml tok ára: 56,04 / egységár: 9,34 2 tok ára: 48,04 / egységár: 8,01 3 tok ára: 44,04 / egységár: 7,34 10 tok ára: 40,04 / egységár: 6,67 tétel# 0244 - 24 / 187ml tok ára: 85,26 / egységár: 3,55 2 tok ára: 78,06 / egységár: 3,25 3 tok ára: 69,36 / egységár: 2,89 10 tok ára: 69,36 / egységár: 2,89 brut doc brut doc és erősen ajánlja az enrico proseccot: „enrico brut… feltűnően jónak bizonyult. fényes, ropogós, élénk volt - olyan friss, mint minden velencei bor, amelyet fogyasztottam ”„ könnyű, meglehetősen finom bor, szép kitartással és meglehetősen száraz borral, nagyon jó ár -érték arány ”. - wsj 2010.06.12. 20 proseccos new york, ny, importált www.jackpoust.com 212.582.3330 importőr és borkereskedő 1945 óta

82 italmédia 2010. október kiskereskedelmi stratégiák a nyomtatás erejére, miközben a közösségi média továbbra is a téma, sok üzlet roger morris szerint továbbra is hű a nyomtatáshoz, a számok minden bizonnyal rossznak tűnnek most, 2007 első negyedévében azonban újsághirdetések minket az alkoholos italok szokatlanul magasak voltak - 35,8 millió, az amerikai újságszövetség jeff sigmundjának adatai szerint. akkor-mint a lakáspiacon és idővel a teljes nemzetközi gazdaságban-a bot-tom elkezdett kiesni. Az italok alkohollal kapcsolatos összes újsághirdetési dollárja a 2007 -es 77,6 millióról 2008 -ban 57,3 millióra csökkent. 2009 -ben 30 millióra süllyedt - kivéve azt a két évvel ezelőtti egyetlen, csillagos első negyedévet. „Minden 2008 októberére utal, amikor a gazdaság szabadesésbe ment”-mondja andrew mcmurray a zachys-ról, az egyik legnagyobb bor- és szeszesital-hirdetőről a New York-i metró régióban. mégis vannak világos foltok. az egyik: 2009 negyedik negyedéves hirdetési kiadásai az alkoholra csak valamivel alacsonyabbak voltak, mint 2008 azonos negyedévében. média, kevesen készek a sovány mártogatásra. amikor hirdetési dollárt költenek, a kiskereskedelmi üzletek továbbra is a nyomtatott változatot részesítik előnyben-újságok, helyi magazinok, regiszterek a szupermarketekben, sőt az egyházi közlemények is. Míg a stratégiákban eltérések voltak, íme néhány tanács, amit hallottunk: míg egyes kiskereskedők visszaestek a recesszió során - a komló és a szőlő dave sanchirico in glassboro, nj, úgy döntött, hogy a philadelphiai érdeklődő heti hirdetése nem kifizetődő -mások félig tele borospohárnak tekintették a visszaesést. „Stratégiai szempontból a recessziót lehetőségnek tekintettük arra, hogy részesedést szerezzünk”-mondja alex joerger, az a & ampp legjobb pincészeteinek borigazgatója a közép-atlanti államokban. egyetért az an-gela evans, akinek dupla gyémánttervező reklámügynöksége nashville-ben öt különböző kiskereskedelmi üzletet képvisel. „Azt tanácsoltuk ügyfeleinknek, hogy legyenek agresszívak” - mondja, „és egyikük eladása sem csökkent 2009 -ben.” diverzifikálja a hirdetéskeveréket. „A hirdetéseink korábban elsősorban újságok voltak, és továbbra is a washingtoni poszton hirdetünk”-mondja ed sands, a washingtoni calvert woodley társtulajdonosa, „de elkezdtünk több kuponos közvetlen levelezést és hirdetést készíteni helyi fővárosi jégkorongcsapat. ” evans szerint még az egyik „anyja és pop” ügyfele is megengedhette magának a hirdetést egy helyi kábelcsatornán. Az mcmurray szerint a Zachys „jó eredményeket ért el a célzott tiltó hirdetésekkel olyan webhelyeken, mint a bornéző, a borkereső és a New York-i idők”. célozza meg az összes vásárlási szintet. míg szinte mindenki elkezdett alacsonyabb árú borokat feltüntetni a termékhirdetésekben, a tanács az, hogy minden vásárlót célozzon meg. „Vannak ügyfeleink az utcai emberektől a milliomosokig” - mondja Mark Fetter, az argonaut borok és alkoholos italok főigazgatója, akinek kiterjedt heti termékhirdetései vannak a denveri bejegyzésben. „Igyekszünk minden árkategóriát megszólítani.” szokatlanul magasan - 35,8 millióan lovagoltak, a 2007. évi 77,6 millióról 2008 -ra 57,3 millióra vonatkozó adatok szerint. 2009 -ben 30 millióra süllyedt, „minden utal 2008 októberére, amikor a gazdaság szabadesésbe került” - mondja andrew mcmurray a zachys, az egyik legnagyobb bor és szeszes ital reklám-még, vannak fényes foltok. az egyik: a negyedik negyedéves reklámkiadások az alkoholra csak valamivel alacsonyabbak voltak, mint 2008 azonos negyedévében. az üzletek továbbra is a nyomtatottat-újságokat, helyi magazint-részesítik előnyben, míg a stratégiákban eltérések voltak, itt van néhány tanács, amit hallottunk: üveg félig teli. „Stratégiai szempontból van gela evans, amelynek dupla gyémánttervező reklámügynöksége nashville -ben öt különböző kiskereskedelmi üzletet képvisel. „Azt tanácsoltuk ügyfeleinknek, hogy legyenek agresszívak” - mondja, „és egyikük eladása sem csökkent 2009 -ben.” diverzifikálja a hirdetéskeveréket. „Hirdetéseink korábban elsősorban újságok voltak, és továbbra is az ington posztban hirdetjük a calvert woodley társtulajdonosait, miközben néhány kiskereskedő megragadja a napot! june2010_retaileradvertising4.indd 1 9/15/10 4:12:50 pm

84 italmédia 2010. október 2010. kiskereskedelmi stratégia kitűzte a célokat. Mark esterman, aki a meijer élelmiszerbolt láncának reklámozását felügyeli öt közép-nyugati államban, azt mondja: „én is helyet keresek a bolti hirdetéseinkben, mint mindenki más, ezért az a célom, hogy minden meijer vendég elhagyja az üzletet legalább egy üveg borral. ” Az evans azt mondja, hogy ezt az irányelvet használja meghatározó tényezőként: "ez a reklám működik a potenciális vásárlók számára akár 60 mérföldnyire?" figyelemmel kíséri az eredményeket. mindenki azt mondja, hogy az eredményeket nehéz összekapcsolni a hirdetések reklámozásával, de a legtöbben mégis megpróbálják. a kuponozás az egyik egyszerű módja annak, hogy a hirdetéseket az értékesítéshez kapcsolja, bár ez nem minden államban törvényes. mások nyomon követik az ügyfelek irányítószámát az áruház közvetlen környékén végrehajtott hirdetési kampányokra. koncentráljon az időzítésre. „Sok üzlethez hasonlóan a mi üzletünk is hétvégén múlik”-mondja Robert Kreston a kreston wine & amp spirits-ről, amelynek két üzlete van delaware-ben-, ezért igyekszünk a hirdetéseinket a lehető legközelebb a hétvégéhez elérni. ha a hirdetés hétfőn vagy kedden jelenik meg, az ügyfél elfelejtette az üzenetet. ” használjon szakértői tanácsokat és tapasztalatokat - külső és belső. a reklámügynökségek jó tapasztalati források az árak megtárgyalására és az eredmények nyomon követésére. és don wolff, a santa rosa sajtódemokrata hirdetési fiókkezelője elmondja a lakossági ügyfeleknek, hogy cége újságokat, magazinokat és elektronikus lehetőségeket kínál, és így „minden médiában belső szakértői vannak”. a láncok belső tapasztalata is fontos. „Öt államom mindegyikének más szabályozása és gyakran más termékei vannak, ezért minden hirdetést„ ki kell alakítanom ” - mondja Meijer. termékhirdetésekkel határozza meg erősségét és stratégiáját. „Hangsúlyozzuk az értékjavaslatot, nem csak az árat” - mondja a Best pincék árusítója. "Olyan termékeket próbálunk megtalálni, amelyek fenntartják az árat és túlszárnyalják a minőséget." kreston azt mondja, hogy olyan márkákat szeretne reklámozni, ahol üzletei némi exkluzivitással rendelkeznek. „A nagy márkáknál csak annyit lehet tenni az árversennyel” - állítja. ad exec evans némileg másképp gondolkodik a tennessee ügyfeleivel. „A népszerű márkák embereket vonnak be az ajtón - mondja -, akkor az értékesítők átvehetik az irányítást.” az életmód szemléletének részeként néhány borüzlet, különösen azok, amelyek élelmiszereket is értékesítenek, a teljes borélményt hirdetik. „Az egyik élelmiszerboltunk a borokat étkezésekkel hangsúlyozza hirdetéseiben, beleértve a recepteket is” - mondja a san jose újság ad exec wolff. más kiskereskedelmi üzletek a csemege- és borpárosítást hangsúlyozzák hirdetéseikben. eladni a szezont. szinte senki nem osztogatja egyenletesen a hirdetési rügyeket a 12 hónap alatt. „Az év utolsó negyedévében 30% -ról 40% -ra növeljük hirdetési kiadásainkat nagyobb és változatosabb hirdetésekkel”-mondja Sanders. ugyanakkor a célzott bor-, sör- és szeszesital-reklámok is növekednek az egykor ismeretlen időpontokban, mint például a cinco de mayo vagy az olyan események, mint a szuper tál vagy a futballfedél. minden borértékesítés helyi - vagy mégis? az egyik oka annak, hogy az internetes hirdetések gyanúsak egyes kiskereskedők körében, mert előfordulhat, hogy nem érik el a vásárlót. Ugyanez vonatkozik az olyan külvárosi üzletekre, mint a scarsdale-i zachys, amelyek hirdetései nemzetközi időközönként érik el az ügyfeleket. „A közelmúltban felgyorsítottuk helyi értékesítéseinket a folyóirat híreiben, a regionális gannett hírlapban megjelenő hirdetésekkel”, mondja mcmurray, „jó eredménnyel.” de azoknál a kiskereskedelmi üzleteknél, amelyek az ország egész területén szállítanak is, ahol az állami jogszabályok ezt lehetővé teszik, az internetes hirdetést kötelezőnek kell tekinteni. „A gazdaság mindenkit és mindent érintett” - mondja ad exec evans. „Azok az emberek, akik három évvel ezelőtt mondjuk 29,99 -et fizettek volna egy üvegért, limitként 23,99 -re léptek le. mások a 20 év alatti korosztályba költöztek. A 15-20 palackot vásárló gyűjtők most ötöt vagy hatat vásárolnak az üzleteimben ” - mondja. „De ha nem tud áron eljutni, akkor mennyiségileg kell elkészítenie. az ügyfeleim számára ez több reklámot jelent. ” fontolja meg üzeneteit a szezonon kívül, Márta szőlőjén, Jim's tölgyfás blöffcsomagjában mindent betölt egy apró, két hüvelykes hirdetésbe-termék (12 csomag sörkülönlegesség), kép (1939-ben alapítva) és szolgáltatás (szállítás az egész szigetre) ). „Nehéz mérni az életmóddal kapcsolatos hirdetések eredményét - mondja Sanders of Calvert Woodley -, de a jövőben egyre többet fogok elérni. kj [ken-dall jackson] kj-milyen mélyre tudsz menni? Azt hiszem, olyan képességre van szüksége, amelyhez az ügyfél képes igazodni. ” zachys mcmurray egyetért. „Régen a telefonok felgyulladtak, amikor termékeket hirdetett” - mondja. "Most látjuk a márkaépítési lehetőségeket." A zachys híres egyoldalas hirdetései a new york-i időkben a vállalat aukciós üzletágát és a kiskereskedelmet is bemutatják. árverési vállalkozások, valamint a kiskereskedelem. bor az ételhez jár június 2010_retaileradvertising4.indd 2 9/15/10 4:12:51 pm

86 ital média 2010. október f vagy a második évben, az u.s. italkonferencia, amelyet Londonban tartottak, New Yorkba érkezik. Az október 12-én és 13-án megrendezett esemény óriási növekedést tapasztalt azóta, hogy 2009-ben megugrott a tavon. Jeff grindrod, a konferencia egyik szervezője és a brand action csapat vezető partnere azt mondja, hogy „ a londoni áthelyezés óta a konferencia mérete több mint kétszeresére nőtt. minket. olyan iparági vezetők vesznek részt, akik esetleg nem tudtak Európába utazni anélkül, hogy rontanák a nemzetközi résztvevők minőségét. növekedésünk egyik oka a panelek fókusza, így a résztvevők széles körű gyakorlati ismereteket szereznek. ” miért kell mennie az Egyesült Államokba Az italkonferencia alapvető esemény az Egyesült Államokban dolgozó borok, szeszes italok és sörgyártók számára. piac. azokra a tanácsadókra, vállalkozókra és a működésre, logisztikára, beszerzésre, pénzügyekre és marketingre szakosodott személyekre is vonatkozik, akik újak lehetnek az iparágban. john beaudette, az mhw elnöke megerősíti a konferencia fontosságát azok számára, akik csak belépnek az Egyesült Államokba. ital -alkoholpiac: „A konferencia rendkívül praktikus információkat ad a kezeihez azoktól a szakemberektől, akik az Egyesült Államokban élnek és lélegeznek. piac. Számos résztvevőtől hallottam olyan visszajelzéseket, hogy még soha nem kaptak ennyi hasznos információt, amelyet azonnal cselekedni lehet. ” a konferencián számos jeles előadó vesz részt, akik valós tapasztalataikat adják át az iparág sikeréhez elengedhetetlen, különböző témákban. a felszólalók és a panelisták között ital alkoholos veteránok is szerepelnek: steve walkiewicz a pernod ricard usa -ból, efren puente a bájos sunbelt csoportból, ted roman of william grant & amp son, bob hendrickson of rndc és jeffrey altschuler a szövetséges italcsoportból. A panelek idén sem hagyják ki, az egyik csúcstalálkozó gary vaynerchuk élénk közösségi média marketing vitája lesz, amelyet Tyler Colman, a bor au-thor és a blogger Colleen Graham, a ca.com farka szakértője láthat el. christian mcmahan, cmo és heineken usa. a forgalmazói panel a grindrod másik kiemelt eleme, „amely az ország hat legjobb forgalmazója közül négy legfontosabb marketing- és értékesítési személyzetét tartalmazza”. annak érdekében, hogy az idei rendezvény még a tavalyinál is sikeresebb legyen, a grind-rod és a többi rendezvényszervező figyelembe vette a korábbi résztvevők visszajelzéseit. „Heti rendszerességgel hallottuk korábbi résztvevőinktől és ügyfeleinktől:„ Hogyan finanszírozom az Egyesült Államokat? bővítés? ”, ezért hozzáadtuk a pénzügyi testületet a rangos cégek képviselőivel, amelyek dollármilliárdokhoz biztosítanak hozzáférést azoknak a vállalatoknak, amelyek sikereket és üzleti lehetőségeket mutattak be”-magyarázza mike ginley, a következő szintű marketing elnöke. részletesebb menetrend, felszólalók névsora, szállodai és regisztrációs információk a www.usdrinksconfer-ence.com webhelyen találhatók. Az Egyesült Államok. italkonferenciát a brand action team, mhw ltd. szervezi. és a következő szintű marketing. minket. italkonferencia ismét megérkezik New Yorkba -12: 30pm kiskereskedelmi panel: stratégiák az utcai keddre 12/12 10: 00-16: 00-17: 30 pénzügyi panel: tőke beszerzése szerda 10/13 13: 00-14: 30 forgalmazói panel: új márkák támogatása szerda 10/13 3: 00: 00-16: 30: Látogassa meg a www.usdrinksconference.com weboldalt, ahol az események, az előadók és a panelisták teljes listája, valamint a szálloda és a regisztrációs adatok találhatók. aroundtown oct10 us drink preview_r.indd 1 9/15/10 3:47:51 pm

élvezze abszolút felelősséggel. abszolút vodka. svédország terméke. 40% alk./Térfogat gabonából lepárolt. 2010 importált absolut spirits co., New york, ny. facebook.com/absolut köszönöm! együtt 1,9 millió ételt szolgáltunk fel. Fedezze fel a kivételes italokat a facebook.com/absolut absolut vodka, a délvidéki borok és szeszes italok, valamint az Egyesült Államok szüretelésében. Szeretnénk hálás köszönetünket fejezni azoknak a kiskereskedőknek, akik április 1 -jétől részt vettek az erőfeszítésünkben, hogy „segítsünk az éhezés elleni küzdelemben”. 2010. június 30 -ig egy étkezést adományoztak minden palack abszolut vodkaért, amelyet eladott. az eredmény: 1,9 millió ételt szolgálnak fel a rászorulóknak. megtiszteltetés számunkra, hogy együttműködhetünk Önnel, hogy megváltoztassuk közösségeinket. harvestad_absolut 1 10. 10. 10. 14:52

aroundtown 88 ital média 2010. október 2010. Az e & ampj gallo minden évben forrásokat gyűjt az éhségérzetre, az e & ampj gallo borászat partnerei pedig az nfl ízével és a feeder-amerika hálózattal országszerte gyűjtenek pénzt és éberséget. Ebben az évben a csapat valamit akart létrehozni a nyc-ben, hogy kiemelje a program helyi szintű jelentőségét. augusztus 27-én ízelítőt adtak az éhséghajtás kezdetéről az em-pire kereskedők brooklyni központjában. robin stein és courtney williams from city harvest, a világ első élelmezési mentőszervezete, amely a város éhes férfiainak, nőknek és gyerekeknek való etetésével foglalkozik, beszélt a gallo értékesítő csapatával arról, hogy szervezetük minden évben hogyan javítja az életek ezreit nyc. üzenetük hatását mindenki érezte a teremben, és az értékesítő csapat megkérdezte, hogyan tudnának segíteni az ügyön. „Ennek a programnak a nagy része az, hogy mindennapi tevékenységükkel hozzájárulnak az éhség enyhítéséhez”-mondja Brian Fitzpatrick, a csw, e & ampj gallo pincészet helyszíni államigazgatója, a metró ny. „A kezdőrúgáson felajánlott adományon kívül minden, szeptemberben és decemberben értékesített gallo prémium bor egy részét a város termésére adományozzuk, ha az emw & amp emws részlegek elérik céljukat. reméljük, hogy ez mindenki számára előnyös lesz. ” mike rosenthal, e & ampj gallo brian fitzpatrick, e & ampj gallo és courtney williams, városi szüret elnöki idős tawny kikötő metró new york forgalmazó: birodalom kereskedők 800-382-3820 a legjobb kikötő a legjobb csomag a legjobb ár dekanter magazin világbor díjak elnöki 20 év: ezüstérmes elnöki 30 év: ezüstérmes Bloomberg polgármester augusztus 31-én ünnepélyesen megnyitja a Ferrari-t, Bloomberg polgármester pedig hivatalosan nyitott New York-ba, egy pirítóssal a olaszországi tren-tino-i ferrari metodo classico pezsgőből. az új, izgalmas piac- és étteremkomplexumot azért hozták létre, hogy az olasz gasztronómia és borászat legjavát mutassák be hét emeleten és 7000 négyzetméteren, az ötödik sugárút híres játéképületében. Bloomberg polgármester ünnepli az ünnepélyes megnyitót.

, jkafla9d idős tawny kikötők a legjobb kikötő a legjobb csomag a legjobb ár decantermagazine worldwine díjak elnöki 20 év: ezüstérem elnöki 30 év: ezüstérem new york, ny importált www.jackpoust.com 212.582.3330 importőrök és borkereskedők 1945 óta a díjnyertes nemzetközi bor- és alkoholos italok versenyének győztese elnöki 30 év: aranyérem presidentialfullpg_oct10.

90 ital média 2010. október Olaszország fiúvárosai kitüntetik Vincent Fyfe ufcw helyi 2d szeptember 14-én, az olasz fiúk városában volt a nassau-suffolk „nemzetközi vacsora”, ahol vin-cent fyfe, az ufcw local 2d elnöke tiszteletét tette. 2010 -ben az év embere.az idei rendezvényt a woodbury, li-i Crest Hollow Country Clubban tartották, és segített pénzt gyűjteni a fiúk olaszországi városának, inc., segítették a rászoruló gyermekeket világszerte. vincentet a tavalyi tiszteletreméltó, Michael Correra, a metro elnöke és Herman Hochberg, az est házigazdája mutatta be. az ipar képviselői New Yorkból, New Jersey -ből és Connecticutból mind jól képviseltették magukat, és a korai jelzés szerint a vacsora segített több mint 70 000 pénz összegyűjtésében. 1. michael Correra, testvér sean moffet vincent fyfe és hy hochberg 2. vincent fyfe, hy hochberg, robert fyfe és yolanda fyfe (szülők) és testvér sean moffet 3. jack battipaglia és vincent fyfe 4. bruce levine, donald leone, daniel saltzman és charlie Whyte 5. carlos ferrandiz, tony magliocco, vincent fyfe és fedele miranda 6. matthew green, jennifer zenker, vincent fyfe, e. lloyd sobel és ron schaum 7. jim casey, john devin és joe lehane 8. mitch herman, craig ballin és don kumm kumm 9. david drucker, chris reed és christopher flanigan 10. joe viscomi, michael korera, dina opici, ed wassmer, mario d'Amico és Roger Barbiero 4 3 2 1 10 8 7 9 piros, fehér és pezsgőtartó 9-11 kedvezményes borkóstoló szeptember 11-én, vörös, fehér és pezsgő borok és szeszesitalok a park lejtőjén tartották meg második éves szept. 11. New York -i borfesztivál. az esemény célja az volt, hogy pénzt gyűjtsön a park lejtőjén önkéntes mentőhadtestnek, elsősegélynyújtóknak szeptember 11 -én. több mint 10 nys pincészet volt kéznél önteni, és a nyereséget a psvacnak adományozták. new york állam borait öntik a jótékonysági 5 6 környékén

92 ital média 2010. október A martin scott borok nagy portfólió kóstolót tartanak szeptember 13-án, a martin scott borok tartották meg évenkénti nagy portfólió kóstolójukat délután a david h. koch színház a lincoln központban. több mint 370 márka és 157 borász/borászatvezető képviseltette magát azon az eseményen, amely világszerte különböző borászati ​​régiók ingatlanjait mutatta be. 1. martin gold, msw stuart bryan, pride mt. david frieser, beekman és david gordon, tribeca grill 2. bill hayde, msw scott gerber, msw tomn dillone, wilson daniels stan kotlyar, crossroads trevor jones, tjfw nikul patel, hickory wine marco esposito, groth vineyards and tony mazzola, accadem 3. hátsó sor: paolo boselli, prémium márkák stefano inama, inama urs vetter, alois lageder alberto di gresy, marchesi di gresy federico a. giuntini, fattoria selvapiana fabio saracco, saracco és alessia nebu-loni, masseria li veli középső sor: enrico valleferro, adami gia pascarelli, dalla terra, paul bressler, 67 wine luciana vietti, vietti és emanuela stucchi prinetti, badia a coltibuono front row: scott gerber, msw és brett fleming, avignonesi/classica 4. paul gardner, flora springs scott gerber, msw russ weis, silverado justin mccarthy, otg elliot solarsh, msw and angelo brutico, silverado 5. brian lipton, válogatóasztal luisa ponzi, ponzi paul grieco, kandalló étterem és martin gold, msw 6. dimitrios klonis claudia ferrara, msw david babich, babich borok és chris boudouris, mcnamarra borok 7. stuart bryan, pride corwin kilvert, blackstone sean gantner, millpond house sean larkin, larkin wines and hoxsey és nancy hoxsey of bonded borászat 8. jonathan rosenkrantz, honu kitchen & amp koktélok jason barlow rory vannostrand, honu kitchen & amp koktélok és patrick mata, ole import 5 4 3 serena Williams ünnepli a sonkát A ptons magazin borítója augusztus 25-én szürke liba csatlakozott a serena wil-liams-hez a pranna nyc-n, hogy megünnepelje a hamptons magazin borítóját a szürke liba sum-mer soirée-ben. russell simmons segített koccintani az udvarok királynőjénél az USA hivatalos italával. nyitva, a "mézes deuce". 1. egy pultos szürke liba nyári soirée koktélokat kever a hamptons magazin partiján 2. samantha yanks, russell simmons, serena williams és debra halpert 2 1 7 6 8 2 1 körül

94 ital média 2010. október vias import ltd. szeptember 13-án házigazdája az őszi betakarítás kóstolója, a vias import őszi kóstolóját tartotta a manhattani marriott márkinál. több mint 200 bort mutattak be a vias globális portfo-lio-ból, és nagy volt a kereskedelmi részvétel. 1. fabrizio pedrolli, michele ricci, mark toepke és luca bigerna, all of vias import 2. claudia sina, vias michael devlin, shoprite mara lona, ​​bertagnolli and fabrizio pedrolli 3. rocco spagnardi, locanda vini e oli donato de ieso, vias eamon vazquez julian vasquez, esca és michele ricci, vias 4. federico benegas lynch, bodega benegas carmela benegas juan benegas és michele ricci 5. erin ward, carmine's barry glovitch, vias angelica sbai, bravo restaurant and michele ricci 3 2 5 4 1 domaine select A kereskedők szeptember 14 -én évente megrendezik az évenkénti nagy portfólió kóstolót. Az italkereskedelmi közösség tagjai összegyűltek, hogy megkóstolják a világ minden tájáról származó borokat és szeszesitalokat a domaine select éves nagy portfólió kóstolóján. az eseményre a manhattani négy évszakos étterem medencetermében került sor. 1. paolo és allison domeneghetti, domaine select 2. paolo és allison domeneghetti és julian niccolini, a négy évszak 3. geoffrey mansfeld, világméretű borok morgane fleury, fleury champagnes dyan grant, világméretű borok grazia pelosi, világméretű borok és michael knipp, domaine select 4. magi ballevell paolo domeneghetti lorena ascencios, astor borok és szeszes italok és juan ernesto hernandez, domaine select 2 1 4 3 körzet

importált vias import kft. tel. 212 629 0200 www.viaswine.com vrad.indd 1 4/16/10 2:18:49 pm

96 ital média 2010. október atlanti-óceáni bor- és alkoholos szeszes italok és bushmills augusztus 25-én tartják az értékesítési blitz-et, az atlanti-óceáni bor- és alkoholos szeszes italok és a dia-geo értékesítési csoport összegyűlt, hogy kivégezzék a bokor-malmok értékesítési akcióját. egy nap után gazdag történetet, minőségi és marketing támogatást közölve a bushmills-en, a csapatok újra összefoglalták a napot az álomszálló 55-ös termében. az egykori nfl játékos boomer esiason és wfan rádiótársa, Craig Carton csatlakozott hozzájuk. az es-iason és a carton nemrég élő közvetítést vezetett a bushmills-i lepárlóból a colum egan mesterpárlattal. travis bigby, aws john devin, aws boomer esiason, wfan mark herman, palackok és ampullák craig carton, wfan és jim casey, diageo stella artois házigazdája a nyc regionális draft -elődöntőjének szeptember 7 -én, a pultosok összegyűltek, hogy kipróbálják rajongójukat és jóakaratúak az ainsworthben. chris meyers két regionális draft mesterversenyt nyert szülőhazájában, Wisconsinban, mielőtt New Yorkba ugrott, és második lett a versenyben, míg seema jeswani, az új yorker, az első helyet szerezte meg a versenyen. 1. nyertes seema jeswani 2. seema jeswani és második helyezett chris meyers 2 1 effen a kifutón, miután a Mercedes-Benz divathéten Charlotte Ronson show-ját, a „ronson on the kifutópályát”, a tiszteletére tervezett koktélt effen vodkával készítették, friss citromlevet, egyszerű szirupot, bazsalikomlevelet és pezsgőt szolgáltak fel a színpadon. később újabb koktélokat készítettek az avenue -n, ahol ronson nővére, Samantha dj -t játszott, és a család a tervező új vonalát ünnepelte egy virtuális, ki a híresség vendégeivel. 1. effen koktélok a Mercedes-Benz divathéten a média személyiségei egymás ellen jótékonykodnak. A pix reggeli híradóhoz, tamsen fadalhoz és Dorothy Robinsonhoz, a metro ny -ből csatlakozott jason cammerota, akik a legfrissítőbb tanqueray és amp tonic megalkotásáért versenyeztek a tanqueray márka nagykövete, angus winchester irányításával. 1. dorothy robinson csekket kap jótékonysági, tiszta vízi kezdeményezéséért, angus winchesterből 2. jason cammerota bemutatja italát 2 1 körül

terjeszti nyc-ben és a hosszú szigeten a Phoenix/méhkas 718.609.7200 és a Hudson-völgy közepén a lobo forgalmazásával 845.457.9201 márka támogatást feudo antico támogatott média és promóciós támogatással 2010-ben és 2011-ben. taxi-topok, ital magazinok, -tárolja a promóciós ajándékokat, és a kóstolók egész évben tartanak. olasz pinot grigio tiszta, gyümölcsös illat és száraz íz, teljes testtel. Riviéra importja által importált, manhasset, ny

sima, szabad szellemű sziget rum www.cockspurrum.com importált cockspur usa, manhasset, ny 40% abv strut a cuccokat felelősségteljesen. kérdezze meg a genezis italmárkáinak értékesítési képviselőjét a cockspur rum bolti támogatásáról.

hírlap 100 italos média 2010. október október vállalati u.s. italok konferencián a pénzügyi panel „befektetési tőke megtalálása” lesz a középpontjában egy új pénzügyi panel a negyedik éves u.s. italkonferencia ebben a hónapban. john beaudette, az mhw, a konferencia egyik szervezője elmondta: „ezen a panelen az lesz a hangsúly, hogy tájékoztassa a résztvevőket a különböző befektetési lehetőségekről, amelyek a tőke beszerzése során vehetők figyelembe.” A konferenciapanelekkel kapcsolatos teljes információkért látogasson el a www.usdrinksconference.com weboldalra. A wswa oktatási alapítvány ösztöndíjasokat hirdet, a wswa oktatási alapítvány kihirdette inau-gural főiskolai ösztöndíjpályázatának nyerteseit. a wswa tagvállalatainak négy tehetséges gyermeke egyenként 2500-at kap. a nyerteseket egy rendkívül versenyképes, 167 fős tanulók közül választották ki, akiket az iskolai teljesítmények, az iskolán kívüli tevékenységek és a karrier céljaikról szóló esszék alapján választottak ki. a nyertesek Stephan Chassagnoux of norwalk, ct lisa kasiewicz of trumbull, ct daniel samost from walpole, ma and mary kathryn snyder of pensacola, fl. Wine Sequoia Grove Borászat bemutatkozik az új csomagolásban A Sequoia Grove új csomagolási formát mutatott be a 2007 -es napa valley cabernet sauvignon kiadásával, amely a 90 -es évek eleje óta először tartalmaz gyümölcsöt a keverékben. az új megjelenés letisztult és egyszerű, felhívva a figyelmet a pincészet ruther-ford gyökereire, valamint a borászat elnökére és igazgatójára, Michael Trujillo-ra, aki elkötelezte magát a borok minőségének folyamatos javítása mellett. luce 2007 -es kiadványok A luce új évjárata, a montalcino -i luce della vite birtok csúcsbora, már elérhető. A luce 2007 45% merlot és 55% sangiovese szőlő keveréke egy ideális termesztési szezonban, amely szerkezetű és eleganciájú bort hozott létre. ennek a mély, rubinvörös bornak a szája bársonyos, a bor fűszeres és sötét gyümölcsös jegyeket hordoz az orrán. A robert mondavi pincészet támogatja az wolfsonian-fiu vacsorát az art basel alatt az idei art basel rendezvényen, a wolfsonian-fiu exkluzív vacsorát rendez, amely Jean-Georges vongerichten séf konyháját és a Robert Mondavi pincészet ritka borait tartalmazza. az esemény összehozza a világhírű séfet és régi támogatóját, margrit mondavi-t, hogy megünnepeljék Isabella Rossellini munkáját, aki egy helyspecifikus munkát készít, csábítson el. aukciót követnek a vacsorán, amelyen a robert mon-davi pincészet nagy formátumú palackjai, egy férfi bulgari karóra és egy rossellini által tervezett bulgari táska szerepel. A maverick borcsoport bemutatja a szarvasgomba merlotot A maverick borcsoport bejelentette nemzetközi díjnyertes borának, a truffe merlotnak a nemzeti megjelenését. A truffe a 99% monterey merlot és 1% étcsokoládé szabadalmaztatott keveréke, amelyet kizárólag a santa maria, kb. A truffe mer-lot két vezető irányzatot vonz: a női márkás vásárlókat és a csokoládé kielégíthetetlen megjelenését. további információkért látogasson el a www.maverickwinegroup.com weboldalra. augusztus 18 -án váratlanul elhunyt harry wiles, az amerikai ital -engedélyesek ügyvezető igazgatója. colorado államban született és nyugati Kansasban nevelkedett, majd a Kansasi Egyetemre járt üzleti adminisztrációs alapképzésre és jogi diplomára, mielőtt állami gyakorlatot folytatott, majd általános ügyvivő asszisztens lett. Washingtonba költözött d.c. 1976 -ban a kongresszusnak dolgozni. wiles a szövetségi kormányzati kapcsolatok vezetőjeként és a wswa vezető tanácsadójaként dolgozott, mielőtt 2002-ben az abl ex-ügyvezető igazgatója lett, miután a nemzeti italkereskedők szövetsége és a nemzeti engedélyezett italszövetség egyesült. az ital-alkoholiparban tett közreműködéséért idén bekerült a sky ranch dicsőségcsarnokába, ahol a végrehajtó bizottságban szolgált. wiles, sokak kedves barátja, és az iparág egyik vezetője, nagyon fog hiányozni.

a régi új-anglia régi új-angol angliai tojás és a régi új-angliai csokoládétojás az egyetlen tojásdarab, amely a legfinomabb természetes tejbázisból, bourbon alapú kevert whisky-ből, importált francia pálinkából és import rumból készül. régi új anglia régi új anglia régi új anglia régi új anglia régi új anglia tojás nog! tojáslikőr! tojáslikőr! tojáslikőr! tojáslikőr! tojáslikőr! tojáslikőr! kizárólag forgalmazza: lieber bros., inc 65 kereskedelmi sugárút, kertváros, ny 11530 t: (516) 747-7989 f: (516) 747-7990, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a Lieber értékesítési képviselőjével a megrendeléshez.


Nézd meg a videót: Marija PLAČE! Slomila se - Javila se u emisiju i otkrila ŠOKANTNU tajnu (Január 2022).